Инновации — ключ к тому, чтобы "пройти весь путь до конца".

В условиях все более глубокой экономической интеграции и цифровой трансформации, напрямую затрагивающих все сегменты рынка, местные продукты постоянно сталкиваются с вопросом «как внедрять инновации», чтобы конкурировать и выживать.

Технологический процесс замкнутого цикла компании Triet Minh Co., Ltd. Фото: Предоставлено компанией.

Стандартизация качества и обеспечение прозрачности информации.

Компания Triet Minh Co., Ltd. (коммуна Чиен Дан), основанная в 2018 году, выбрала принципиально новый подход, развивая выращивание женьшеня сорта Нгок Линь и грибов Ganoderma lucidum по замкнутой модели "выращивание - сбор урожая - производство - распределение".

По словам директора компании, г-жи Ле Тхи Бич Луен, заводская система позволяет предприятию активно заниматься глубокой обработкой, стандартизировать активные ингредиенты и обеспечивать стабильный контроль качества — факторы, которые трудно обеспечить традиционными методами производства.

В результате продукт перестал быть просто сырьем и позиционируется как стандартизированное лекарственное растение с высокой добавленной стоимостью, что обеспечивает прочную основу для расширения системы дистрибуции и построения устойчивого бренда.

Наряду со стандартизацией производства, компания Triet Minh уделяет особое внимание прозрачности, используя отслеживающие этикетки с QR-кодами и мобильное приложение Trimico. Это решение помогает потребителям легко идентифицировать подлинную продукцию на рынке лекарственных трав, где высок риск появления подделок и некачественных товаров, а также открывает прямой канал доступа к рынку и постепенно снижает зависимость от посредников.

Между тем, сельскохозяйственный кооператив «Дуй Оань» (коммуна Дуй Сюен) является ярким примером трансформации моделей мелкомасштабного производства в условиях растущей конкуренции. «Раньше наша продукция продавалась в основном в ограниченном районе. Поскольку потребители стали больше беспокоиться о безопасности и прозрачности происхождения, кооператив был вынужден изменить свой подход, чтобы адаптироваться», — поделилась г-жа Фам Тхи Дуй Ми, директор кооператива.

Кооператив «Дуй Оань» выбрал путь, сочетающий традиционные ценности с современными технологиями. Продукция изготавливается из 14 видов местных орехов, обжаренных вручную в чугунной печи на древесном угле, что позволяет сохранить их неповторимый вкус. При этом используется закрытый производственный процесс и строгие стандарты безопасности пищевых продуктов. Комплексные инвестиции направлены на упаковку, системы отслеживания и фирменный стиль, что помогает продукции сохранить свой аутентичный «местный вкус», одновременно отвечая все более строгим требованиям рынка.

Инновации выходят за рамки переработки и включают в себя контроль над источниками сырья. Кооперативы активно развивают собственные посевные площади, применяют коды зон посадки и укрепляют связи с местными фермерами, тем самым стабилизируя качество ресурсов и постепенно формируя замкнутую цепочку создания стоимости между кооперативами, фермерами и рынком.

Кооператив также изменил свой подход к рынку, перейдя от традиционных продаж к многоканальной модели. Присутствие на платформах электронной коммерции и в социальных сетях помогает расширить клиентскую базу, снизить затраты на посредников и быстро получать обратную связь.

Повышение ценности продукта за счет улучшения пользовательского опыта.

На более высоком уровне развития инновации уже не ограничиваются простой продажей товаров. Многие предприятия и производственные мощности активно преобразуют местные культурные ценности в непосредственный опыт, тем самым повышая привлекательность своей продукции.

Познакомьтесь с традиционным процессом производства рыбного соуса на предприятии компании Huong Lang Co. Фото: Предоставлено компанией.

В ремесленной деревне Нам О (коммуна Хай Ван) предприятие по производству рыбного соуса Huong Lang Co решило связать производство с познавательным туризмом и профессиональным образованием , чтобы сохранить ремесло изготовления рыбного соуса, которому более 400 лет.

По словам г-на Буй Тхань Фу, владельца мастерской Huong Lang Co, программы, основанные на практическом опыте, проводимые в мастерской, не только помогают потребителям лучше понять ценность и мастерство ремесленников, но и способствуют переходу от экономической модели «продажи товаров» к модели «продажи впечатлений».

Такой подход позволяет получать дополнительный доход, одновременно открывая устойчивый путь для ремесленной деревни, особенно в условиях, когда многие традиционные ценности находятся под угрозой исчезновения.

Аналогичным образом, использование экономической ценности культуры помогло деревне изготовителей фонарей в Хойане продолжать процветать.

Фонари, существующие уже сотни лет, не только обеспечивают достойный заработок многим поколениям местных жителей, но и стали культурным символом Хойана, привлекающим иностранных туристов.

Начиная с 1998 года, инициатива по созданию бренда «Ночь полнолуния в Старом квартале», в рамках которой электрическое освещение было заменено традиционными фонарями, превратила фонари из декоративных предметов в отличительный туристический продукт, создав импульс для развития ремесленной деревни.

Опираясь на этот фундамент, многие компании продолжают внедрять инновации в свой подход к рынку.

В мастерской по изготовлению фонарей Ха Линь (район Хойандон) традиционное ремесло расширяется за счет экскурсий по изготовлению фонарей, направленных на изучение культурных особенностей и непосредственное взаимодействие с туристами.

В течение примерно часа мастера проводят для посетителей мастер-классы, начиная с того, как они сгибают бамбуковые полоски и обматывают их шелком, и заканчивая завершением работы над изделием. «Мы продаем не просто фонарь; мы дарим посетителям воспоминания, связанные с Хойаном», — поделилась владелица заведения г-жа Нгуен Тхи Дьеу Линь.

Практические примеры из этих моделей показывают, что местные предприятия и ремесленные деревни явно переходят от традиционных методов производства к современному деловому мышлению с долгосрочными стратегиями и видением.

Стандартизация качества, контроль цепочки создания стоимости, обеспечение прозрачности информации и активное взаимодействие с рынками помогли преобразовать существующие преимущества в устойчивые конкурентные преимущества за счет использования местных ресурсов.

Когда местная культура, история и знания целенаправленно интегрируются, местные продукты не только увеличивают свою экономическую ценность, но и создают уникальную идентичность. Это закладывает основу для того, чтобы местные бренды могли «продвинуться вперед», постепенно все глубже участвуя в цепочках создания стоимости на внутреннем и международном рынках.

Источник: https://baodanang.vn/doi-moi-de-di-duong-dai-3315865.html