Разнообразные вегетарианские блюда, подаваемые в сезон Ву Лан

Каждый год в 7-м лунном месяце спрос на вегетарианскую пищу растёт. Соответственно, на традиционных рынках, в супермаркетах города Кантхо и в интернет-магазинах вегетарианская еда представлена ​​в разнообразном и обильном ассортименте, что позволяет удовлетворить потребности потребителей.

Согласно данным некоторых предприятий вегетарианского питания в городе Кантхо , с начала июля (по лунному календарю) рынок вегетарианских продуктов постепенно оживляется. Потребительский спрос на покупку и употребление вегетарианской пищи возрастает в преддверии 15 июля – фестиваля Ву Лан.

С другой стороны, в последние годы всё больше людей выбирают вегетарианскую пищу для своего повседневного питания. Многие молодые люди также рады возможности попробовать вегетарианскую кухню как часть современного образа жизни, как для очищения организма, так и для защиты окружающей среды.

Поэтому предложение вегетарианской еды в городе довольно обильное. Большая часть продукции производится вьетнамскими предприятиями, а цены доступны многим покупателям. Замороженные продукты с указанием происхождения и инструкциями на упаковке предоставляют потребителям более широкий выбор и позволяют им чувствовать себя в безопасности при употреблении. В настоящее время магазины, супермаркеты и рынки заготовили продукты на весь июль, поэтому спрос вырос, но цены на вегетарианскую еду остаются довольно стабильными.

Г-н Во Ван Зунг, владелец вегетарианского продуктового магазина Tinh Khiet на улице Тран Хынг Дао в районе Нинь Киеу, сказал: «В июле, также известном как месяц Ву Лан, с начала месяца и до конца месяца наблюдается большой наплыв покупателей, особенно в день полнолуния. За последние несколько дней количество покупателей вегетарианской еды в магазине увеличилось примерно на 20%. Магазин заранее готовит товары к этому событию, поэтому предложение стабильно, а цены не колеблются по сравнению с обычными днями».

В городе Кантхо вегетарианская еда довольно распространена и широко продаётся по различным каналам сбыта: от специализированных магазинов до традиционных рынков, торговых центров, супермаркетов и онлайн-магазинов. Среди них особенно востребованы вегетарианские блюда, такие как тофу, грибы, овощи, клубни, фрукты и т. д.

Различные виды свиных рулетов, рыбных рулетов, говядины, завернутой в листья бетеля ... стоят около 70 000 донгов за упаковку; булочки, пельмени, вонтоны, рисовые лепешки ... стоят около 40 000 донгов за упаковку; спринг-роллы стоят около 50 000 донгов за упаковку. Сушеные продукты, такие как куриные шарики, отбивные, свиные ребрышки, ломтики говядины, ломтики курицы ... стоят от 25 000 до 70 000 донгов за упаковку. Консервированные вегетарианские продукты, такие как паштет, свиные ребрышки в томатном соусе, тушеная свинина / говядина с фасолью, соевое мясное ассорти ... стоят около 40 000 донгов за коробку. Чтобы сэкономить время на приготовление, некоторые упакованные вегетарианские продукты, такие как концентрированный бульон в горшочке с тайским или грибным вкусом ... стоят от 17 000 до 25 000 донгов за упаковку; Овощной и грибной суп, вегетарианский кислый суп, суп из морских водорослей и тофу... стоят от 25 000 до 55 000 донгов за коробку. Вегетарианские блюда быстрого приготовления также предлагают широкий ассортимент лапши, фо, вермишели, каш... по цене около 4000 донгов за упаковку; вегетарианские закуски, такие как свиная нить, хрустящий рис, лепешки, сушёные... по цене около 25 000 донгов за продукт...

В супермаркетах города потребителям доступен широкий ассортимент овощей и фруктов.

В таких супермаркетах, как Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh и др., на многие вегетарианские продукты действуют акции со скидками 10–20%, чтобы стимулировать потребление. Вегетарианские продукты представлены в изобилии, например, спринг-роллы, вонтоны, вегетарианские специи, сушеные продукты, продукты быстрого приготовления и т. д. В частности, свежие овощи и фрукты всегда в наличии. Некоторые супермаркеты также увеличивают ассортимент полуфабрикатов для вегетарианских продуктов (жареная лапша, вегетарианский рис, вегетарианский кислый суп и т. д.), чтобы покупатели могли есть их на месте или брать с собой.

В наши дни вегетарианские рестораны города переполнены посетителями, которые приходят поесть на месте или взять еду на вынос. В ресторанах представлен широкий ассортимент вегетарианских блюд: от риса, супа с крабовой лапшой, супа с лапшой из говядины Хюэ , фо, лапши Куанг, карри, жареной лапши, рисовых лепёшек... по цене от 25 000 донгов за порцию до хот-потов по цене около 80 000 донгов за порцию; вегетарианские закуски, такие как сушёные водоросли, хрустящий рис и лепёшки... по цене от 15 000 донгов за порцию.

Кроме того, в городе сейчас много магазинов, ресторанов и онлайн-кухонь, специализирующихся на вегетарианской пище, что позволяет экономить время на приготовление пищи. В этих заведениях посетители могут выбрать из широкого ассортимента вегетарианских блюд, а также воспользоваться разнообразным меню, которое позволяет менять блюда в зависимости от времени приёма пищи.

Кроме того, в 15-й день 7-го лунного месяца подаются различные виды клейкого риса, сладких супов, пирожных, желе... в выразительных и красивых формах, не менее захватывающих. Например, клейкий рис, спрессованный в формочки в виде цветов лотоса, хризантем, роз... стоит от 20 000 до 80 000 донгов за штуку; желе из лотоса, персиковое желе стоит около 90 000 донгов за набор; булочки в форме персика, булочки в форме лотоса... стоят около 90 000 донгов за набор из 5 штук. Разновидности сладких супов, такие как сладкие рисовые шарики, стоят от 40 000 до 70 000 донгов за дюжину; сладкий суп из белой фасоли стоит от 85 000 до 100 000 донгов за кг; а че кием стоит от 90 000 до 120 000 донгов за кг.

Рынок вегетарианских продуктов в настоящее время весьма богат и разнообразен, и потребители могут легко совершать покупки напрямую или онлайн. Однако, чтобы гарантировать безопасность и качество продуктов, при покупке продуктов питания следует выбирать продукцию, гарантирующую качество и происхождение. Потребителям не следует покупать плавающие продукты, продукты без указания происхождения или деформированные продукты.

Статья и фотографии: Л. МАН

Источник: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html