Конгресс Союза фермеров Вьетнама: учимся и обогащаемся за счет выращивания грибов

За более чем 30 лет дружбы с грибами старый фермер Буй Ван Муой (57 лет, Хошимин) не только успешно создал бренд «10 грибов Сайгона», но и активно способствовал развитию своего родного города, «земли стали и меди». Он вошёл в число 100 фермеров страны, отобранных и удостоенных Центральным комитетом Союза фермеров Вьетнама звания «Выдающийся вьетнамский фермер 2023 года».

Г-н Буй Ван Муой, владелец «Mushroom 10 Saigon», проверяет развитие грибницы.

Самообучение Г-н Муой родился и вырос в районе Нябэ (город Хошимин) и работал в районе Кан Джо. С 1990 года он переехал в Гамлет 5, коммуну Хоа Фу (район Ку Чи) и начал карьеру в выращивании грибов. Изначально, из-за отсутствия большого капитала и знаний о выращивании грибов, г-н Муой решил начать свой бизнес с самого простого в выращивании гриба - морского ушка. Работая, он также занимался самообучением и узнавал больше. Рассказывая о первых днях, г-н Муой сказал, что в 1990-х годах экономическое положение его семьи было сложным, а технические условия в то время были ограниченными, поэтому все этапы производства грибов выполнялись вручную. Однажды из-за неосторожного обращения с субстратом весь мицелий грибов был поврежден, что считалось полной потерей. Однако каждая неудача была для него уроком, чтобы суммировать стандартный процесс, постепенно улучшая качество мицелия грибов и готовых грибов. Освоив традиционные методы выращивания грибов, г-н Муой продолжил исследования и создание новых сортов грибов, чтобы быть самодостаточным в источнике семян. После периода испытаний, к настоящему времени, на объекте 10 Saigon Mushroom создано более 10 различных сортов грибов, таких как красный линчжи, розовая вешенка и золотистые шампиньоны, имеющие высокую экономическую ценность. Накапливая капитал и опыт в течение многих лет, объект 10 Saigon Mushroom, который изначально занимал всего около 500 м², расширился до 2000 м² и теперь имеет площадь 3000 м². Кроме того, г-н Муой также инвестировал в оборудование, такое как просеиватели опилок, промышленные котлы, вилочные погрузчики и т. д., чтобы гарантировать стабильное качество субстрата для выращивания и грибного мицелия и сэкономить на рабочей силе. После периода коммерческого выращивания грибов, осознав растущий спрос на выращивание грибов в этом районе и во многих других провинциях и городах, г-н Муой переключился на производство грибного мицелия для поставок на объекты. По словам г-на Муоя, грибы - это пища, которая обеспечивает высокую питательную ценность, подходящую как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Поэтому рыночный спрос очень велик. Поэтому выращивание грибов также сильно развито во многих местах, таких как: Виньлонг, Чавинь, Хаузянг, Донгнай, Биньфыок, Ба Риа - Вунгтау ... В настоящее время каждый месяц его 10-й объект по выращиванию грибов Saigon Mushroom производит более 100 000 мешков грибного мицелия, со средней выручкой около 2 миллиардов донгов в год. Поддержка бедных и почти бедных домохозяйств На ранних этапах расширения производства 10-й объект по выращиванию грибов Saigon Mushroom создал рабочие места для около 20 местных рабочих на этапах просеивания опилок, упаковки, инокуляции мицелия, сбора грибов ... После применения техники и перехода на концентрированное производство грибного мицелия количество постоянных работников сократилось до всего лишь 10 человек. Помимо сокращения прямых трудозатрат, г-н Муой нашёл способы помочь малоимущим и почти бедным домохозяйствам в своём районе начать собственное дело . Получив доверие и будучи избранным секретарём партийной ячейки и главой района Гамлет 5 (коммуна Хоа Фу), г-н Муой предложил предоставить Политический банк кредиты людям для открытия бизнеса. Когда у людей появился первоначальный капитал, он предоставил им грибной мицелий и обучил их методам ухода, чтобы они могли продавать готовые грибы на рынке, получая стабильный доход и постепенно выбираясь из нищеты.

Г-н Буй Ван Муой — выдающийся фермер, награжденный множеством почетных грамот и званий за выдающиеся достижения в сельскохозяйственном производстве.

«Раньше Хоа Фу был специализированным районом по разведению молочных коров. Однако в последнее время цены на корма для животных выросли, а на молоко упали. Поэтому люди бросили свои коровники в поисках новых источников дохода. Молодёжь работает в промышленных парках, занимается малым бизнесом. Я готов помочь всем, кто хочет научиться выращивать грибы. У меня есть свои сорта грибов, поэтому я могу помочь людям получить качественный грибной мицелий по цене ниже рыночной. Для начинающих производителей, у которых нет готовой продукции, я также знакомлю их с возможностями приобретения, чтобы они могли чувствовать себя уверенно в своём производстве. Экономическое развитие способствует стабильности и порядку в регионе, снижает социальное зло и даёт молодым людям лучшее будущее», — поделился г-н Муой. Его 10-й сайгонский грибной центр не только поддерживает местных жителей, но и является местом, куда многие студенты, делегации чиновников, члены профсоюза и фермеры приезжают, чтобы попрактиковаться в методах выращивания грибов. Г-н Муой отметил, что сегодня молодые люди очень быстро учатся благодаря теории, полученной в школе. Приехав сюда, они смогут получить и применить полученные знания на практике. Уже после одной недели практики многие из них могут пройти все этапы создания эмбрионов, начиная со стружки грибных початков и заканчивая созданием грибницы и инокуляцией грибницы в мешки. Молодые люди, которые учатся и делают всё правильно с самого начала, избегают препятствий и неудач, с которыми он столкнулся на ранних этапах открытия бизнеса. Г-н Дуонг Хоанг Винь, председатель Ассоциации фермеров коммуны Хоа Фу, отметил, что г-н Буй Ван Мыой – образцовый член Клуба фермеров коммуны Хоа Фу за качественное производство и бизнес; он активно участвует в продвижении местной сельскохозяйственной продукции на ярмарках и выставках. Помимо развития семейного хозяйства, г-н Мыой также поддерживает многие неблагополучные домохозяйства в этом районе, предоставляя семена и обучая методам коммерческого выращивания грибов, что обеспечивает им стабильный доход. «Дух самообучения и энтузиазм г-на Муоя в исследованиях в области выращивания грибов служат примером и источником вдохновения для многих молодых людей и фермеров Хоафу, побуждая их смело учиться, открывать бизнес и брать на себя управление экономикой. Г-н Муои также является типичным примером нового движения за сельское строительство в коммуне, активно мобилизуя домохозяйства к пожертвованию земли и открытию дорог, способствуя выполнению требований по дорожному движению и благоустройству сельской местности», — поделился г-н Дуонг Хоанг Винь. За свои постоянные усилия в сфере производства и бизнеса фермер Буй Ван Муой был награжден Почетной грамотой Народного комитета Хошимина за выдающиеся достижения в движении фермеров, соревнующихся в качественном производстве и бизнесе, объединяющихся для помощи друг другу в обогащении и устойчивом сокращении бедности в период с 2017 по 2021 год. На протяжении многих лет он удостаивался звания «Выдающийся фермер Хошимина». В 2018 году продукция предприятия Saigon Mushroom 10 была признана типичной сельскохозяйственной продукцией на городском уровне.

Статья и фотографии: Сюань Ань (Вьетнамское информационное агентство)

источник