Познакомьтесь с «хозяйкой» магазина по продаже жареной свинины в городе Хошимин, которой почти 40 лет. Она согласна продать буханку хлеба за 15 тысяч кусков мяса без какой-либо прибыли. Ее дочь и невестка — обе красавицы и искусные «танцы с ножами», которые помогают ее матери.

Магазин Kim Mai — известное место для любителей хрустящей жареной свиной кожи. Благодаря почти 40-летнему опыту работы, свинина здесь считается вкусной, высококачественной и по очень разумной цене. Кроме того, многие приходят сюда ради жареного свиного хлеба всего за 15 000 донгов за буханку.

В переполненном магазине жареной свинины в Сайгоне дочь и невестка помогают матери получить комплименты за то, что она одновременно и красивая, и умело режет мясо.

Проходя по улице Фам Фу Тху в 6-м районе Хошимина, вы наткнётесь на магазинчик жареной свинины, расположенный прямо на улице, где всегда много покупателей. На прилавках — куски жареной свинины, ча-шу, свиные рёбрышки, свиная шкурка, мясо бёдер... — сложены друг на друга «горой», что выглядит очень эффектно.

В закусочной «Ким Май» продают жареную свинину, где на столе выставлены «горы» мяса, предлагаемые покупателям.

Это магазин жареной свинины Kim Mai, существующий уже почти 40 лет. Ким Май — это также имя знаменитого «хозяина» этого магазина. Хотя он и называется магазином жареной свинины, здесь продают всевозможные блюда из свинины, и цены здесь весьма разумные. Жареная свинина стоит, примерно, 320 000 донгов за кг, ча-шу, ветчина и свиные рёбрышки — 300 000 донгов за кг, а самая дорогая — свиная шкурка — 500 000 донгов за кг.

Кусочки зажаренного мяса с хрустящей корочкой. Свиная грудинка, в которой смешаны постные и жирные части, выглядит мягкой, сочной и аппетитной.

Говоря о жареной свинине в Kim Mai, стоит отметить, что она просто восхитительна: свиная грудинка с умеренным количеством жира и постным мясом, с блестящей оранжево-жёлтой корочкой, хрустящей. Если вам нравится свиная шкурка, её продают отдельно. Свиная шкурка кажется дорогой, но на самом деле 100 г — это много. Шкурка большая, красивого янтарного цвета, не только радует глаз, но и очень вкусная. С шкурки удалён весь жир, поэтому она не будет жирной при употреблении. Поэтому это блюдо также очень нравится посетителям.

Если вам нравится хрустящая свиная шкурка, вы можете купить эти кусочки отдельно. Здесь свиная шкурка стоит 500 000 донгов/кг.

56-летняя Ким Май поделилась: «Свинина, которую готовит моя семья, очень вкусная. Я продаю её по хорошей цене, потому что продаю большими партиями, а не дешёвыми товарами. Вся продукция высокого качества, настоящая. Существует много видов свинины, но я покупаю горячую свинину оптом, она дорогая. Я получаю небольшую прибыль, но продаю большими партиями. Я делюсь прибылью с теми, кто здесь работает, создавая рабочие места для всех, для десятков людей».

Благодаря особому рецепту маринования и поддержанию нужной температуры мясо в «Ким Май» всегда получается вкусным. Именно поэтому покупатели постоянно посещают это заведение. Кроме того, мясо здесь вывозят из печи партиями, а не развозят по всему залу и продают весь день, поэтому оно всегда свежее и горячее.

Покупатели толпами устремляются в магазин жареной свинины «Ким Май». Там всегда многолюдно.

Дочь г-жи Май часто помогает матери продавать после обеда.

Если вы заглянете в магазин жареной свинины Ким Май утром, то увидите невестку хозяйки, а если придёте сюда днём, то увидите её дочь, торгующую товаром. Известно, что и невестка, и дочь теперь помогают в семейном магазине жареной свинины. Их объединяет то, что они обе очень красивые и умело разделывают свинину.

Г-жа Ким Май (справа) и ее биологическая дочь.

Г-жа Ким Май призналась: «Раньше моя невестка выполняла несколько поручений, но теперь она делает для меня вот это. В основном. Невестка торгует с утра до полудня, а дочь помогает утром и продаёт днём».

Госпожа Май мастерски режет мясо, но её невестка и сноха не отстают. Когда клиенты делают заказ, мясо быстро и равномерно нарезают дочь и невестка госпожи Май. Всего за мгновение блюдо, заказанное клиентом, готовится в мгновение ока. Звук «танца ножей» на разделочной доске также очень ритмичный, что приводит многих клиентов в восторг.

Невестка также является правой рукой Ким Май. Невестка Май славится своей привлекательной внешностью и мастерством в разделке свинины.

Продаю жареный свиной хлеб за 15 тысяч без прибыли, потому что хочу, чтобы всем он понравился.

Помимо мяса, в магазине Ким Май очень популярен жареный свиной хлеб. Стоит отметить, что жареный свиной хлеб здесь стоит всего 15 000 донгов. Цена невысокая и доступная, но внутри — невероятно качественная начинка из жареной свинины... Если кто-то хочет съесть больше, можно заказать буханку за 20 000–25 000 донгов, но, в общем, буханка за 15 000 донгов очень «вкусная» и достаточно сытная.

Сэндвич с жареной свининой стоит всего 15 тысяч донгов, но он «полон» сытности.

Рассказывая о сэндвиче с жареной свининой из своего магазина, госпожа Ким Май призналась: «Продавая сэндвич с жареной свининой за 15 тысяч, я практически не получаю прибыли, я получаю прибыль от других блюд. Но я вижу, что мой сэндвич полон вкуснейшего мяса, а не просто состоит из нескольких кусочков. Поэтому все могут наслаждаться моим сэндвичем».

Жареная свинина, используемая для начинки сэндвича, так же хороша, как и та, что продается на вынос.

Вместо того, чтобы использовать «оставшееся» мясо для начинки хлеба, в магазине госпожи Май готовы продавать покупателям на вынос вкусные кусочки жареной свинины. Для госпожи Май, если она продаёт клиентам, это должно быть вкусно.

Горячий хрустящий хлеб, аккуратно разложенный на нём рубленый жареный фарш и густой соус из сока, выделившегося при жарке, – всё это просто восхитительно. Откусите кусочек, и вы почувствуете, как хрустящая корочка, насыщенный вкус свинины, солоновато-сладкий соус, огурец и овощи гармонично сочетаются друг с другом и уменьшают чувство сытости.

Горячие хрустящие сэндвичи с жареной свининой.

Можно сказать, что за 15 000 донгов каждый может насладиться вкусным и сытным сэндвичем. Это одна из причин, почему ресторан Kim Mai, специализирующийся на жареной свинине, так популярен среди покупателей.

Прайс-лист в магазине Kim Mai вывешен прямо у входа, чтобы покупатели могли легко с ним ознакомиться.

Если у вас будет возможность посетить Дистрикт 6, попробуйте купить жареную свинину в магазине Kim Mai!

Источник: https://toquoc.vn/gap-ba-trum-tiem-heo-quay-gan-40-nam-tuoi-o-tphcm-san-sang-ban-o-banh-mi-15k-full-thit-khong-loi-lai-con-gai-va-con-dau-vua-xinh-vua-mua-dao-dieu-luyen-phu-me-20240806002436432.htm