Кухня Дананга высоко ценится местными и иностранными туристами за её богатство, разумные и стабильные цены, а также за возможность легко найти вкусные рестораны на туристических улицах и в жилых районах. Кроме того, владельцы магазинов полны энтузиазма и доброжелательности, а вопросы безопасности и гигиены пищевых продуктов вызывают серьёзное беспокойство.
Вот пять фирменных блюд Дананга, которые туристы могут попробовать и насладиться во время своей поездки:
лапша Куанг
Лапша Куанг знакома не только жителям Дананга, но и известна по всей стране. Мягкая, упругая лапша с наваристым бульоном, подается со свининой, креветками, курицей, лягушкой или змееголовом. Лапша Куанг производит сильное впечатление сочетанием вкусов. Не забудьте подать ее с сырыми овощами, хрустящей кунжутной рисовой бумагой и небольшим количеством чистого рыбного соуса, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным.
Лапша Куанг — популярное повседневное блюдо, которое продается практически на каждой улице Дананга по цене 25–50 тысяч донгов за порцию.
Роллы из рисовой бумаги со свининой
Свиные рулетики в рисовой бумаге — одно из традиционных блюд Дананга, которое придётся по вкусу посетителям практически любого региона. Отварную свинину тонко нарезают, подают с рисовой бумагой, сырыми овощами и острым, солёным рыбным соусом. В рулете все ингредиенты смешиваются, создавая одновременно мягкое и насыщенное блюдо.
В Дананге свиные рулетики также очень популярны и продаются весь день. Их готовят традиционные и доступные бренды, такие как рестораны Mau или Tran, расположенные во многих престижных районах. Кроме того, некоторые рестораны, специализирующиеся на свиных рулетах, на улицах Trung Nu Vuong и Hai Phong ... получили множество отзывов в социальных сетях.
Рыбный суп с лапшой
Рыбный суп с лапшой — идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать блюдо с насыщенным вкусом моря. Прозрачный бульон, сваренный на рыбных костях, в сочетании с аппетитными рыбными котлетами из свежей скумбрии или тунца придаёт ему естественную лёгкую сладость. Добавьте немного чили сатая или цельного зелёного перца чили, и вы в полной мере почувствуете вкус рыбного супа с лапшой из Дананга.
Улицы Хунг Выонг, Нгуен Чи Тхань, Ле Хонг Фонг... являются местом сосредоточения многих известных магазинов, торгующих рыбной лапшой, обычно наиболее многолюдными утром, когда сюда приходят и местные жители.
Banh xeo, nem lui
Банькхео и нэмлуй — это разные блюда, но в ресторанах их часто продают вместе, потому что оба блюда едят, завернутыми в рисовую бумагу, с травами и сырыми овощами. Банькхео имеет хрустящую корочку, начиненную креветками, мясом и ростками фасоли. Нэмлуй, представляющий собой жареное мясо, завёрнутое в лемонграсс, — жирный и ароматный. Соус для макания тщательно приготовлен и сочетает в себе кисло-остро-солёно-сладкие вкусы, делая блюдо насыщенным, но не слишком жирным.
Некоторые известные рестораны баньксео в Дананге расположены на улицах Хоанг Зьеу и Чау Тхи Винь Те. Кроме того, посетители могут легко попробовать это блюдо на таких рынках, как рынок Кон, рынок Бак Ми Ан или фуд-корт ночного рынка Хелио.
Вермишель с рыбным соусом
Мам нем (также известный как мам цай) — популярный рыбный соус в центральном регионе, включая Дананг. Ингредиенты для приготовления вермишели «Дананг» с рыбным соусом включают свежую вермишель, жареную свинину, говяжью колбасу, ферментированный свиной рулет, варёный молодой джекфрут, тёртую молодую папайю, огурец, зелень, рыбный соус, чеснок и чили. Самое особенное блюдо — это, безусловно, рыбный соус, рецепт которого у каждого шеф-повара свой.
Если вы пробуете это блюдо впервые, попросите хозяина оставить рыбный соус, а затем добавьте его сами и тщательно перемешайте по вкусу. Бун мам нем — это деревенское блюдо, которое продаётся весь день. Его можно найти на всех местных рынках или в некоторых известных ресторанах с богатой историей на улицах Нгуен Ван Тхоай и Хюинь Тхук Кханг...
Помимо 5 выдающихся блюд, перечисленных выше, в Дананге также есть множество других типичных вкуснейших блюд, таких как суп с лапшой из змееголовой рыбы, бифштекс, скумбрия, завернутая в рисовую бумагу, жареный свиной хлеб, вермишель, обжаренная с куркумой, рыбный салат «Нам О», суп с лапшой из говядины, суп с лапшой из свинины в рисовой бумаге, бань лок...
Знакомство с местной кухней с уникальными ингредиентами и окружающими культурными историями, несомненно, сделает вашу поездку в Дананг более полной и запоминающейся.
Источник: https://nhandan.vn/goi-y-5-mon-an-da-nang-nen-thu-cho-du-khach-lan-dau-ghe-tham-post889682.html
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)