Диверсификация пальмовой продукции

Изделия ручной работы из стволов пальм на фабрике Tuong Vi. Фото: THANH TIEN

Искусство из стволов деревьев

Пальмы приносят местным жителям экономическую выгоду благодаря своим старым стволам. Г-н Нгуен Ван Кео, специализирующийся на сборе пальмового сока, сказал: «С момента, как пальма вырастает над землей, до момента, когда её можно собирать, проходит более 20 лет. Если же вы хотите получить хороший сок, добавьте ещё 10 лет. В районах Тиньбьен и Тхойсон есть пальмы, которым сотни лет, охватывающие многие поколения. Деревья, которые выглядят слабыми и высокими, на самом деле старше ста лет, с очень крепкими стволами».

По словам г-на Кео, некоторые люди инвестируют в оборудование для производства изделий ручной работы из пальм. Только когда деревья состарятся и начнут производить слишком мало воды, люди начнут рассматривать этот вариант, вместо того чтобы срубить их или оставить на произвол судьбы. Вместо срубленных деревьев вырастут молодые, которые через несколько десятилетий снова будут давать вкусную воду.

Производственное предприятие Tuong Vi в районе Тиньбьен, занимающееся производством изделий из пальмовых листьев с 2009 года, имеет богатый опыт в этой области. Представитель предприятия, г-жа Тран Тхи Ким Лоан, отметила: «Пальмы возрастом около 150 лет производят продукцию, качество которой неподвластно времени. Если пальма способна пережить три поколения людей, то и изделия ручной работы из её ствола могут прослужить столько же».

По словам г-жи Ким Лоан, на заводе в Туонг Ви производится разнообразная продукция, включая палочки для еды, чайники, курильницы, вазы и многое другое. Продукция пользуется большим спросом у покупателей в Кантхо, Хошимине, Ханое и провинции. Цены на продукцию варьируются от нескольких миллионов до десятков миллионов донгов в зависимости от размера и сложности.

«Я надеюсь участвовать во многих сетевых мероприятиях и продвигать свою продукцию, чтобы больше людей узнали о красоте, которую дарит нам ствол пальмы. На самом деле, пальма приносит жителям региона Бэй-Нуи множество ценностей, а не только производство сахара, как многие думают. Как и моя семья, мы производим пальмовый сахар и создаём изделия ручной работы, способствуя росту экономической ценности», — сказала г-жа Ким Лоан.

Г-жа Лан Фыонг продвигает пальмовый нектар на платформе TikTok. Фото: THANH TIEN

Вкусный пальмовый нектар

Стремясь найти новое направление, г-жа Ли Хуа Тхи Лан Фыонг, представительница бренда Chan Phuong, производящего нектар из птичьих гнезд и пальмовых листьев, успешно разработала пальмовый нектар. Это результат серьёзного исследования и опыта неудач, направленного на создание продукта со сладким, прохладным вкусом и богатым питательными веществами.

«Процесс создания стандартного продукта из пальмового нектара непрост. Благодаря моей решимости, самоотверженности людей и поддержке местных властей, особенно Департамента науки и технологий, мне удалось достичь сегодняшних результатов. Помимо характерного восхитительного вкуса, пальмовый нектар обладает низким гликемическим индексом, отвечающим потребностям современных потребителей. В настоящее время я разработала «Птичье гнездо, тушеное с пальмовым нектаром», сироп из пальмового нектара, густой пальмовый нектар... Я зарегистрировала эксклюзивную защиту на продукт «Птичье гнездо, тушеное со свежим пальмовым нектаром», — сообщила г-жа Лан Фыонг.

В настоящее время г-жа Лан Фыонг представляет и распространяет свою продукцию в специализированных магазинах и выставочных залах органических продуктов в провинции и за её пределами. Кроме того, она экспортирует свою продукцию в США и Гонконг, где пользуется большим спросом. На Форуме по продуктам Mekong Delta OCOP в 2025 году её продукция получила высокую оценку посетителей и посетителей.

«Я сотрудничаю со специализированными подразделениями Министерства науки и технологий, чтобы применять научные и технологические достижения в процессе земледелия, использования сырья, консервирования и переработки, чтобы сохранить питательные вещества и истинные вкусовые качества птичьих гнезд, пальмового нектара и лекарственных трав. Моя цель — повысить ценность продукта, ориентируясь на специализированные сегменты рынка, а не гонясь за большими объёмами», — подчеркнула г-жа Лан Фыонг.

Диверсификация продукции из пальмы не только увеличивает экономическую ценность, но и открывает устойчивое развитие, подтверждая огромный потенциал этого уникального дерева. Поэтому необходимо привлечь внимание всех уровней и секторов, чтобы продукция из пальмы получила более широкий доступ к рынку и способствовала улучшению жизни людей в регионе Бэй-Нуи.

ТХАНЬ ТИЕН

Источник: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html