Чтобы родителям не приходилось беспокоиться о школьных обедах.

Мы посетили начальную школу в Хошимине во время мероприятия «День открытых дверей», где родители могли посетить школу со своими детьми, осмотреть столовую, понаблюдать за процессом приготовления еды и попробовать школьный обед. В одном классе из 32 учеников 20 родителей попросили пообедать со своими детьми. Это свидетельствует о глубокой обеспокоенности родителей качеством питания своих детей в школе.

Чтобы успокоить родителей относительно программ школьного питания, соответствующие органы и ведомства недавно выпустили многочисленные документы и планы по усилению проверок, уделяя особое внимание внезапным проверкам поставщиков школьного питания, коллективных кухонь, столовых и предприятий общественного питания в школах; требуя от департаментов образования и соответствующих ведомств повышения безопасности пищевых продуктов в школах. Кроме того, межведомственные инспекционные группы могут проводить внезапные проверки без предварительного уведомления.

Что касается школ, независимо от того, заказывают ли они питание у кейтеринговых компаний или имеют собственные кухни, каждое учебное заведение усилило контроль и проводит регулярные и внеплановые проверки, при этом родители всегда участвуют в работе инспекционных групп.

Однако очевидно, что инспекционные группы из администрации школы, школьной медицинской службы или родителей не могут (и не имеют возможности) постоянно контролировать все предприятия общественного питания или кухни, чтобы проверять правильность процедур, наличие всех необходимых лицензий, происхождение продуктов питания, а также безопасность и сбалансированность питания. Не говоря уже о том, что контролировать предприятия общественного питания гораздо сложнее, чем контролировать школьные кухни.

Основная проблема заключается в том, что, хотя все правовые рамки для создания, организации и управления программами безопасного школьного питания для учащихся существуют, от всех, от каждой стороны и на каждом этапе необходима серьезная, прозрачная и законная работа. Это включает в себя поставку пищевых ингредиентов, приготовление, переработку, распределение, хранение и транспортировку. Любое нарушение должно строго пресекаться. Каждый школьный обед напрямую влияет на жизнь, здоровье и долгосрочное физическое и психическое развитие детей.

Родители, которые записывают своих детей в детский сад и оплачивают все сопутствующие расходы на программу и питание, имеют законные основания для своих требований. Эти требования включают, прежде всего, безопасное и питательное питание, обеспечивающее достаточное количество энергии. В более широком смысле, они хотят, чтобы дети получали удовольствие от еды, питались по научно обоснованным рецептам, узнавали больше о продуктах питания, общались с воспитателями и друзьями, а также развивали самостоятельность, дисциплину и признательность за усердную работу.

Во многих регионах страны создаются «счастливые школы». Целостное счастье строится на основе множества факторов, от людей до окружающей среды и процессов… Однако есть простые элементы, которые входят в число условий, благодаря которым ученики чувствуют себя счастливыми, приходя в школу, такие как безопасное, питательное и вкусное школьное питание.

Ссылка на источник