Кулинарные деликатесы Ван Дона

Бухта Байтулонг занимает обширную территорию в районе Вандон. Это место славится не только прекрасными пляжами, но и множеством отличных блюд, которые оставляют неизгладимое впечатление у посетителей.

Вкусные блюда от Cu Ky

Куку — это вид морского краба с двумя большими клешнями, коричневым панцирем, зелёными глазами и плотным мясом. Рыбаки часто готовят крабов на пару или гриле, чтобы сохранить их особый вкус. В ресторанах из крабов готовят множество различных блюд. Клешни крабов обжаривают с солью и тамариндом, а мясо очищают, чтобы приготовить вермишель крабов. Тушку крабов измельчают, фильтруют и используют для приготовления бульона.

По словам местных жителей, лучшее время для ловли морского огурца в Куангнине — март-апрель. В это время у морского огурца много икры, а мясо белое и плотное. С мая по июнь у морского огурца наступает период размножения. С августа, с началом муссона, морской огурец зарывается глубоко в пещеры, что затрудняет его ловлю.

Песчаный червь — «женьшень моря»

Песчаные черви — один из знаменитых деликатесов Ван Дона, который сравнивают с «морским женьшенем» благодаря высокой питательной ценности и уникальному вкусу. Песчаные черви добываются преимущественно на песчаных пляжах островных коммун Миньтяу и Куанлан. Песчаные черви Ван Дона считаются самыми качественными и имеют самую высокую цену в стране: от 3 до 6 миллионов донгов за кг сушеного продукта.

Свежие морские черви часто используются для приготовления множества блюд, таких как суп из листьев бетеля, жареная кольраби или салат. Сушёные морские черви используются для приготовления бульона фо и супов, которые требуют насыщенного сладкого вкуса океана. Густой, хрустящий вкус морских червей в сочетании с характерным ароматом делает это блюдо «звездой» в сердцах посетителей ресторана Van Don.

Устрицы

Благодаря характеристикам спокойной бухты, множеству скалистых рифов и высокой солёности, морской район Ван-Дона стал идеальной средой для выращивания молочных устриц. К настоящему времени площадь водной поверхности, отведенная под выращивание молочных устриц в Ван-Доне, увеличилась почти до 3700 гектаров, что обеспечивает высокую экономическую ценность.

Устрицы из молока Ван Дона считаются богатыми белком, цинком и многими другими полезными микроэлементами, что очень полезно для здоровья. Из устриц готовят множество вкусных блюд. Помимо того, что их едят сырыми, обжаренными на гриле с маслом зелёного лука, жители Куангниня также готовят томатный соус с нарезанными сырыми овощами, жарят яйца и варят кашу. Кроме того, в Ван Доне вы сможете попробовать устричный лосс. Устричный лосс не только вкусен, но и богат питательными веществами, что делает его отличным подарком.

Источник: https://hanoimoi.vn/dac-sac-am-thuc-van-don-701892.html