Стоит ли мне есть меньше за ужином, чтобы защитить свое здоровье?

Поговорка «Завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как нищий» существует уже несколько десятилетий и считается экспертами хорошим советом. Профессор физиологии Марта Гараулет из Университета Мурсии (Испания) сообщила, что ученые все еще изучают, как порции пищи и время приема пищи могут влиять на здоровье. Однако в одном они уверены наверняка: лучше не делать ужин самым обильным приемом пищи за день.

Употребление слишком большого количества калорий за ужином вредно для здоровья.

Фото: ИИ

Переедание за ужином может привести к ожирению и диабету.

В частности, существующие исследования демонстрируют несколько устойчивых ассоциаций. Люди, которые потребляют большое количество высококалорийной пищи за ужином, как правило, более склонны к развитию ожирения, диабета 2 типа, высокого кровяного давления и более высокого уровня воспаления.

Причиной могут быть биологические часы организма. Утром организм лучше всего подготовлен к усвоению и метаболизму питательных веществ. Ночью такие органы, как печень и поджелудочная железа, работают медленнее, что приводит к более высокому и продолжительному уровню сахара в крови после ужина. Вечерний гормон мелатонин также подавляет инсулин, затрудняя контроль уровня сахара в крови.

Слишком обильный ужин также связан с повышенным отложением жира во время сна. Исследования показывают, что люди, которые потребляют больше калорий за завтраком или обедом, лучше теряют вес и имеют более высокие уровни сахара в крови, инсулина и холестерина, чем люди, которые съедают больше за ужином. Они также чувствовали меньший голод в течение дня.

Так должен ли ужин быть самым скромным приемом пищи? «Не обязательно, но это не должен быть ваш самый большой прием пищи, и вам следует избегать слишком позднего приема пищи», — говорит Гароле. Постарайтесь потреблять больше калорий на завтрак (белки, клетчатка) и в полноценный обед. К ужину вы будете чувствовать себя менее голодным и с меньшей вероятностью захотите перекусить поздно вечером. Если вечером вы чувствуете голод, выбирайте низкокалорийную пищу с высоким содержанием клетчатки, например овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, жареную рыбу и куриную грудку вместо обработанных и сладких продуктов.

Источник: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm