Вьетнамский кулинарный след

Стремясь распространить традиционную кухню , владелец Vua Cha Ca основал бренд много десятилетий назад. Со временем бренд внедрил множество инноваций, идя в ногу со временем, но при этом сохраняя традиционный вкус.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Целая рыба подается с привычными ингредиентами.

Сеть ресторанов Vua Cha Ca охватывает множество ресторанов, простирающихся с севера на юг. Блюда Vua Cha Ca готовятся каждый день из свежей рыбы. Известно, что сеть использует секретные рецепты маринования, сочетая рыбу с такими гарнирами, как вермишель, креветочная паста с лимоном и чили, хрустящий жареный арахис и т. д., создавая уникальный колорит культуры Северной Дельты.

Стремясь сохранить дух родной кухни, Vua Cha Ca предлагает в меню множество рыбных котлет и рыбных рагу... которые помогают посетителям в полной мере ощутить всю прелесть вьетнамской кулинарной культуры. В частности, рыбные котлеты бренда готовятся в традиционном ханойском стиле. Ханойцы часто жарят рыбу на гриле целыми кусками, зажатыми бамбуковыми палочками, а не отбивают и не придают ей форму.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Рыбное жаркое также является одним из фирменных блюд ресторана King of Fish Cakes.

Ингредиенты простые, типичные для Северного региона, но приготовлены командой поваров с многолетним опытом, что делает блюда ещё более привлекательными и вкусными. Гурманы наслаждаются этими деликатесами не только осенью, в самый прекрасный сезон в Ханое, но и каждый раз, когда собираются вместе, они наслаждаются этим блюдом.

Однако посетителей привлекает не только уникальное пространство, но и неизменно высокое качество блюд, которое гарантируется разнообразием выбора. Нежные, блестящие рыбные котлеты, обмакиваемые в креветочную пасту, создают «настояще вьетнамский» вкус, привлекающий множество туристов, приезжающих в Ханой.

Удивительно, но многие иностранные гости, пообедав в Vua Cha Ca, возвращаются сюда снова, благодаря изысканным блюдам и внимательному обслуживанию. Это доказывает, что качество вьетнамской кухни постепенно завоёвывает признание среди иностранных друзей.

Кроме того, это блюдо, способное покорить многих привередливых гурманов как в стране, так и за рубежом, отличается удивительно доступной ценой. Владелец сети Vua Cha Ca, не используя кухню исключительно в коммерческих целях, стремится оставить яркое впечатление о квинтэссенции вьетнамской кухни в сердцах каждого гостя Ханоя.

Представитель бренда отметил, что сотрудники всегда следуют девизу «Подаём от всего сердца — дарим любовь из кухни», поэтому Vua Cha Ca постоянно стремится донести квинтэссенцию Ханоя до многочисленных местных и иностранных посетителей. В эпоху интеграции распространение традиционной культуры по всему миру особенно важно, становясь одним из главных акцентов при упоминании Вьетнама.

Vua Cha Ca стремится стать мостом между традиционной и современной культурой не только через еду, но и через декор. Несмотря на то, что Vua Cha Ca — это система традиционных блюд, здесь царит роскошная атмосфера, характерная для западных ресторанов.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Пространство Vua Cha Ca впечатляет гармоничным сочетанием традиционных и современных черт.

В ресторане преобладают коричнево-жёлтые тона в сочетании с белым освещением, что делает пространство ещё уютнее. Чем современнее оборудование, тем ярче Vua Cha Ca сочетается с множеством традиционных материалов: кирпичными стенами, деревянными перегородками с вьетнамскими мотивами... Несмотря на контрасты, результат получается удивительно гармоничным.

Ча-ча появилась во времена французского колониального правления и является традиционным блюдом в каждой семье Северного Вьетнама. До сих пор это блюдо любимо многими и стало одним из фирменных блюд, которые нельзя пропустить, приезжая в Ханой.

Сайт: http://vuachaca.vn/

Фан-страница: Король рыбных котлет — Ханойская кухня

Система Vua Cha Ca со множеством локаций в провинциях и городах:

В Ханое:

48 Нгуен Тхи Динь, пересечение Хоанг Нган, Чунг Хоа, Кау Гиай, Ханой

26C Чан Хунг Дао, Хоан Кием, Ханой

76a Mai Hac De, пересечение То Хиен Тхань, HBT, Ханой

269 Giang Vo, Dong Da, Hanoi

12A1 Ле Дык Тхо, Ми Динь, Ханой

№ 9 Ли Туонг Киет, Хоан Кием, Ханой

76 Tran Thai Tong, Кау Гиай, Ханой

Супермаркет AEON Mall, Хадонг, Ханой