Работа магазина традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь была приостановлена из-за нарушений безопасности пищевых продуктов.

Днем 2 января 2025 года Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела проверку предприятия по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь по адресу 11 Ханг Тхань, район Ба Динь, Ханой.

Днем 2 января 2025 года Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела проверку предприятия по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь по адресу 11 Ханг Тхань, район Ба Динь, Ханой.

Проверка проводилась в рамках кампании по обеспечению безопасности пищевых продуктов в период празднования Лунного Нового года 2025 года. В ходе проверки был выявлен ряд серьёзных нарушений безопасности пищевых продуктов, что вынудило предприятие временно приостановить работу.

Иллюстрация фото.

На предприятии по производству зеленых рисовых лепешек в Нгуеннинь, известном своими традиционными зелеными рисовыми лепешками, было обнаружено множество серьезных нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов.

По данным инспекционной группы, производственная зона этого предприятия расположена на кухне, где проживает одна семья, без четкого разделения на зону обработки пищевых продуктов и жилую зону. Это приводит к антисанитарным условиям в производственной зоне: полы отслаиваются, покрываются плесенью, а также имеются открытые канализационные люки, что приводит к скоплению мусора.

В частности, инспекционная группа также обнаружила, что бельё сушилось прямо в производственной зоне, технологическое оборудование было загрязнено из-за отсутствия регулярной уборки, и, что особенно тревожно, туалет находился прямо в зоне приготовления пищи. Эти факторы способствовали созданию идеальной среды для размножения бактерий и пищевых отравителей.

Более того, мешки с сухим рисом были сложены прямо у входа на кухню, рядом с заплесневелой стеной, что создавало риск микробного заражения продуктов. Проверка юридической документации также выявила, что предприятие не в полном объеме предоставило санитарные сертификаты и сертификаты безопасности пищевых продуктов на владельца и сотрудников. Кроме того, не было четко подтверждено происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами.

Столкнувшись с такими серьёзными нарушениями, междисциплинарная инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить работу для немедленного устранения нарушений и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов района Бадинь продолжит работу с предприятием по устранению нарушений в соответствии с установленными правилами и сообщит о результатах инспекционной группе до 10 января 2025 года.

Кроме того, инспекционная группа взяла образцы тортов для проверки их на соответствие стандартам качества, чтобы убедиться в отсутствии риска причинения вреда здоровью потребителей.

Это лишь одна из проверок в рамках кампании по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2025 года в Ханое.

Как и планировалось, власти создали четыре междисциплинарные инспекционные группы для проверки предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, особенно продуктами, потребляемыми в больших количествах во время Тэта, такими как мясо, пиво, пирожные, джемы, конфеты, овощи, алкогольные напитки и продукты, используемые на праздниках.

Основная цель этой кампании — защита здоровья населения, предотвращение пищевых отравлений и контроль качества продуктов питания, потребляемых во время Тет.

Инспекционные группы сосредоточат свое внимание на предприятиях с высоким уровнем риска для безопасности пищевых продуктов, а также на предприятиях по производству продуктов питания на оптовых рынках и в супермаркетах.

По словам г-жи Тран Вьет Нга, директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения , проверка и устранение нарушений безопасности пищевых продуктов является важной частью стратегии по защите здоровья населения, особенно во время Лунного Нового года, когда спрос на продукты питания возрастает.

«Мы рекомендуем предприятиям по производству и торговле продуктами питания строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов на всех этапах — от производства до распределения, чтобы не подвергать опасности потребителей», — сказала г-жа Нга.

Кроме того, в ходе этой кампании Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов также призвал к активному участию сообщества и общественных организаций для выявления и устранения нарушений, защиты здоровья людей и повышения качества продуктов питания на рынке.

Инциденты, подобные инциденту на предприятии по производству зеленых рисовых лепешек в Нгуеннинь, служат напоминанием о важности обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, особенно в контексте возросшего потребления пищи во время Лунного Нового года.

Потребителям необходимо повышать осведомленность о выборе безопасных продуктов питания, а предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания должны соблюдать правила безопасности пищевых продуктов для защиты здоровья населения.

Чтобы избежать трагических случаев пищевого отравления, власти продолжают проводить проверки и надзор, особенно во время праздников, чтобы гарантировать, что продукты питания, попадающие к потребителям, всегда будут самого высокого качества.

Источник: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html