Обеспечение стандартов качества плодов звездчатого яблока для экспортного рынка

Звездное яблоко — один из фруктов, который очень популярен на рынке, потому что у него ароматный вкус, умеренная сладость, и чтобы насладиться звездным яблоком, нужно дождаться сезона сбора урожая, потому что звездное яблоко плодоносит только один раз в году. Поэтому, хотя это вкусный фрукт, связь потребления с компаниями и предприятиями затруднена, потому что поставки для обслуживания экспортного рынка не являются непрерывными. В последние годы вышеуказанная проблема была решена, когда ряд кооперативов, специализирующихся на выращивании звездных яблок, выращивают четырехсезонный сорт звездных яблок, который плодоносит круглый год, а также применяют меры по обработке звездных яблок, плодоносных в межсезонье, поэтому предложение для обслуживания экспортного рынка более благоприятно, что способствует увеличению доходов членов кооператива и продвижению бренда звездных яблок каждого региона выращивания в городе Кантхо.

Яблоко «фиолетовая звезда» и яблоко «розовая звезда» с авокадо получили рейтинг 4 звезды OCOP.

Будучи первым кооперативом в провинции Шокчанг (старый), который экспортировал плоды фиолетового звездчатого яблока на рынок США в 2018 году, сельскохозяйственный кооператив Trinh Phu, коммуна Ан Лак Тон, город Кантхо, обеспечивает стабильный выпуск плодов звездчатого яблока в соответствии с потребностями закупающей компании для экспорта во многие страны по всему миру. Г-н Хо Ван Хой, директор сельскохозяйственного кооператива Trinh Phu, поделился тем, что с тех пор, как компания закупила плоды звездчатого яблока кооператива для экспорта на рынок США, кооператив всегда осознавал необходимость поддержания и повышения качества фруктов, особенно строго соблюдая технический процесс производства фруктов в соответствии с требованиями закупающей компании, чтобы плоды звездчатого яблока соответствовали стандартам.

Благодаря применению производственных процессов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, яблоки сорта «звезда» сельскохозяйственного кооператива «Тринь Фу» получили 4-звездочный рейтинг OCOP (в 2020 году) и сохраняют его до сих пор. С тех пор многие отечественные компании и предприятия обратились в кооператив с просьбой о продаже яблок сорта «звезда» и заключили с ним контракты по закупочным ценам на 20–50% выше рыночных. Торговцы также приезжают в кооператив, чтобы приобрести яблоки сорта «звезда» по цене на 2000–5000 донгов за кг выше рыночной, что значительно увеличивает доход членов кооператива.

Г-н Хо Ван Хой добавил, что кооператив специализируется исключительно на выращивании яблонь сорта «Пурпурная звезда» площадью 32 гектара, производительностью более 480 тонн в год, и всей территории присвоен код зоны выращивания. Чтобы гарантировать соответствие яблок сорта «Пурпурная звезда» стандартам качества для экспортного рынка, на всей территории выращивания применяются процедуры VietGAP, из которых 10 гектаров отведены под органическое производство. Помимо процедур выращивания, обеспечивающих чистоту яблок сорта «Пурпурная звезда», кооператив также внедряет технологию упаковки плодов и применяет методы рассадного выращивания. Яблоки сорта «Пурпурная звезда» обычно собирают в основной сезон с ноября по январь следующего года. При использовании метода рассадного цветения сезон сбора урожая продлевается до конца апреля. Цена продажи яблок сорта «Пурпурная звезда» внесезонной плодоносности составляет от 45 000 до 65 000 донгов/кг. По подсчетам, 1 гектар яблок сорта «Пурпурная звезда» приносит доход более 400 миллионов донгов в год.

В кооперативе My Phuoc High-Tech Application and Community Tourism Cooperative, коммуна Нхон Ми, город Кантхо, круглый год собирают урожай яблок сорта «фиолетовая звезда». Г-н Тран Ань Нян, директор кооператива My Phuoc High-Tech Application and Community Tourism Cooperative, рассказал, что кооператив имеет более 50 гектаров земли, на которой выращиваются яблоки сорта «фиолетовая звезда», из которых 35 гектаров выращиваются органическим способом, а более 11 гектаров дают стабильные плоды, которым был присвоен код зоны выращивания, с годовым объемом урожая около 400 тонн. Весь урожай фруктов после сбора урожая закупается предприятиями и аффилированными компаниями для продажи в дорогих магазинах и на экспорт. Цена на яблоки сорта «звезда» составляет от 30 000 до 80 000 донгов за кг (в зависимости от времени года).

Г-н Тран Ань Нян отметил, что четырёхсезонные фиолетовые звездчатые яблоки кооператива My Phuoc High-Tech Application and Community Tourism Cooperative получили 4-звёздочный рейтинг OCOP в 2022 году и сохранили его после повторной оценки в 2025 году. В настоящее время сад звездчатых яблонь кооператива цветёт, плодоносят как крупные, так и мелкие партии всех размеров, а также идёт сбор урожая. Чтобы продемонстрировать преимущества четырёхзвёздочной продукции OCOP, кооператив поддерживает качественное органическое выращивание фруктов, применяя научные и технические достижения, чтобы минимизировать затраты и увеличить прибыль своих членов.

Благодаря весу более 500 граммов каждый плод, приятному сладкому вкусу и красивому цвету, розовый молочный плод авокадо сельскохозяйственного кооператива Xom Dong 2, коммуны Thoi An Hoi города Кантхо пользуется большой популярностью на рынке. Г-н Тран Ван Фыонг, директор сельскохозяйственного кооператива Xom Dong 2, отметил: «Площадь кооператива, занятая розовыми масляными яблоками, составляет 38 гектаров, из которых более 21 гектара имеют код зоны выращивания. Только в сезон урожая молочных яблок 2023-2024 годов (с октября предыдущего лунного года по февраль следующего лунного года) на плантациях кооператива будет собрано 210 тонн молочных яблок, из которых 180 тонн будут потреблены в дорогих магазинах и супермаркетах, а 30 тонн – экспортированы. Для поддержания качества и объёмов производства молочных яблок, получивших 4 звезды по версии OCOP, кооператив будет строго соблюдать технологию выращивания, принятую в специализированной отрасли, и неукоснительно соблюдать требования импортёров и закупщиков».

Г-н Тран Винь Нги, заместитель начальника Департамента выращивания и защиты растений города Кантхо, сообщил, что для дальнейшего повышения качества фруктов, поставляемых на внутренний и экспортный рынки, особенно звездных яблок, Департамент выращивания и защиты растений усилит обучение и передачу научно-технических достижений кооперативам, специализирующимся на выращивании звездных яблок, и садоводам; будет распространять и мобилизовать садоводов для соблюдения правильного процесса выращивания, как того требует компания-покупатель, и поддержания репутации в соответствии с условиями подписанного контракта на куплю-продажу экспортируемой фруктовой продукции; будет соблюдать код зоны произрастания; будет выращивать фрукты для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также качества фруктов после сбора урожая.

Статья и фотографии: THUY LIEU

Источник: https://baocantho.com.vn/dam-bao-tieu-chuan-chat-luong-trai-vu-sua-phuc-vu-thi-truong-xuat-khau-a188805.html