• Отдавая дань уважения ценности крабовой продукции Камау
  • Укрепление сотрудничества в цепочке создания стоимости краба Камау
  • Открытие выставки изысканных блюд из краба Камау в сочетании с деликатесами 34 провинций и городов

Помимо продвижения и укрепления бренда известных фирменных блюд, посредством фестиваля компания Ca Mau подтверждает свое устойчивое направление: экологическое сельское хозяйство и зеленое будущее.

Камау славится крупнейшим мангровым лесом во Вьетнаме. Ежедневные приливы и отливы, реки, обтекающие старый лес, создают идеальные условия для роста крабов. Благодаря этому у крабов Камау плотное, сладкое мясо и богатый природный потенциал, который трудно найти где-либо ещё. На протяжении поколений крабы стали символом этой солёной земли, гордостью людей, живущих между лесом и морем.

Это не только специальность, но и большой вклад в жизнеобеспечение людей, местное сельское хозяйство и развитие самых южных земель.

Бренд Ca Mau Crab является предметом гордости не только за свой фирменный продукт, но и за свою отрасль, которая вносит огромный вклад в жизнеобеспечение людей, сельскохозяйственную экономику и развитие самого южного региона страны.

Создание современной и устойчивой крабовой промышленности

Чтобы достичь нынешних позиций, «Ca Mau Crab» прошёл долгий путь позиционирования, связанный с изменениями в подходах к ведению сельского хозяйства и переходом к устойчивым экономическим практикам. Помимо природных преимуществ, провинция предприняла усилия по трансформации моделей ведения сельского хозяйства в сторону экологичности, уделяя особое внимание управлению качеством и применению новых технологий.

Бренд «Ca Mau Crab» известен отечественным и зарубежным потребителям, что является большим преимуществом в построении цепочки создания стоимости местных специализированных продуктов.

Раньше люди выращивали крабов, в основном следуя традиционной практике: выпуская икру в пруд и оставляя её на волю природы, но теперь они привыкли применять безопасные биологические методы ведения сельского хозяйства, выбирая качественный посадочный материал и используя такие эффективные модели, как улучшенное экстенсивное земледелие, полуинтенсивное земледелие и выращивание крабов в контейнерах. Обучающие курсы и технические консультации проводятся постоянно, помогая людям чувствовать себя увереннее и проявлять инициативу в производстве.

В то же время, Камау развивает сотрудничество с институтами и университетами для отбора и создания здоровых родительских особей крабов, хорошо адаптирующихся к изменению климата – фактору, приобретающему всё большую значимость в условиях стремительного развития природной среды. Особое внимание уделяется развитию синхронной цепочки создания стоимости, объединяющей фермеров, кооперативы и предприятия, что стабилизирует потребление крабов в коммерческих целях, обеспечивает чёткий контроль качества продукции и способствует повышению экономической ценности отрасли.

Краб Камау имеет плотное, сладкое мясо и природную сочность, которую сложно найти где-либо еще.

Бренд «Ка Мау Краб» развивается в современном ключе, сочетая электронную прослеживаемость, VietGAP, органические и экологические стандарты. Активизируется деятельность по продвижению и рекламе продукции как в стране, так и за рубежом, что способствует расширению географии продаж краба Ка Мау и выходу на многие потенциальные рынки.

« Ca Mau стремится создать экологичную, современную и устойчивую крабовую промышленность. Цель — не только создавать добавленную стоимость и способствовать росту ВВП, но и сделать «камауского краба» символом экологического сельского хозяйства Вьетнама. Это долгосрочное направление, соответствующее природным условиям провинции, а также мировому тренду на чистое и безопасное потребление», — заявил г-н Фам Ван Муой, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды.

Подтверждение позиции «Crab Capital»

Несмотря на достижения, крабовая промышленность сталкивается со многими трудностями: естественные источники посадочного материала сокращаются, масштабы выращивания по-прежнему невелики, а рынок потребления порой нестабилен.

Бренд «Ca Mau Crab» построен в современном направлении, связанном с электронной прослеживаемостью, стандартами VietGAP, органикой и экологичностью.

Чтобы преодолеть трудности и неуклонно следовать цели развития экологичного, чистого и устойчивого сельского хозяйства, провинция реализовала множество программ поддержки населения: от содействия безопасному ведению биологического земледелия до расширения сельскохозяйственных площадей, соответствующих стандартам VietGAP и органического земледелия. Предприятиям рекомендуется инвестировать в глубокую переработку для повышения стоимости продукции и создания новых продуктов, таких как мягкопанцирные крабы, крабы с приправами, замороженное крабовое мясо и т.д., отвечающих современным потребностям рынка.

По словам г-на Фам Ван Муоя, к 2030 году Камау планирует создать цепочку создания стоимости в сфере крабового промысла, соответствующую международным стандартам, в которой не менее 70% продукции будет потребляться посредством устойчивых моделей взаимодействия. Провинция также стремится развивать официальный экспорт на такие крупные рынки, как Китай, Япония, Южная Корея и Европа.

Ка Мау определяет краба как один из ключевых продуктов сельскохозяйственного сектора, связанный с ориентацией на развитие экологической аграрной экономики, адаптирующейся к изменению климата.

«Благодаря поддержке людей, предприятий и профессиональных агентств мы верим, что «Ca Mau Crab» станет сильным вьетнамским брендом на мировой карте морепродуктов», — уверен г-н Фам Ван Муой.

Это ожидание основано на твердой вере в усилия, труд и креативность жителей Дат Муи, посвятивших всю свою жизнь разведению креветок и крабов, а также бескрайним зеленым лесам.

Из мангровых лесов Дат-Муи крабы Камау вышли за пределы местных границ и стали национальным брендом. Продвигая эту ценность, Камау постепенно формирует экологичное сельское хозяйство, современную сельскую местность и процветающее население. Второй фестиваль крабов Камау в 2025 году подтверждает курс провинции на экологичное развитие.

Хонг Фыонг

Источник: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html