Невестка трогательно рассказывает о торте «Тирамису» в цветах национального флага, который она собственноручно приготовила в подарок свекру.

GĐXH - «Это торт тирамису с яркими вьетнамскими красками, подарок на день рождения, который я подарил своему тестю».

«Это торт «Тирамису» с насыщенным вьетнамским вкусом, подарок на день рождения, который я подарил своему тестю — солдату разведывательной службы, ветерану, проведшему всю свою юность в армейской форме. Для меня это также способ почтить память и выразить благодарность солдатам, посвятившим себя стране.

Мой отец не принимал непосредственного участия в боевых действиях, но отвечал за обеспечение бесперебойной связи для армии и боевого командования. Он иногда упоминал о своём товарище, погибшем от взрыва бомбы при установке оборудования, а затем рассказывал историю своей миссии в Лаосе, где больше всего его пугали встречи с бандитами. После освобождения страны он также участвовал в проекте по прокладке оптоволоконных кабелей по всей стране.

Теперь он полковник в отставке, и наша семья очень гордится тем, что у нас есть отец и дедушка, которые были солдатами дяди Хо. Этот торт — не просто сладкое блюдо, но и история, послание, гордость», — эмоционально поделилась госпожа Та Туй Джанг из Ханоя .

Г-жа Джанг также подробно рассказала о процессе приготовления торта для тех, кто хочет иметь в виду приготовление этого значимого торта дома, чтобы подарить его родственникам во время этого торжества.

Этот великолепный торт воплощает в себе всю любовь и гордость за отца.

Ингредиенты для этого торта: 2 яйца (55-65 г, включая скорлупу); 50 г сахара; 60 г пшеничной муки; сливочный сыр; 3 яичных желтка; 45 г сахара; 300 г маскарпоне; 150 г взбитых сливок; 5 г желатина +; 30 г воды; 5 мл ванили; 30 мл ликера, например, рома/калуа.

Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Когда вы поднимаете венчик, яйца должны стекать хаотично, а не ручьём. Просейте муку и аккуратно перемешайте венчиком.

Возьмите немного муки для выпечки, смешанной с красным и жёлтым пищевыми красителями, и выпекайте отдельно. Выпекайте при температуре 120 градусов в течение 40 минут, пока мука не станет сухой и хрустящей, но сохранит свой свежий цвет. Затем измельчите или толките её, чтобы получить жёлтую и красную муку для выпечки, которая может храниться долго при правильной сушке.

Оставшееся тесто переложите в кондитерский мешок, выдавите на противень и выпекайте при температуре 150 градусов 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте коржу остыть до хрустящей корочки, прежде чем вынимать его из формы, чтобы основа не сломалась.

Налейте в кастрюлю кипящую воду, добавьте в миску яичные желтки и сахар, взбивайте до кремообразной консистенции, затем добавьте растопленный желатин, ваниль и ликёр и хорошо взбейте. Госпожа Джан отметила: «Я делаю его в форме праздничного торта, поэтому добавляю желатин. Если вы храните его в коробке, желатин вам не понадобится».

Добавьте маскарпоне и взбивайте до однородной массы.

Взбейте до мягкости и смешайте со смесью яиц и сыра.

200 мл слегка разбавленного кофе, 15 мл ликёра для обмакивания кекса. Обмакивайте быстро, чтобы кекс не размок.

Выложите 1 слой коржа и 1 слой крема.

Просейте какао-порошок на торт.

Затем просейте цветную пудру на поверхность торта по форме или нарежьте её самостоятельно. Сначала просейте жёлтую муку для торта.

Затем накройте и просейте сверху оставшееся красное тесто для торта.

Осторожно снимите.

Немного отредактируйте его, чтобы сделать его аккуратным и гладким.

«Оба родителя моего мужа — ветераны. Моя мама — военная медсестра, а папа — связист», — с гордостью поделилась Джанг, неся торт бабушке и дедушке.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm