Работа магазина по производству традиционных рисовых лепешек в Нгуен Нинь была приостановлена из-за нарушений безопасности пищевых продуктов.

Днем 2 января 2025 года Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела проверку предприятия по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуеннинь по адресу 11 Ханг Тхан, район Бадинь, Ханой.

Днем 2 января 2025 года Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела проверку предприятия по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуеннинь по адресу 11 Ханг Тхан, район Бадинь, Ханой.

Проверка проводилась в рамках кампании по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2025 года. По результатам проверки был выявлен ряд серьезных нарушений безопасности пищевых продуктов, в связи с чем предприятие было вынуждено временно приостановить работу.

Иллюстрация фото.

На предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь, известном своими традиционными зелеными рисовыми хлебцами, было обнаружено множество серьезных нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов.

По информации инспекционной группы, производственная зона данного предприятия расположена на семейной кухне, при этом четкого разделения между зоной переработки продуктов питания и жилой зоной нет. Из-за этого на производственной территории царит антисанитария, полы отслаиваются, покрываются плесенью, имеются открытые канализации и застоявшийся мусор.

В частности, инспекционная группа также обнаружила, что белье сушилось прямо в производственной зоне, технологическое оборудование было грязным из-за отсутствия регулярной уборки, и, что самое тревожное, туалет находился прямо в зоне приготовления пищи. Эти факторы способствуют созданию идеальной среды для размножения бактерий и возбудителей пищевых отравлений.

Кроме того, мешки с сухими рисовыми ингредиентами были сложены прямо у входа на кухню, около влажной зоны стены, что создавало риск микробного заражения продуктов питания. Проверка юридических документов также выявила, что предприятие не в полном объеме представило санитарные сертификаты и сертификаты безопасности пищевых продуктов владельца и сотрудников предприятия. Кроме того, происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, контактирующих с пищевыми продуктами, четко не подтверждено.

Столкнувшись с такими серьезными нарушениями, междисциплинарная инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить работу для немедленного устранения нарушений и обеспечения условий безопасности пищевых продуктов. В то же время Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов округа Бадинь продолжит работу с этим предприятием по устранению нарушений в соответствии с правилами и сообщит о результатах инспекционной группе до 10 января 2025 года.

Кроме того, инспекционная группа взяла образцы тортов для проверки на соответствие стандартам качества, чтобы убедиться в отсутствии риска причинения вреда здоровью потребителей.

Это лишь одна из проверок в рамках кампании по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2025 года в Ханое.

Как и планировалось, власти создали четыре междисциплинарные инспекционные группы для проверки предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, особенно продуктами, потребляемыми в больших количествах во время Тэта, такими как мясо, пиво, пирожные, джемы, конфеты, овощи, фрукты, алкогольные напитки и продукты, используемые на праздниках.

Основная цель этой кампании — защита здоровья населения, предотвращение пищевых отравлений и контроль качества продуктов питания, потребляемых во время Тет.

Инспекционные группы сосредоточат внимание на предприятиях с высоким уровнем риска для безопасности пищевых продуктов, а также на предприятиях по производству продуктов питания на оптовых рынках и в супермаркетах.

По словам г-жи Тран Вьет Нга, директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения , проверка и устранение нарушений безопасности пищевых продуктов являются важной частью стратегии по защите общественного здоровья, особенно во время Лунного Нового года, когда спрос на продукты питания возрастает.

«Мы рекомендуем предприятиям по производству и торговле продуктами питания строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов, начиная с производства и заканчивая распределением, чтобы не подвергать опасности потребителей», — заявила г-жа Нга.

Кроме того, в рамках этой кампании Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов также призывает к активному участию сообщества и общественных организаций для выявления и устранения нарушений, защиты здоровья людей и улучшения качества продуктов питания на рынке.

Инциденты, подобные инциденту на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь, служат напоминанием о важности обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, особенно в контексте возросшего потребления продуктов питания во время Лунного Нового года.

Потребителям необходимо повышать осведомленность о выборе безопасных продуктов питания, а предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания должны соблюдать правила безопасности пищевых продуктов для защиты здоровья населения.

Во избежание несчастных случаев, связанных с пищевыми отравлениями, власти продолжают проводить проверки и мониторинг, особенно во время фестивалей, чтобы гарантировать, что продукты питания, поступающие к потребителям, всегда самого высокого качества.

Источник: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html