Вывод на международный рынок чайной продукции, произведенной во Вьетнаме

Программа OCOP помогает кооперативам научно и эффективно завершать этапы производственной цепочки, постепенно поставляя продукцию Tuyet Son Tra отечественным и международным потребителям.

В Суойзянге произрастают десятки тысяч древних чайных деревьев сорта Шань Тует, возраст которых насчитывает сотни лет. Фото: Тхань Тиен.

Создание бренда Tuyet Son Tra В туманных просторах горной местности Суойзянг ( район Ван Чан , провинция Йенбай), где пышные зеленые чайные холмы охватывают подножие горы, г-жа Лам Тхи Ким Тхоа провела свою юность, представляя миру знаменитый вкус чая Shan Tuyet. Г-жа Тоа — сильная, решительная и амбициозная женщина. Ее неустанные усилия совместно с местными жителями помогли чаю Suoi Giang Shan Tuyet не только завоевать отечественных потребителей, но и постепенно выйти на международный рынок. Древний чайный район Шан Тует в Суойзяне имеет площадь около 400 гектаров, из которых естественная площадь произрастания составляет более 300 гектаров, на которых произрастает более 40 000 деревьев возрастом от 100 до 500 лет. Поскольку 9/12 месяцев в году царит туман и высокая влажность, чайные почки покрыты росой, залиты солнцем и покрыты тонким слоем бархатистого, белоснежного пуха. Чай Шань Тует собирают три основных урожая в год: весной, летом и осенью-зимой.

Превосходные чайные почки — это дар природы местным жителям. Фото: Тхань Тиен.

Г-жа Тоа сказала, что она привязана к этой земле с тех пор, как вышла замуж и последовала за мужем в Суойзянг в качестве невестки. В первые годы жизни здесь она стала свидетелем трудностей, с которыми сталкиваются фермеры при употреблении чайной продукции. Хотя чай Suoi Giang Shan Tuyet популярен на внутреннем рынке, чайная продукция в основном продается в сыром виде, имеет низкую стоимость и не имеет торговой марки. Исходя из этих соображений, г-жа Тоа решила начать создание бренда чая Suoi Giang Shan Tuyet, веря в то, что она сможет вывести чайную продукцию на новый уровень, не ограничиваясь только внутренним рынком, но и поставляя ее по всему миру. Однако ее предпринимательский путь был нелегким из-за трудностей с капиталом, технологиями производства, а также из-за необходимости убеждать людей отказаться от привычек ручного производства. Г-жа Лам Тхи Ким Тхоа рассказала, что в 2007 году, когда был создан кооператив Suoi Giang, он поначалу столкнулся со множеством трудностей, поскольку у него не было финансовых ресурсов, технического персонала по производству и переработке чая, не было места для строительства фабрики или торгового офиса, а также не хватало управленческого опыта. Поэтому члены кооператива поставили перед собой цель «четырех решений» (решимость вернуть бренд чайному региону Суойзянг, сформировать команду коренных рабочих, сохранить и защитить драгоценный чайный регион и решимость не отступать).

Кооператив Suoi Giang был основан с целью создания бренда для драгоценного чайного региона. Фото: Тхань Тиен.

При единодушном участии всех членов организации было выделено место и рабочая сила для строительства штаб-квартиры и заводов. Кооператив постепенно создал бренд «Tuyet Son Tra». Первоначально кооператив сосредоточился на производстве продукции из зеленого чая «Diep Tra» — вида чая, который предпочитают большинство вьетнамских любителей чая. Позднее, чтобы адаптироваться к более широкому рынку чая и осуществить мечту об экспорте за рубеж, кооператив стал производить черный чай, желтый чай и белый чай. Продукция всегда ставит престиж на первое место, уделяя особое внимание чистоте производства, обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов в сочетании с привлекательным дизайном продукции для создания бренда.

Создание 5-звездочной продукции OCOP для создания экспортной динамики После более чем десяти лет производства и переработки с использованием примитивных машин и оборудования, фабрик, не соответствующих стандартам, и однообразной продукции, в 2018 году кооператив инвестировал более 2 миллиардов донгов в строительство просторной фабрики, инвестировал в современное оборудование с производственной мощностью до 2000 кг свежих чайных почек в день. Кооператив также сотрудничает с рядом экспертов в чайной отрасли с целью обучения членов и рабочих процессу производства высококачественной продукции. Благодаря этому к настоящему времени кооператив стал одним из предприятий, имеющих квалифицированную рабочую силу в сфере производства и переработки чая. Система завода соответствует стандартам HACCP, району заготовки сырья выдан сертификат географического указания, чайные деревья пронумерованы для отслеживания происхождения района произрастания, а некоторые продукты Tuyet Son Tra соответствуют 4-звездочным стандартам OCOP.

Продукция Tuyet Son Tra соответствует 4-звездочным стандартам OCOP. Фото: Тхань Тиен.

На сегодняшний день кооператив выпускает 6 видов продукции под названием Tuyet Son Tra, отличающейся высоким качеством, красивой упаковкой и постепенно завоевавшей лидирующие позиции на внутреннем и внешнем рынках. Цены на чай зависят от сорта и варьируются от 400 000 донгов/кг, самая дорогая продукция стоит более 4 миллионов донгов/кг. С 4 линейками продукции под названием «Tuyet Son Tra»: черный чай, королевский чай, листовой чай и белый чай; включая 2 продукта: красный чай Shan Tuyet и листовой чай Shan Tuyet, соответствующие европейским стандартам, экспортируемые на рынки Великобритании и Японии. Средний годовой доход кооператива достиг 2,2 млрд донгов; Средний доход работников кооператива составляет 5,7–6 млн донгов на человека в месяц. По словам г-жи Тхоа, директора кооператива Suoi Giang, программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) подобна лучу света, помогающему кооперативу совершенствовать, консолидировать и преодолевать все этапы производственной и деловой цепочки более научным и практичным способом, а также повышать эффективность производства и бизнеса. До настоящего времени продукция кооператива Tuyet Son Tra была отмечена 4-звездочным стандартом OCOP. В настоящее время они продолжают улучшать качество и дизайн, чтобы повысить уровень продукции до 5-звездочного OCOP, создавая импульс для экспорта продукции.

Г-жа Лам Тхи Ким Тхоа, директор кооператива Suoi Giang, прилагает усилия для вывода продукции на мировой рынок. Фото: Тхань Тиен.

Целью женщины-директора кооператива является увеличение продаж и производства чайной продукции «сделанной во Вьетнаме» и ее экспорта на ряд международных рынков, таких как Великобритания, Япония и США. Это позволит создать больше рабочих мест, создать бренд чистого чая и увеличить доход местного населения, которое на протяжении многих поколений привязано к древним чайным деревьям. Г-н Лыонг Ван Там, председатель Народного комитета коммуны Суойзянг, сказал, что для поддержки кооператива правительство коммуны координирует работу с соответствующими агентствами с целью привлечения предприятий к участию в международных ярмарках и выставках для представления своей продукции. Продукцию кооператива OCOP любят не только за ее особый вкус, но и за культурные и традиционные ценности этой земли. Кроме того, в населенном пункте пропагандируют и рекомендуют людям уделять внимание охране окружающей среды. Все процессы производства чая должны строго соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать здоровье производителей и потребителей. Это не только помогает сделать чайную продукцию более удобной для потребителя, но и способствует защите природного ландшафта, создавая устойчивую модель производства чая.

Тхань Тьен

Источник: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html