Кальмар пользуется «большим спросом» в начале туристического сезона. Рыбаки Нгеана собрали богатый урожай.

После выхода в море несколько рыболовецких судов из Нге Ан причалили с трюмами, полными креветок, рыбы, особенно кальмаров. Кальмары пользуются большим спросом, и рыбаки получили богатый урожай в начале южного рыболовного сезона этого года.

После выхода в море несколько рыболовецких судов из Нге Ан причалили к берегу с трюмами, полными креветок, рыбы, особенно кальмаров. Фото: TP

Кальмары перевозятся на берег, торговцы толкаются, чтобы купить их прямо в порту, чтобы вовремя снабжать рестораны и оптовые рынки. Фото: TP

Варёные кальмары, трубчатые кальмары... пользуются большой популярностью в начале туристического сезона, цены на них колеблются от 150 000 до 250 000 донгов за кг. Фото: TP

Секрет сохранения свежести, хруста и сладости кальмаров, передаваемый рыбаками из поколения в поколение, заключается в том, чтобы отваривать их прямо на лодке после каждого улова. Благодаря этому цена продажи также выше, что делает их более популярными среди торговцев. Фото: TP

Кальмары и каракатицы обрабатываются и замораживаются на месте, чтобы сохранить наилучшее качество перед поставкой на рынок. Фото: TP

Среди них – сушеные кальмары и сушёные кальмары – фирменные блюда Нге Ан из морепродуктов, которые сушатся сразу после обработки, становясь популярным подарком для туристов. Фото: TP

Свежие кальмары после предварительной обработки замораживаются для обеспечения качества при дальних перевозках. Перерабатывающие предприятия в Нгеане теперь гибко упаковывают и консервируют рыбу в соответствии с запросами туристов. Фото: TP

В частности, в Куа Ло (город Винь), где развит ночной лов кальмаров, ведущейся вблизи берега, рыбаки находят способы сохранить их живыми в трюме лодки. Выловленные кальмары ещё плавают, и когда их вылавливают и продают, они ещё свежие, блестящие, их глаза и пятна на теле сверкают яркими красками, поэтому их называют «танцующими кальмарами» или «светящимися кальмарами». Цена продажи достигает 350 000–500 000 донгов за кг. Фото: TP

В начале туристического сезона рыбаки выловили много кальмаров, цена продажи была высокой, поэтому все были в восторге. Рыбак Нгуен Ван Сон, владелец рыболовной лодки в районе Куинь-Фыонг, рассказал: «За пять дней в море лодка выловила 4 тонны кальмаров, а также различные виды рыбы, такие как рыба-игла, скумбрия и анчоусы. После вычета расходов каждый моряк заработал 6 миллионов донгов». Фото: TP

От свежих партий кальмаров в море до замороженных лотков, готовых к отправке туристам, – каждый этап несёт на себе отпечаток трудолюбивых и умелых рук прибрежных жителей. Радостные улыбки после удачной рыбалки – яркое свидетельство богатого на улов и многообещающего рыболовного сезона. Фото: TP

Рекламная реклама

Источник: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html