Жители коммуны Лат выращивают красные грибы линчжи.

Проект «Воспроизведение модели выращивания красного гриба линчжи», реализуемый Центром применения науки и технологий провинции Ламдонг (далее – Центр) в коммуне Лат, Лакзыонг, создал благоприятные условия для развития месторождений ценных лекарственных материалов для здравоохранения. Тем самым он способствует развитию экономики домохозяйств, улучшению жизни и повышению урожайности национальных меньшинств.

Господин Ло Му К'Вуонг собирает грибы.

После более чем года реализации проекта эксперты и инженеры Центра отобрали четыре домохозяйства для участия в проекте: Ро Онг К'Тьен (деревня Панг Тиенг), Льенг Хот Ха Сим (деревня Да Нгхит), Чил Джу Сеп (деревня Да Нгхит), Ло Му К'Выонг (деревня Панг Тиенг). Все выбранные домохозяйства принадлежат к народностям Чил и Лач, обладают достаточным количеством рабочей силы, имеют доступ к техническим достижениям и стремятся следовать технологическому процессу проекта: имеют грибную теплицу, систему орошения с помощью тумана, удобные полки.
Из чистого красного гриба рейши Центр вывел породу гриба 2-го уровня; произвел 12 000 мешков смешанного мицелия по формуле: 990 г новых резиновых опилок, 50 г рисовых отрубей, 50 г кукурузных отрубей, 10 г CaCO3, что гарантирует производительность и качество.
После инокуляции семян в пакеты с мицелием регулярно контролируйте температуру и влажность в течение инкубационного периода. Когда мицелий распространится на 2/3 пакета с мицелием, занесите его в дом и удалите пакеты, зараженные зеленой или оранжевой плесенью. На 4 семьи выделяется по 3000 пакетиков с мицелием на семью; вес одного пакета – 1,1 кг.
Благодаря целенаправленным практическим рекомендациям эксперты и технические специалисты Центра подробно проконсультировали каждое домохозяйство, от строительства грибницы, установки системы орошения, вентилируемых полок, формулы смешивания опилок до методов инкубации мицелия, методов посадки, ухода, контроля процесса роста, сбора и хранения грибов линчжи.

Посетите модель выращивания красного гриба рейши

Соответственно, дом для выращивания грибов площадью 50 ^м2 на домохозяйство, куполообразный, стационарно открытый, с нейлоновой крышей, окруженный сеткой от насекомых, сеткой от насекомых с ячейками 80/см2 и черной сеткой, которая уменьшает количество света на 75%, предназначен для предотвращения сквозняков, солнечный свет может проникать с обеих сторон, по всей длине дома для выращивания грибов, пол с цементным покрытием, дренаж.
Система орошения методом туманообразования обеспечивает температурный режим 21–26°C и влажность 60–70%, что идеально подходит для выращивания грибов ганодермы. Четырёхъярусная полка для выращивания грибов изготовлена из квадратной стали размерами 1,4 м x 0,6 м x 2 м. В каждом грибном домике 8 полок, на одной из которых помещается 400 пакетов мицелия.
После стерилизации грибного мицелия автоклавированием и инокуляции им пакет с мицелием переносят в инкубатор с контролируемой температурой и влажностью. Следите за температурой и влажностью в инкубаторе с момента инокуляции мицелия до полного покрытия пакета мицелием, что занимает 37–40 дней.
Перенесите пакет с мицелием в помещение для выращивания грибов, контролируя температуру, влажность и необходимое освещение. При температуре 21–25 °C, влажности 82–86 °C и интенсивности освещения около 545 люкс примерно через 15 дней грибы сформируют плодовые тела. После формирования плодовых тел каждый пакет с мицелием может образовать множество плодовых почек, конкурирующих за субстрат, что снижает урожайность и качество. Поэтому необходимо обрезать их, оставляя только одну лучшую плодовую почку. Сбор урожая начинается примерно через 60 дней после появления плодовых почек.
Благодаря правильному уходу и соблюдению инструкций, через 75 дней выращивания плодовые тела Ganoderma lucidum, собранные в доме господина Ро Онг К'Тьена, весили до 54 г на одно плодовое тело. Урожайность в домах господина Ло Му К'Выонга и господина Льенг хот Ха Сима была равномерной, колеблясь в пределах 52–54 г на одно плодовое тело в первом урожае. После двух урожаев 3000 мешков грибного мицелия в доме господина Ха Сима дали в общей сложности 244,7 кг свежих и 81,59 кг сушеных грибов; в доме господина Чы Чжу Сепа – 229,3 кг свежих и 76,4 кг сушеных грибов.
Из 12 000 мешков грибного мицелия, предоставленных Центром, общий урожай 4 домохозяйств, участвующих в проекте, составил 928,45 кг, высушенных 309,48 кг сушеных грибов. Технические специалисты оценили, что это намного выше, чем урожай красных грибов рейши, выращиваемых в соседних районах провинции. Имея сертификат безопасности пищевых продуктов и зарегистрированный товарный знак для сушеных красных грибов рейши на рынке, Центр является координационным центром по закупке собранной грибной продукции у домохозяйств, участвующих в проекте. Благодаря реализации проекта в соответствии с правильным техническим процессом, собранные красные грибы рейши соответствуют стандартам закупок, установленным Центром, таким как: Плодовое тело гриба имеет почковидную форму, имеет грибные ушки и темно-коричневые ножки гриба; верхняя поверхность плодового тела гриба имеет споровую пыль; нижняя поверхность плодового тела гриба имеет характерный лимонно-желтый цвет; вес и размер соответствуют целевым показателям.
При согласованной цене на свежие грибы на момент сбора урожая (грибы первого типа стоили 200 000 донгов/кг, грибы второго типа – 150 000 донгов/кг) Центр закупил все 928,4 кг свежих грибов, произведенных четырьмя домохозяйствами, участвующими в проекте. Из них 635,2 кг – грибы первого типа и 239,2 кг – грибы второго типа. 309,48 кг сушеных грибов были высушены и поставлены на рынок. После завершения проекта, модель домохозяйств в коммуне Лат будет сохранена, и Центр продолжит сотрудничество в закупке красного линчжи следующих культур.

