Шеф-повара на конкурсе индийской кухни .
В целях расширения культурного обмена и повышения квалификации поваров Индийский фонд культурного и коммерческого обмена (CD Foundation) в сотрудничестве с Генеральным консульством Индии в Хошимине , отелем Radisson Resort Phan Thiet и отелем The Park Hyderabad организует индийский кулинарный конкурс в городе Фантьет.
Первоначальный успех конкурса обещает открыть множество возможностей для кулинарного сотрудничества и обмена между двумя странами в будущем. Впервые в конкурсе приняли участие повара и любители кулинарии, работающие в Хошимине и Фантьете.
В конкурсе участвовало немного поваров, всего 10 из Индии и Вьетнама. Однако они произвели сильное впечатление на судей и гостей из Индии и Вьетнама. Условия конкурса были объявлены лишь непосредственно перед его началом. В частности, основным ингредиентом был морской окунь из района Фантьет.
При выборе победителя жюри руководствовалось такими критериями, как креативность, навыки работы с ингредиентами, минимизация отходов, оформление блюд и гигиена на кухне.
Организаторы вручили награды шеф-поварам.
В течение 60 минут соревнование было оживленным и захватывающим. Нехватка времени не замедлила темп поваров. Они тщательно подбирали, приправляли и сочетали ингредиенты и специи, чтобы создать гармоничное, питательное и визуально привлекательное блюдо. Благодаря разнообразию стилей, повара подняли свои работы на новый уровень, продемонстрировав сочетание вьетнамских и индийских вкусов. В конце соревнования судьи выбрали трех поваров с наивысшими баллами.
Шеф-повар Сатья Пандари, один из членов жюри конкурса, сказал: «Это не просто конкурс; мы хотим сблизить и укрепить дружбу между двумя странами. Мы использовали пять популярных индийских специй и ингредиентов из Вьетнама, чтобы участники могли свободно создавать индийские блюда, одновременно ощущая вкус вьетнамских продуктов».
По словам участницы Бхаваны Чопры: «Я люблю готовить, поэтому часто путешествую и изучаю множество блюд из стран, которые посетила. Когда я узнала об этом конкурсе, я очень обрадовалась возможности принять в нем участие. Хотя мои конкуренты — профессиональные повара, я очень рада учиться у них, делиться своими кулинарными навыками и знаниями, которыми я уже обладаю».
Ранее представители туристической индустрии проводили торговые конференции для налаживания контактов с индийскими туристическими компаниями, открывая тем самым новый рынок для Фантьета. Однако для привлечения большего числа туристов в Муйне и Фантьет ключевым фактором долгосрочного развития является кулинария, поскольку туризм, связанный с культурой и едой, является первостепенным условием для привлечения и удержания туристов.
>> Посмотрите отели:
Источник: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html
Комментарий (0)