Цены на какао резко выросли: предупреждение о быстром увеличении площадей под посадку

По сравнению с 2022 годом цены на какао выросли в 4-5 раз. Это радует фермеров после более чем 10 лет низких цен. Однако перерабатывающие предприятия сильно пострадали.

Цены на какао достигли рекордной высоты

После долгого периода неопределенности цена на какао держалась на уровне 5000–6000 донгов/кг. В последние месяцы 2024 года цена на сырье выросла до 12 000 донгов/кг, а текущая цена свежего какао-боба составляет 14 000–16 000 донгов/кг (свежие бобы) и 220 000–230 000 донгов/кг (сухие бобы), а в некоторых местах достигала 260 000 донгов/кг, что в 3 раза выше, чем за аналогичный период прошлого года, и в 4–5 раз выше, чем в 2022 году. Это также рекордная цена за всю историю.

Цены на какао выросли в 4-5 раз по сравнению с 2022 годом. Иллюстративное фото.

Фермеры уже вступают в сезон сбора урожая. При такой цене каждый гектар какао приносит им в среднем 400–450 миллионов донгов. По словам фермеров, это хороший знак, демонстрирующий большой экономический потенциал какао, который помогает значительно улучшить жизнь людей.

Изменение климата, засуха и вредители серьёзно сказываются на мировом производстве какао: дефицит составляет около 0,6 млн тонн по сравнению со спросом. Особенно остро ощущается нехватка поставок из Кот-д’Ивуара и Ганы, на долю которых приходится 70% мирового урожая. Кроме того, беспокойство покупателей привело к росту цен до исторических максимумов.

Стремительно растущие цены на какао создают «золотую» возможность для фермеров, но также создают серьёзные трудности для кооперативов (HTX) в сфере производства, закупок, переработки и потребления. Высокая цена на какао означает, что кооперативу требуются значительные средства для закупки сырья. В текущих условиях привлечение капитала становится крайне затруднительным, что напрямую влияет на операционную способность кооператива. Более того, производство какао в регионе по-прежнему ограничено, в то время как торговцы активно закупают его, взвинчивая цены и создавая жёсткую конкуренцию.

Какао является сырьем для предприятий по производству шоколада. От этого страдают не только кооперативы, которые производят, закупают, перерабатывают и потребляют шоколад, но и предприятия, которые производят, продают и экспортируют этот продукт.

В беседе с журналистами газеты «Industry and Trade» г-н Хоанг Дань Хыу, генеральный директор компании EDE Farm Service Trading Company Limited (владелец бренда Miss Ede), заявил, что его компания — единственная, которая использует 100% какао-бобов в ландшафтных агрозонах, соответствующих международным стандартам устойчивого земледелия, прямо в Центральном нагорье. Высокий и продолжительный рост цен на сырье серьёзно повлиял на деятельность предприятий по производству шоколада и какао, включая Miss Ede.

Причина в том, что потребительский рынок не принимает рост розничной цены готовой продукции в 4-5 раз из-за роста цен на сырье, а принимает лишь рост, обычно не превышающий 15%. Это привело к тому, что малые и средние производственные предприятия, исчерпавшие запасы дешевого зерна, столкнулись с риском больших накопленных убытков.

Резкий рост цен на какао обрадовал фермеров, но также вызвал беспокойство у многих предприятий, занимающихся производством, переработкой и экспортом. В настоящее время производители шоколада сталкиваются с ограниченным производством, некоторые даже сокращают его масштабы, чтобы минимизировать убытки. Другие вынуждены менять бизнес-модель, диверсифицировать ассортимент и переходить на потребительские товары с меньшей долей какао-бобов, чтобы избежать убытков и обеспечить прибыль для поддержания бизнеса.

Г-н Хоанг Дань Хыу отметил, что рост цен на какао выгоден фермерам, но если он составит 1,5-2 раза по сравнению с 2022 годом, это будет более целесообразно, поскольку это также поможет фабрикам, производящим готовую продукцию, обеспечить часть прибыли. Если цена сохранится на текущем уровне в 4-5 раз, мировая шоколадная индустрия столкнется с риском разрыва цепочки поставок.

