Владелец бренда Toninni Caffè и его путь к повышению уровня вьетнамского кофе

Оставив стабильную жизнь в Чешской Республике, бизнесмен Нгуен Ким Сон решил вернуться домой и начать свой путь, чтобы познакомить мир с драгоценными вьетнамскими кофейными зернами.

Председатель совета директоров акционерной компании James Boat Technology бизнесмен Нгуен Ким Сон также является большим любителем кофе.

Будучи сыном, живущим вдали от дома и много лет проработавшим в чужой стране, бизнесмен Нгуен Ким Сон пережил много взлетов и падений на чужбине.

Бизнесмен Нгуен Ким Сон — человек, страстно любящий кофе, основатель Toninni Caffè. Фото: NVCC

В 1997 году представитель компании Sigma Engineering (Чешская Республика) г-н Нгуен Ким Сон совершил командировку в 10 провинций и городов Вьетнама.

Эта поездка – в контексте открытости Вьетнама – оставила у него глубокие воспоминания и непрекращающиеся мучения. После стольких лет вдали от родины он всегда задавался вопросом: как вывезти вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию за границу?

После многих лет исследований он создал своё детище под названием Toninni Caffè. Будучи страстным любителем кофе, он исследовал и выпустил на рынок множество разнообразных и насыщенных кофейных моделей, предоставляя потребителям широкий выбор.

Г-н Нгуен Ким Сон и председатель компании Trabattoni Меттео Нигра рядом с кофеобжарочной машиной, использующей традиционную технологию обжарки на дровах. Фото: NVCC

Это не только кофейный продукт, соответствующий итальянским стандартам, но и сочетание лучших европейских технологий и вьетнамских материалов. В настоящее время Toninni Caffè не только выходит на рынки стран Азии (Япония, Корея, Тайвань (Китай)), Европы (Чехия, Германия, Нидерланды...), но и активно развивается на рынках Италии и Великобритании.

Во Вьетнаме, помимо общенациональной системы распространения франшиз, Toninni Caffè является дипломатическим выбором многих агентств и подразделений.

Человек, который рассказывает историю своей страны через вкус

Отличительной особенностью Toninni Caffè является традиционная итальянская технология обжарки на дровах, управляемая электроникой Trabattoni — знаменитого бренда, история которого берет начало в 1910 году в Лекко (Италия). Эту технологию г-н Сон вернул после многих лет исследований и международного сотрудничества.

Г-н Нгуен Ким Сон и корейские партнёры. Фото: NVCC

На фабрике Тонинни дровяные обжарные печи работают бесперебойно, создавая очень «настоящий» аромат кофе. Но за этой ручным процессом скрывается сложная автоматизированная система программирования, где каждая партия обжарки точно контролируется по температуре, влажности и времени.

«Кофе нужно уважать как произведение искусства. Только сохранив истинную душу кофейного зерна, мы сможем рассказать историю нашей страны через его вкус», — сказал г-н Сон.

Кафе Toninni Caffè очень популярно среди корейских партнёров. Фото: NVCC

Кофе Toninni Caffè производится в соответствии с итальянскими стандартами качества, но с использованием 100% вьетнамских зелёных кофейных зёрен. Каждое кофейное зерно отбирается в Центральном нагорье, где климат и почва создают уникальный вкус, а затем проходит строгую обработку для достижения чистоты и сбалансированности.

Стремление распространить вьетнамский кофе по всему миру

Обладая двадцатилетним опытом работы в этой сфере, г-н Сон стремится не только варить вкусный кофе, но и создать устойчивую систему ценностей для вьетнамских фермеров. Toninni Caffè напрямую сотрудничает с производителями кофе, внедряет экологически чистые методы ведения сельского хозяйства, закупает продукцию по более высоким, чем рыночные, ценам и обеспечивает справедливую прибыль.

Г-н Нгуен Ким Сон поделился: «Мы не просто продаем кофе, мы рассказываем историю вьетнамской гордости и достоинства через каждую чашку кофе».

Г-н Нгуен Ким Сон и подполковник Мартин Купал, атташе по вопросам обороны посольства Чешской Республики. Фото: NVCC

Оглядываясь на свой путь длиной более четверти десятилетия, г-н Нгуен Ким Сон не скрывал гордости, сохраняя при этом спокойствие опытного мастера. Он сказал: «Кофе научил меня терпению. Чтобы обжарить идеальную партию кофе, нужно уметь ждать. Создание бренда — то же самое: нужно много любви и времени».

От командировки в 1997 году до решения вернуться, а затем и долгого пути Toninni Caffè сегодня, всё вернулось на круги своя: вьетнамский кофе, облагороженный итальянским стилем, сохранил при этом вьетнамскую душу. А для господина Нгуена Ким Сона это не только успех бренда, но и то, как он отблагодарил свою родину своей верой и трудом.

Источник: https://vietnamnet.vn/chu-thuong-hieu-toninni-caffe-va-hanh-trinh-gop-phan-nang-tam-ca-phe-viet-2451977.html