Коммуна Па Ко также охраняет 1250 древних чайных деревьев Шан Тует возрастом от 200 до 300 лет.
Особые растения на туманной вершине горы
Легенда гласит, что давным-давно жил Феникс с золотым клювом, который питался только чайными ягодами с деревьев, растущих высоко в горах. Вернувшись в Па Ко, Феникс принёс с собой все чайные ягоды с северо-запада и разнёс их по всей округе. Семена чая упали на гору Па Ханг и превратились в лес с вековыми деревьями...
Господин Фан А Труонг приглашает туристов насладиться чаем Шан Тует в культурном пространстве народа монг.
За простым столом и стульями из бамбука и дерева господин Фан А Труонг в деревне Ча Дай и гости издалека потягивали чашку чая Шан Тует с нежным ароматом и золотистым цветом, похожим на мед. Молодой человек из высокогорного этнического меньшинства гордым голосом представил местный деликатес: Только выращенный в высокогорье, с прохладным климатом и туманами круглый год, чай Шан Тует обладает превосходным качеством. Благодаря подходящему климату и почве, чай Шан Тует распространяется во всех деревнях Па Ко, в основном в деревнях Па Ко и Па Ханг. Местные жители позволяют чайным деревьям расти естественным образом, без воздействия удобрений или химикатов, что гарантирует безопасность для здоровья. С другой стороны, люди используют ручные методы обработки, чтобы сохранить чистый, уникальный вкус, сочетающий горечь, сладость и натуральный аромат.
Рассказывая о чайных деревьях особого сорта, господин Кха А Зя из деревни Па Ко не забыл вспомнить «тихие моменты», когда чайные деревья росли дико и естественно в течение многих лет... Люди не обращали внимания на чай, а использовали его только для приготовления напитков, и не думали, что когда-нибудь этот особый сорт чая принесёт ценность и станет источником дохода. Если взглянуть на площадь чайных плантаций Шан Тует в коммуне, то она составляет около 115 гектаров, из которых более 90% от общей площади дают стабильные урожаи и произрастают 1250 древних чайных деревьев возрастом от 200 до 300 лет.
Потенциал чайного района Шан Тует раскрылся благодаря энтузиазму г-жи Нгуен Тхи Там, директора компании Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited (округ Хоабинь ), которая стала пионером в области взаимодействия с фермерами для создания чистой сельскохозяйственной цепочки создания стоимости. Под руководством предприятия древний чай Шан Тует выращивается, за ним ухаживают в соответствии с правильными технологиями, собирают в соответствии со стандартами, и каждая почка тщательно отбирается местными жителями племени монг. Сразу после сбора белоснежные молодые чайные почки обрабатываются традиционными методами, создавая драгоценный продукт, типичный для высокогорных районов.
Чай Шан Тует собирается и обрабатывается вручную жителями коммуны Па Ко.
Свежие чайные почки тщательно обрабатываются.
Распространяем аромат чая Па Ко Шань Тует по всему миру
Благодаря «рукопожатию» между государством и предприятиями, направленному на создание рабочих мест и обеспечение стабильного производства для населения, на чайных плантациях Па Ко была построена фабрика по переработке чая Шань Тует. Фабрика работает с 2019 года и полностью оснащена таким оборудованием, как обжарочные машины, машины для прокатки чая, просеивающие машины, микросушилки, мусоросжигательные печи. Проектная мощность фабрики составляет около 5 тонн свежих почек в день. Таким образом, формируется цепочка поставок, стимулируется потребительский рынок, что обеспечивает доход и благополучие этническим меньшинствам.
С момента присоединения к сети сотни семей в деревне Монг заключили контракты на поставку чайных почек предприятиям. Типичные примеры – семья г-на Сунг А Пхая из деревни Ся Линь, г-на Сунг А Ся из деревни Ча Дай, г-на Сунг А Фа из деревни Па Ко... Помимо существующего участка выращивания чая Шан Тует, компания Phuong Huyen Plant Seed Production and Trading Company Limited развернула программу размножения чая Шан Тует, чтобы расширить площади и удовлетворить спрос на сырье. В частности, древние чайные деревья имеют коды защиты и тщательно ухаживают за ними, чтобы эффективно и устойчиво использовать их преимущества.
Г-жа Нгуен Тхи Там, директор компании Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited, отметила: «Отечественные эксперты чайной индустрии считают, что качество чая «конкурирует» с высотой. Чем выше произрастает чай, тем он вкуснее и ароматнее. Чай Shan Tuyet, выращенный в высокогорьях Па Ко, отличается наивысшим качеством. В 2019 году чай Shan Tuyet Pa Co, наряду с травой Gynostemma pentaphyllum, стал брендом, удостоенным Золотой чаши «За развитие общин этнических меньшинств во Вьетнаме». В том же году чайная продукция Shan Tuyet Pa Co прошла строгую оценку и получила сертификат OCOP с четырьмя звездами на провинциальном уровне.
В настоящее время чай Pa Co Shan Tuyet укрепил свои позиции, его бренд все больше расширяется, доминируя на внутреннем и внешнем рынках. Помимо освоения внутреннего рынка, предприятие расширило рынок, чтобы распространять чайную продукцию Shan Tuyet среди крупных партнеров в Ханое , Хошимине, Хайфоне и некоторых южных провинциях. По словам товарища Сунг А Чена, секретаря партийного комитета коммуны Па Ко, с тех пор, как предприятие присоединилось, осознание ценности чая Shan Tuyet в общине Монг значительно изменилось, усилия по сокращению бедности в этой местности стали более резкими, облик сельской местности сильно изменился. В период 2020-2025 годов средний уровень бедности в коммуне снизится на 3% в год.
Потенциал и преимущества чайного региона Шаньтует всё больше сохраняются и развиваются. Помимо коммерческого выращивания чая, местные жители-монги внедрили модель чистого агротуризма с уникальными познавательными мероприятиями, такими как посещение древней системы выращивания чая Шаньтует в высокогорье и участие в сборе и сушке чая традиционным способом вместе с местными жителями...
Буй Минь
Источник: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm
Комментарий (0)