Красная Ганодерма из проекта достигает продуктивности и качества

Результаты показывают, что на площади 200 ^м² фермерское хозяйство, инвестируя в посадку 12 000 мешков мицелия красного гриба рейши за 4 месяца, получит в общей сложности 162,9 млн донгов. За вычетом стоимости мешков с мицелием, ухода и сбора урожая, электроэнергии, воды и амортизации теплицы в размере 112 млн донгов, прибыль составит 50,9 млн донгов. По оценкам, посадка 3 культур в год может принести прибыль в размере 152,8 млн донгов/год/200 ^м² . Экономическая эффективность выше, чем у других культур.

Красный ганодерма считается ценным лекарственным растением, обладающим замечательными свойствами для лечения болезней, улучшения здоровья, детоксикации и красоты. Высокие цены на рынке и истощение природных ресурсов привели к тому, что выращивание ганодермы для здоровья человека стало более интенсивным, особенно в подходящих климатических условиях.

В рамках проекта Центр совместно с Народным комитетом коммуны Лат организовал семинар по ознакомлению с моделями выращивания красного линчжи для 40 домохозяйств этнических меньшинств района Лакзыонг. В ходе семинара семьи ознакомились с моделями выращивания красного линчжи в четырёх домохозяйствах, что позволило им ознакомиться с технологическим процессом посадки, ухода, сбора и хранения красного линчжи. Г-н Ро Онг К'Тьен (деревня Пангтиенг, коммуна Лат) отметил: «Проект внедрения модели выращивания красного линчжи в коммуне Лат помог нашим жителям познакомиться с передовыми научными и технологическими достижениями, применить их в производстве, создать рабочие места и увеличить доходы фермеров».
Благодаря успеху проекта и подписанию контракта на потребление продукции с Центром применения науки и технологий провинции Ламдонг , Народный комитет коммуны Лат реализовал проект по производству красного линчжи, используя цепочку создания стоимости из собственного капитала, для многих домохозяйств коммуны. Таким образом, модель постоянно расширяется, способствуя превращению побочных продуктов сельского и лесного хозяйства в ценные товары, превращая профессию выращивания лекарственных грибов в местный источник сырья для красного линчжи, создавая качественные функциональные продукты питания, полезные для здоровья человека.

Источник