Инновационный антипригарный материал «лучше» тефлона и безопасен для людей

Группа исследователей из Университета Торонто (Канада) только что анонсировала новый антипригарный материал, который может заменить тефлон, значительно сократив использование «постоянных химикатов» ПФАС, токсичных для человека.

Новое изобретение — антипригарное покрытие — это новый шаг вперед в гонке за замену тефлона, более безопасного для здоровья человека. Иллюстрация. Фото.

ПФАС — это группа синтетических химических веществ, отталкивающих воду и жир, которые обычно используются в антипригарных сковородках, водонепроницаемых тканях, упаковке пищевых продуктов и косметике. Однако они очень трудно разлагаются в природе и могут накапливаться в организме человека, вызывая проблемы со здоровьем и окружающей средой. Многие страны в настоящее время ограничили или запретили использование этих химических веществ из-за этого риска.

По данным издания Science Daily , исследовательская группа под руководством профессора Кевина Головина разработала усовершенствованный антипригарный материал на основе силиконового масла (полидиметилсилоксана - PDMS) — вещества, безопасность которого в медицине доказана.

ПДМС от природы хорошо отталкивает воду, но неэффективен против жира. Чтобы преодолеть этот недостаток, исследовательская группа разработала новую химическую технологию под названием «нано-перо» (nano-feathering), при которой короткие цепочки молекул силикона прикрепляются к поверхности материала, образуя структуру, похожую на микроскопические щетинки щётки.

Особенность заключается в том, что к кончику каждого силиконового волокна прикреплена чрезвычайно короткая молекула ПФАС, состоящая всего из одного атома углерода и трёх атомов фтора. Именно эта особая структура позволяет поверхности материала эффективно отталкивать как воду, так и масло, без необходимости использования токсичных длинноцепочечных форм ПФАС.

Результаты испытаний показывают, что новый материал достигает уровня 6 маслостойкости в соответствии со стандартами Американской ассоциации текстильных химиков и красителей (AATCC), наравне со многими распространенными на рынке покрытиями PFAS.

Хотя ПФАС все еще используется, исследовательская группа утверждает, что этот тип ультракоротких ПФАС не накапливается токсично, как традиционные формы ПФАС, тем самым сводя к минимуму риски для организма человека и окружающей среды.

«Мы пока не создали антипригарный материал, полностью не содержащий ПФАС. Но это большой шаг вперёд, приближающий отрасль к этой цели», — подчеркнул профессор Головин.

Исследовательская группа надеется, что это изобретение вскоре найдет применение в производстве антипригарных сковородок, упаковки и многих потребительских товаров, открывая более устойчивое направление в технологии антипригарных материалов.

Вернуться к теме

МИНЬ ХАЙ

Источник: https://tuoitre.vn/dot-pha-vat-lieu-chong-dinh-xin-hon-teflon-an-toan-voi-nguoi-20250728105400627.htm