Обсудите уникальность вьетнамского чая

Утром 28 декабря на Книжной улице города Хошимин состоялось ток-шоу «Путешествие в поисках чая », посвященное уникальности вьетнамского чая и презентации книги « В поисках чая» писателя-ремесленника Нгуена Нгок Туана . В программе приняли участие два гостя: доцент и доктор пищевых технологий Нгуен Зуй Тхинь и Туй Тиен – молодая девушка, увлеченная изучением чая из Лам Донга , а также многочисленные читатели и любители искусства чайной церемонии.

Писатель и художник Нгуен Нгок Туан рассказывает о своем путешествии в поисках чая

Молодой любитель чая Туй Тьен – гость на презентации книги «В поисках чая»

По словам мастера Нгуена Нгок Туана: «Вьетнам известен как колыбель чайного искусства. Мы гордимся старейшими чайными лесами в мире и сохраняем уникальную традицию пить свежий чай на протяжении тысячелетий. Чайные деревья в каждом регионе имеют свой климат и почвенные особенности, которые формируют собственные обычаи и традиции чаепития. В настоящее время в нашей стране насчитывается 34 региона выращивания и обработки чая, страна занимает пятое место в мире по объёму экспорта, а истории о чае всегда интересны многим».

Последняя работа мастера Нгуена Нгок Туана « В поисках чая » (недавно опубликованная издательством Ассоциации писателей) была собрана и составлена ​​автором в результате многолетних поисков, исследований и знакомства с чаем во многих странах, в ходе которых он собрал интересные истории о вьетнамском и мировом чае, используя новые подходы. В своём путешествии по миру, мастер Нгуен Нгок Туан собрал уникальные особенности, которые сделали вьетнамский чай известным от прошлого до настоящего. Кроме того, он поделился историями о знаменитых сортах чая и традициях чаепития во многих странах, которые не всем дано испытать в реальной жизни.

Произведение « В поисках чая» только что поступило в продажу.

Почему существует поговорка «Чай — три, вино — четыре»?

Говоря о происхождении вьетнамского чая, доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь сказал: «Чайное дерево родом из Вьетнама, и есть множество доказательств того, что оно росло в нашей стране с древних времён – более 600 лет назад. Вьетнамцы даже пили чай раньше китайцев, а затем и японцев, но японцы сумели поднять его до уровня чайной культуры, и это замечательно».

И почему его называют чаем? По-моему, чаем называют всё, что заваривают, а остаток выбрасывают. В зависимости от места, это может называться «чаепитием» или «чаем», но почему люди говорят «пить зелёный чай», но никто не говорит «пить зелёный чай»? Это тоже очень уникальная особенность языка.

Сцена чаепития и обсуждения

Читатели задавали вопросы гостям и автору - художнику Нгуен Нгок Туану

Гостья обмена Туй Тиен рассказала, что с детства любила чай и любила пить его с родителями. Теперь, когда она выросла, страсть к вьетнамскому чаю проникла в её кровь. «Бывают дни, когда я просыпаюсь рано, в 4:30 утра, в доме посреди леса, чтобы заварить чай, чувствуя себя миллиардером времени и вдруг осознавая тишину вокруг. Я больше не слышу, как спешит и зовёт суета жизни (и даже в моей голове). Эти минуты тишины можно насладиться только в одиночестве или с близкими за чашкой чая», — призналась Туй Тиен.

Мастер Нгуен Нгок Туан добавил: «Чай дарит нам душевное спокойствие, бодрит дух и очищает тело от скверны. Он обладает тремя эффектами: помогает медитировать всю ночь без чувства сонливости, способствует пищеварению, проясняет разум и помогает контролировать сексуальное влечение».

Что касается названия «Там руок ту», автор Нгуен Нгок Туан объясняет: «Там ту символизирует количество людей, участвующих в игре. Достаточно выпить три вида чая, место не шумное, достаточно, чтобы насладиться чайной церемонией. Какой бы ни был спор, всегда найдётся кто-то посередине, чтобы выступить в роли судьи. Выпивающих вчетвером — чётное число. Если кто-то выпьет слишком много, если будет несправедливость, например, если трое толкнут друг друга, это сразу же будет воспринято как несправедливость, и вскоре конфликт прекратится, но когда всё будет сбалансировано, стороны будут равны, и вечеринка будет ещё веселее…».

Источник: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm