Известный французский шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен, впечатлен вьетнамской кухней

Встреча и обмен мнениями между представителями бизнеса во время визита во Вьетнам генерального директора Торгово-промышленной палаты региона Нормадии Дельфины Валь. Фото: Фам Хьеу.

25 апреля в Ханое посольство Франции во Вьетнаме организовало встречу и обмен опытом между представителями бизнеса в ходе визита во Вьетнам г-жи Дельфин Валь, генерального директора Торгово-промышленной палаты региона Нормандия (Франция).

Выступая на программе, г-жа Мари Келлер, первый советник посольства Франции во Вьетнаме, сказала, что это событие является свидетельством хороших отношений между Вьетнамом и Нормандией (Франция), двумя странами, которые богаты культурными традициями и имеют динамичную и развитую экономику .

«У Нормади сильная и динамичная экономика, во главе которой стоит промышленность. Кроме того, это также земля, которая объединяет квинтэссенцию местных деликатесов и сельскохозяйственной продукции с современным брендом», — сказала г-жа Мари Келлер.

По словам представителя посольства Франции во Вьетнаме, Нормандская торгово-промышленная палата в целом и г-жа Дельфина Валь в частности внесли большой вклад в экономическое развитие региона, а также оказали поддержку многим предприятиям в повышении их конкурентоспособности и расширении сферы деятельности на международном уровне.

Г-жа Дельфина Уолх знакомит с нормандскими деликатесами. Фото: Фам Хьеу.

«В настоящее время в регионе Нормандия насчитывается более 200 000 предприятий и около 900 партнеров в различных секторах бизнеса. Торгово-промышленная палата призвана оказывать поддержку предприятиям на протяжении всего процесса от запуска до роста», — заявила Дельфина Валь, генеральный директор Торгово-промышленной палаты Нормандии.

В ходе этой деловой поездки во Вьетнам Торгово-промышленная палата и три предприятия, считающиеся «элитными», представляющие выдающиеся отрасли региона Нормандия, хотели узнать больше о потребностях рынка, а также о партнерах во Вьетнаме с целью поиска возможностей для взаимного сотрудничества.

Господин Дэвид Гальенн (второй справа) общается с вьетнамскими поварами. Фото: Фам Хьеу.

Также на встрече делегаты обменялись мнениями и пообщались с г-ном Давидом Гальенном, шеф-поваром, удостоенным звезд Мишлен и очень известным в кулинарном мире Франции.

По словам шеф-повара Дэвида Гальена, с самого начала своей кулинарной карьеры он начал лелеять мечту о распространении и продвижении квинтэссенции нормандской и французской кухни по всему миру.

Рассказывая больше об использовании вьетнамских сельскохозяйственных продуктов для инноваций, основанных на традиционных блюдах региона Нормандия, французский шеф-повар сказал: «Это не первый раз, когда я приезжаю во Вьетнам. Во время моего предыдущего визита в бухту Халонг я посетил и сделал покупки на традиционном рынке, а затем использовал свой собственный опыт для приготовления вкусных блюд. Надо сказать, что вьетнамские сельскохозяйственные продукты, а также кухня чрезвычайно богаты и несут на себе отпечаток региона».

Шеф-повар Дэвид Гальенн также выразил надежду, что во время своей деловой поездки во Вьетнам он сможет найти семена местных специй, таких как кориандр, базилик и т. д., чтобы привезти их для выращивания в своем ресторане во Франции.

Несколько фотографий со встречи:

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-bep-michelin-noi-tieng-nuoc-phap-an-tuong-voi-am-thuc-viet-nam-d750262.html