Опасения по поводу быстрого увеличения площадей посевов

Деревья какао раньше были очень популярны во Вьетнаме. В период своего расцвета, в 2012 году, их площадь достигала 25 700 гектаров. Однако из-за трудностей с конкуренцией с другими культурами, с 2013 года какао оказалось под угрозой исчезновения, когда фермеры начали массово вырубать деревья из-за нестабильных цен. К 2023 году площади под какао сократились почти на 90% по сравнению с 2012 годом.

К концу 2024 года в стране будет более 3000 гектаров посевных площадей какао с годовым объёмом производства сухих бобов около 3500 тонн. Однако эта площадь весьма скромна по сравнению с посевами кофе (730 500 гектаров) и кешью (300 800 гектаров).

Благодаря высокой цене какао теперь стало выбором многих фермеров. Ведь какао — это растение, уход за которым не требует больших затрат, удобрений и пестицидов. Преимущество расширения заключается в том, что какао не только выращивается как монокультура, но и может комбинироваться с другими культурами, такими как кофе, кешью, бананы, что приносит фермерам двойную экономическую выгоду. Ожидается, что в этом году по всей стране будет засажено более 500 гектаров какао.

Какао-индустрия пробуждается всеми сторонами, поскольку это считается уникальным преимуществом Вьетнама. По мнению отраслевых экспертов, Вьетнам владеет редким сортом какао Trinitario (на долю которого приходится 15% мирового производства какао) с уникальным местным вкусом.

Наряду с другими сортами какао, Вьетнам стал одним из привлекательных направлений для иностранных покупателей какао-бобов. Многие производители шоколада также открыли фабрики во Вьетнаме, отдавая приоритет местной переработке сырья для экспорта.

Г-н Джастин Жакуа, менеджер по какао в Азиатско- Тихоокеанском регионе , отметил, что по сравнению с Малайзией, Кот-д'Ивуаром или Индонезией, где объём производства сухого какао составляет около 200 000 тонн в год, объём производства Вьетнама в 3500 тысяч тонн довольно мал. Однако, по сравнению со странами с большим объёмом производства, вкусовые качества уступают таковым в других странах. Благодаря уникальному вкусу, недоступному ни в одной другой стране, вьетнамское какао формирует свой собственный сегмент, ориентированный на рынок высокого класса.

Цены на какао достигли рекордного уровня, что воодушевляет фермеров, что приводит к росту спроса на расширение посевных площадей этой культуры. Эксперты отрасли также отмечают, что для расширения площадей производители должны понимать, что какао — это промышленная культура, требующая масштабных, долгосрочных инвестиций и систематических методов. Массовая посадка какао вслед за ростом цен, без контроля качества, приведёт к переизбытку предложения и снижению стоимости.

Фактически, многие вьетнамские сельскохозяйственные продукты оказались в подобной ситуации из-за отсутствия долгосрочных стратегий. Какао — сырьё для шоколада и других высококачественных продуктов, предназначенных для «богатых детей» с строгими требованиями, поэтому ещё важнее уделять внимание технологиям и прослеживаемости.

Вьетнам входит в десятку стран-производителей какао, входящих в топ-10 лучших по качеству в мире. Вьетнамское какао отстаёт, но может превзойти Юго-Восточную Азию, если отрасль пойдёт по пути масштабного развития, применения высоких технологий, устойчивых связей и сосредоточится на глубокой переработке, чтобы извлечь максимальную пользу из плодов какао, а не гоняться за бесконтрольным расширением посевных площадей.

Людям необходимо учитывать такие факторы, как состояние почвы... Масштабная, незапланированная застройка может привести к переизбытку предложения, вызывая нежелательные последствия.

Нгуен Хань

Источник: https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-manh-canh-bao-tang-nong-dien-tich-trong-386053.html