Утром 28 декабря на Книжной улице города Хошимин состоялось ток-шоу «Путешествие в поисках чая », посвященное уникальности вьетнамского чая и презентации книги « В поисках чая» писателя-ремесленника Нгуена Нгок Туана . В программе приняли участие два гостя: доцент и доктор пищевых технологий Нгуен Зуй Тхинь и Туй Тиен – молодая девушка, увлеченная изучением чая из Лам Донга , а также многочисленные читатели и любители искусства чайной церемонии.
Писатель и художник Нгуен Нгок Туан рассказывает о своем путешествии в поисках чая
Молодой любитель чая Туй Тьен – гость на презентации книги «В поисках чая»
По словам мастера Нгуена Нгок Туана: «Вьетнам известен как колыбель чайного искусства. Мы гордимся старейшими чайными лесами в мире и сохраняем уникальную традицию пить свежий чай на протяжении тысячелетий. Чайные деревья в каждом регионе имеют свой климат и почвенные особенности, которые формируют собственные обычаи и традиции чаепития. В настоящее время в нашей стране насчитывается 34 региона выращивания и обработки чая, страна занимает пятое место в мире по объёму экспорта, а истории о чае всегда интересны многим».
Последняя работа мастера Нгуена Нгок Туана « В поисках чая » (недавно опубликованная издательством Ассоциации писателей) была собрана и составлена автором в результате многолетних поисков, исследований и знакомства с чаем во многих странах, в ходе которых он собрал интересные истории о вьетнамском и мировом чае, используя новые подходы. В своём путешествии по миру, мастер Нгуен Нгок Туан собрал уникальные особенности, которые сделали вьетнамский чай таким известным, от прошлого до настоящего. Кроме того, он поделился историями о знаменитых сортах чая и традициях чаепития во многих странах, которые не всем дано испытать в реальной жизни.
Произведение « В поисках чая» только что поступило в продажу.
Почему существует поговорка «Чай — три, вино — четыре»?
Говоря о происхождении вьетнамского чая, доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь сказал: «Чайное дерево родом из Вьетнама. Существует множество доказательств того, что оно росло в нашей стране с древних времён – более 600 лет назад. Вьетнамцы даже раньше, чем китайцы, а затем и японцы, любили пить чай, но японцы сумели поднять его до уровня чайной культуры, и это замечательно».
И почему его называют чаем? По-моему, чаем называют всё, что заваривают, а остаток выбрасывают. В зависимости от места, это может называться «чаепитием» или «чаем», но почему люди говорят «пить зелёный чай», но никто не говорит «пить зелёный чай»? Это тоже очень уникальная особенность языка.
Сцена чаепития и обсуждения
Читатели задавали вопросы гостям и автору – художнику Нгуену Нгок Туану.
Гостья обмена Туй Тиен рассказала, что с детства любила чай и любила пить его с родителями. Теперь, когда она выросла, страсть к вьетнамскому чаю проникла в её кровь. «Бывают дни, когда я просыпаюсь рано, в 4:30 утра, в доме посреди леса, чтобы заварить чай, чувствуя себя миллиардером времени, и вдруг осознаю тишину вокруг. Я больше не слышу суетливых, шумных звуков жизни (и даже в моей голове), спешащих и зовущих. Этими минутами тишины можно насладиться только в одиночестве или с близкими за чашкой чая», — призналась Туй Тиен.
Мастер Нгуен Нгок Туан добавил: «Чай дарит нам душевное спокойствие, бодрит дух и очищает организм от шлаков. Он обладает тремя свойствами: помогает медитировать всю ночь без чувства сонливости, способствует пищеварению, проясняет ум и помогает научиться сдерживать и контролировать сексуальное желание».
Что касается названия «Чай, три, вино, четыре», автор Нгуен Нгок Туан объясняет: «Там, четыре символизирует количество участников игры. Достаточно выпить три вида чая, место не шумное, достаточно, чтобы насладиться чайной церемонией. Какой бы ни был спор, всегда найдётся кто-то посередине, чтобы выступить в роли судьи. Количество выпиваемых вчетвером — чётное. Если выпьют слишком много, и возникнет недовольство, трое начнут толкать друг друга, это сразу же будет воспринято как несправедливость, и вскоре конфликт прекратится, но когда всё будет сбалансировано, стороны будут равны, и вечеринка станет ещё веселее…».
Источник: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
Комментарий (0)