Знаменитая рисовая миска с 12 вкусами из Дананга

Меню, включающее 12 различных вариантов блюд из риса.

Как обычно, около 11 утра ресторанчик рисовых блюд Thien Phuc в районе Хайчау города Дананг утопает в зелени. Помимо посетителей, в очереди за заказами на вынос выстраиваются толпы водителей GrabFood. Никто бы не подумал, что ресторан, три месяца боровшийся с отсутствием клиентов, теперь будет процветать.

«Идея открыть бизнес возникла у меня пять лет назад, но из-за пандемии COVID-19 пришлось отложить её. В 2023 году я открыл первый ресторан Thien Phuc Clay Pot Rice по адресу улица Хоанг Дьеу, 432», — рассказал Хао. До того, как обосноваться в Дананге, Хао много путешествовал по Северному и Южному Вьетнаму, и у него было множество вариантов для открытия бизнеса. Однако, попробовав рис в глиняных горшочках в Ханое и Дананге, он решил начать дело с блюда, которое лично считает «по-настоящему вкусным».

Однако одной лишь страсти к еде недостаточно. «В первые три месяца работы я столкнулся со многими трудностями, потому что ресторан был малоизвестен, большинство клиентов были знакомыми, и лишь изредка заходили посетители без предварительной записи. Я научился создавать страницу в Facebook и запускать рекламу для своих постов, но взаимодействие с клиентами было не таким хорошим, как я надеялся». По словам г-на Хао, дела пошли на поправку, когда он решил сотрудничать с Grab. Благодаря приложению ресторан постепенно стал более узнаваемым. «Мы начали получать заказы через приложение, затем многие клиенты стали писать напрямую на страницу ресторана в Facebook, чтобы сделать заказ, и тогда количество посетителей ресторана увеличилось», — поделился он.

Помимо запуска приложения для расширения клиентской базы, г-н Хао продолжил изучать новые рецепты блюд из риса в глиняных горшочках и расширил меню до 12 различных вариантов. Рис в глиняных горшочках от Thien Phuc завоевал сердца как пользователей приложения, так и посетителей ресторана не только благодаря насыщенному вкусу риса, приготовленного в жаропрочных глиняных горшочках, но и благодаря разнообразному меню, включающему блюда из говядины, курицы и рыбы, а также изысканные вегетарианские варианты на любой вкус.

Благодаря советам Grab, г-н Хао гибко разработал доступные по цене комплексные обеды, активно улучшая меню и прислушиваясь к отзывам клиентов. На сегодняшний день ресторан рисовых блюд Thien Phuc открыл свой четвертый филиал, причем три из них — всего за 6 месяцев. Онлайн-доходы составляют значительную часть общей выручки, в основном за счет GrabFood.

«Бывают дни, когда водители Grab уже в 8 или 9 утра ждут заказов», — рассказал Хао. В часы пик, благодаря участию в акциях GrabFood, таких как «Бесплатный обед» или «Бесплатный ужин», в магазине выстраиваются в очередь 10-15 водителей в зеленой униформе, чтобы принять заказы. «В магазине всегда много водителей Grab, забирающих заказы, поэтому прохожие проявляют любопытство и хотят зайти и попробовать еду», — добавил он.

Маркетинговая стратегия для привлечения иностранных туристов .

Разнообразное меню и богатый вкус блюд сделали ресторан Thien Phuc Rice Bowl привлекательным для иностранных туристов, особенно для жителей Южной Кореи. Поэтому г-н Хао начал продвижение ресторана среди этой целевой аудитории при поддержке Grab.

С сентября информация и фотографии восхитительных блюд ресторана Thien Phuc Rice Bowl появились в нескольких южнокорейских СМИ. Это программа, инициированная GrabFood, которая помогает местным ресторанам-партнерам привлекать потенциальных иностранных туристов еще до их приезда во Вьетнам. В результате корейские туристы легко узнали о ресторане благодаря отзывам о еде в Дананге, оставленным корейскими блогерами в TikTok и Naver.

Блюдо «Тхиен Фук» получило широкую известность благодаря трансляциям в южнокорейских СМИ.

По словам г-на Хао, эта инициатива помогла ресторану повысить узнаваемость бренда среди иностранных туристов. Посещая Дананг, туристы могут гибко выбирать между посещением ресторана или постоянно расширяющейся сети ресторанов Thien Phuc Rice Bowl. «Или, если они хотят заказать еду с доставкой, мы можем легко и быстро доставить ее клиентам благодаря водителям GrabFood», — с радостью поделился г-н Хао.

Сотрудничество между Thien Phuc Rice Bowl и Grab продемонстрировало важность сочетания качества продукции с продуманной маркетинговой стратегией. Хотя маркетинговая кампания в Южной Корее началась только в сентябре 2024 года, г-н Хао считает, что это правильный шаг, открывающий большие возможности для будущего роста. Дальнейшее укрепление партнерства с Grab позволит ему повысить узнаваемость бренда и привлечь больше иностранных клиентов.

Источник: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm