Туристы и жители Хайфона с нетерпением ждут возможности посетить кулинарный фестиваль Хайфона

VHO - 10 мая Департамент культуры, спорта и туризма города Хайфон открыл Фестиваль еды в Хайфоне 2025. Фестиваль включает в себя 25 стендов, расположенных в двух зонах: на станции Хайфон и в цветочном саду Нгуен Зу (Хайфон).

Молодежь с нетерпением ждет возможности посетить продуктовые лавки

На фестивале еды в Хайфоне 2025 посетители смогут насладиться блюдами, которые прославили Хайфон и кухню региона, такими как знаменитая крабовая лапша, острый хлеб, крабовые спринг-роллы и разнообразные продукты OCOP с местным колоритом.

На фестивале будет работать 25 киосков. 5 киосков на станции Хайфон (демонстрация и продажа блюд гастрономического тура, которые можно взять с собой домой, предоставление туристической информации, информации о местах назначения, сувениров, изделий ручной работы). 20 киосков в цветочном саду Нгуен Ду, включая 9 киосков с уличной едой (Foodtour Hai Phong); 11 киосков с едой, изысканные блюда, местные деликатесы, продукция OCOP из районов, округов...

В отличие от элегантности и роскоши, воплощенных в двух словах «гурманский» и «изысканный» ханойской кухни, и мягкости, изысканности и подачи королевской кухни Хюэ, фестиваль вкусной еды в Хайфоне подтвердил привлекательность кухни Хайфона благодаря процессу культурной ассимиляции, направленному на совершенствование и сохранение ее собственного либерального и индивидуального вкуса.

Блюда быстрого приготовления готовятся быстро и подаются клиентам.

Многие типичные блюда кухни Хайфона могут не иметь четкого исторического происхождения, но естественным образом становятся фирменными блюдами Хайфона при каждом упоминании.

Среди этих импортированных форм французская и китайская кухня, две ведущие кухни мира, оказали влияние на Хайфон во многих отношениях. Типичные блюда включают пряный хлеб, длиннозернистый рисовый пирог, паштет, суй дин, пирог катка, чи чыонг, чай из хризантемы, кокосовый кофе и т. д.

Представленные на фестивале блюда также имеют ярко выраженный кулинарный стиль Хайфона, особенно блюда из морепродуктов.

Типичное сырье, используемое для переработки, — это относительно обильные и свежие морепродукты, выловленные естественным путем в морях До Сон, Кат Хай, Бах Лонг Ви... или выращенные в прудах, садках. Основные виды используемых морепродуктов — креветки, крабы, рыба, морские огурцы, раки-богомолы, кальмары...

Многие блюда улучшаются благодаря соусам для макания, которые подаются вместе с ними. Рыбный соус традиционно производится жителями острова Катхай, а уксус и соус чили часто готовятся по семейным рецептам, которые передаются этническими китайцами в Хайфоне.

Это также три важные специи, используемые в основном в блюдах Хайфона.

Открывающийся 10 мая фестиваль вкусной еды в Хайфоне 2025 привлек большое количество туристов и жителей Хайфона, желающих принять участие в нем с целью понаблюдать за представлением традиционных блюд и напитков Хайфона, поучаствовать в приготовлении изысканных блюд, поучаствовать в играх и получить подарки, ваучеры на знакомство с кухней Хайфона...

У всех туристов, приезжающих в город, складывается впечатление, что еда в Хайфоне приготовлена ​​с ярким вкусом моря, одновременно деревенская и неприхотливая, но с долей сильного, смелого и новаторского вкуса жителей побережья.

Фестиваль становится праздником для жителей города Хайфон.

В Хайфоне не будет преувеличением сказать, что вы можете найти вкусную еду, просто выйдя из переулка. Поэтому кухня является одной из уникальных и впечатляющих особенностей, которые заставляют туристов любить эту землю.

В целом, Хайфон открывает новую эру для продвижения кулинарной культуры. От местных гастрономических туров, фестиваля Delicious Food Festival до конкурса Golden Chef Competition, портовый город использует все ресурсы для утверждения своего бренда.

Дальнейший путь будет во многом зависеть от постоянных инноваций, межрегиональных связей и применения технологий учреждениями и предприятиями города.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-khach-va-nguoi-dan-hai-phong-hao-huc-trai-nghiem-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-132929.html