Усиление управления деятельностью по убою животных, обеспечение безопасности пищевых продуктов

С 1997 года провинция начала строить сеть концентрированных скотобоен и постепенно совершенствовала её к настоящему времени. В настоящее время в провинции 45 действующих скотобоен с убойной мощностью около 221 буйвола и коровы, 5300 свиней и 67 500 птиц в сутки; более 85% свежих продуктов животного происхождения после убоя вывозится за пределы провинции, в основном в Хошимин для потребления. Известно, что для удовлетворения ежедневного объёма убоя скотобоен приходится импортировать скот и птицу из-за пределов провинции, причём около 70% буйволов и коров, 80% свиней и 65% птицы по сравнению со спросом на убой, в основном из провинций Юго-Восточного региона.

В провинции действуют 45 скотобоен.

По данным Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции, контроль заболеваний животных в провинции осуществляется специализированным ветеринарным агентством в соответствии с нормативными актами. Согласно оценке, более 95% скота и 90% птицы, забитых в провинции, находятся под контролем, что, по сути, обеспечивает контроль поставок животноводческой продукции в соответствии с требованиями ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Руководитель провинциального департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства Ле Тхи Май Кхань отметила: «Ежегодно департамент организует мониторинг показателей ветеринарной гигиены и проверяет показатели остатков сальбутамола и седативных препаратов в мясной продукции на бойнях с частотой 2 раза в год; одновременно с этим координирует работу с Центральным центром ветеринарной гигиенической инспекции II для проведения мониторинга безопасности пищевых продуктов и проактивного мониторинга устойчивости к антибиотикам у свиней и кур на бойнях и рынках».

Ожидается, что в третьем квартале 2024 года Департамент развернет приложение программного обеспечения по управлению карантином KSGM, выдаче карантинных сертификатов и программное обеспечение для печати квитанций, счетов-фактур на оплату сборов и платежей, интегрированное в портал услуг провинциального государственного управления и базу данных провинциального сельскохозяйственного сектора.

Согласно плану, Департамент сельского хозяйства провинции продолжит поддерживать и модернизировать существующие скотобойни, переносить или прекращать работу объектов, которые больше не соответствуют требованиям. При этом провинция не будет принимать новые инвестиционные проекты в небольшие и розничные скотобойни, сосредоточившись только на предприятиях с современным оборудованием и высокой производительностью.

Утром 26 июня в Лонг Ане Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов провело национальную онлайн-конференцию по контролю за убоем животных.

Мудрость

Источник: https://baolongan.vn/day-manh-quan-ly-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-bao-dam-an-toan-thuc-pham-a179966.html