В Дананге открылся первый ресторан, отмеченный звездой МИШЛЕН

В этом году Дананг стал новым направлением в путеводителе MICHELIN по Вьетнаму. Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гида MICHELIN, сказал, что Дананг — новый город, добавленный во второй анонс гида MICHELIN во Вьетнаме, — это фактор, который помогает сделать выбор гида MICHELIN более богатым и разнообразным за счет уникальных местных блюд и деликатесов, представляющих кухню Центрального Вьетнама и в то же время отражающих влияние французской, китайской кухни, а также других культур Юго-Восточной Азии.

В объявлении гида MICHELIN вечером 27 июня Дананг включил 36 мест.

В этом заявлении Дананг включил 36 заведений в список гида MICHELIN, включая 1 ресторан, отмеченный одной звездой MICHELIN, 1 ресторан с голубой звездой MICHELIN и 16 заведений общественного питания, отмеченных наградой Bib Gourmand. Самым известным из них является первый ресторан, удостоенный 1 звезды МИШЛЕН в Дананге — La Maison 1888 (расположен в отеле InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang).

Ресторан оформлен в стиле старинного французского особняка в индокитайском стиле, выделяющегося среди свежей зелени первобытного леса. С момента открытия 11 лет назад команда поваров и официантов постоянно повышала планку изысканной кухни во Вьетнаме.

Первый ресторан, отмеченный звездой МИШЛЕН в Дананге. Источник: La Maison 1888

«С момента своего открытия La Maison 1888 постоянно стремится предоставить посетителям идеальный кулинарный опыт. Получение этой престижной награды является важной вехой на нашем пути. Получение звезд MICHELIN в очередной раз помогает нам подтвердить статус курорта как ведущего места для изысканной кухни во Вьетнаме», — сказал г-н Сейф Хамди, генеральный менеджер InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Также в Дананге находится ресторан Nen Danang, который стал первым вьетнамским рестораном, получившим награду «Зеленая звезда МИШЛЕН». Это звание присуждается новаторским заведениям общественного питания, которые стремятся создать устойчивую кухню, сочетающую кулинарное мастерство с серьезной приверженностью принципам экологичности.

«Окрыляем» туризм и кухню Дананга

Г-н Ха Ван Сьеу, заместитель директора Вьетнамской национальной администрации по туризму, сказал, что появление гида MICHELIN знаменует собой поворотный момент, широко продвигающий вьетнамскую кухню в целом и кухню Дананга в частности во всем мире. «Дананг — привлекательное направление со множеством уникальных туристических продуктов, высококлассными сервисными объектами и специальными туристическими программами. Появление гида MICHELIN повышает привлекательность туризма в Дананге, и выбор Дананга также является правильным направлением для MICHELIN для развивающегося направления во Вьетнаме».

Разделяя эту точку зрения, г-н Данг Минь Труонг, представитель корпорации Sun Group — партнера гида MICHELIN Guide по направлениям, считает, что для Дананга это возможность еще больше подтвердить свою позицию города, который стоит посетить, в котором стоит жить и в который стоит инвестировать. «Дананг славится не только прекрасными пляжами и привлекательными международными мероприятиями и фестивалями, но и своей уникальной и богатой кулинарной квинтэссенцией».

Дананг славится своими недорогими ресторанами морепродуктов, которые всегда переполнены туристами. Источник: Куанг Бе Ни.

В этом году в категории Bib Gourmand представлены 16 новых заведений общественного питания из Дананга, в том числе Be Ni 2 — оживленное круглосуточное заведение, где в течение дня подают блюда из риса, а с полудня до позднего вечера — морепродукты; или My Quang Sua Hong Van — известная уличная закусочная с лапшой Куанг и бульоном из креветок насыщенного красно-оранжевого цвета, на лапшу кладут перепелиные яйца, свинину, креветки, фрикадельки или медузу.

Среди заведений общественного питания в Дананге, отмеченных рейтингом MICHELIN, следует отметить My Quang Co Sau — ресторан, где подают лапшу куанг с наваристым, ароматным бульоном из куркумы и гарнирами из курицы, рыбы и креветок; Nam Danh — просторный ресторан, предлагающий традиционные блюда из морепродуктов с гребешками, креветками и устрицами; или Olivia's Prime — стейк-хаус, где подают отборные импортные морепродукты и говядину, приготовленные на дровяном гриле, а также первоклассные напитки, пиво и вино.

Источник: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov