Молоко из кешью — «новая дверь» для более глубокого проникновения вьетнамского кешью на рынок высококачественных продуктов питания
В последние годы, если взглянуть на полки с продуктами для здорового питания в сетях супермаркетов, оказывающих большое влияние на потребительские привычки в США, можно увидеть, что кешью-молоко стало привычным выбором. Из продукта, который был популярен только среди веганов и тех, кто придерживается «органического» образа жизни, кешью-молоко теперь конкурирует на равных с миндальным и овсяным молоком.
Рост этого рынка обусловлен многими факторами, такими как тенденция к сокращению потребления коровьего молока, высокий уровень непереносимости лактозы, потребность в здоровом питании и волна устойчивого, этичного потребления, особенно среди молодёжи. Примечательно, что за каждой коробкой кешью-молока на полках американских супермаркетов Вьетнам является одним из важнейших поставщиков сырья. На протяжении многих лет Вьетнам занимает подавляющее большинство на рынке импорта сырого кешью из США.
Поэтому, когда США решили отменить импортный налог на кешью с 14 ноября, рынок воспринял это как редкую «золотую удачу». Это не только помогло восстановить экспорт в условиях резкого спада в 2024 году, но и открыло вьетнамскому кешью дорогу для более глубокого проникновения в сегменты высококачественных продуктов питания, где рентабельность гораздо выше, чем у традиционного экспорта сырья.
Десятилетиями Вьетнам был известен как «империя кешью» с подавляющей долей рынка. Но за этим ореолом кроется реальность: модель экспорта сырья исчерпала себя. Внутреннее производство постепенно сокращается, предприятия сильно зависят от импорта из Африки, а цены подвержены сильным колебаниям, что снижает рентабельность.
В то время рынок орехового молока, особенно кешью-молока, рос быстро и стабильно. По данным Grand View Research, только сегмент кешью-молока к 2023 году достиг более 218 миллионов долларов США, а ожидаемый темп роста до 2030 года составит 7,3% в год. Несмотря на то, что этот сегмент всё ещё занимает узкую нишу, он является самым быстрорастущим благодаря тренду на вегетарианство, здоровое питание и экологичный образ жизни.
Благодаря своим превосходным сырьевым ресурсам Вьетнам не только может восстановить свою долю на рынке кешью в США, но и стать активным участником глобальной цепочки производства кешью-молока. Отмена налогов в США ещё больше укрепляет это пространство развития, создавая основу для трансформации отрасли переработки кешью из отрасли, ориентированной на экспорт сырья, в стратегическую отрасль поставок сырья для производства высококачественных продуктов питания.
Рынок США — налоговый шок, благоприятная точка для переписывания цикла роста
С 2001 года США являются крупнейшим в мире импортёром кешью и важнейшим рынком сбыта для Вьетнама. На протяжении многих лет доля Вьетнама на рынке превышала 75%, а порой достигала почти 90%. Это редкий показатель для сельскохозяйственной продукции.
Однако 2025 год начался с шока: США сохранили высокие пошлины с 1 августа. Сложности возникли как у вьетнамских компаний, так и у американских импортеров. Экспорт кешью из Вьетнама в США за 10 месяцев упал более чем на 17%, а доля рынка упала ниже 20% — самого низкого уровня за многие годы.
Поэтому принятое президентом Дональдом Трампом 14 ноября решение отменить пошлины на более чем 200 продуктов питания, включая некоторые, рассматривается как «сигнал спасения» не только на последние месяцы года, но и на весь цикл 2025 года.
Данные Комиссии по международной торговле США (USITC) показывают, что импорт кешью в США часто резко увеличивается с июля по декабрь — в период подготовки к пиковому сезону Дня благодарения, Рождества и Нового года. Своевременная отмена налога создаёт мощный стимул для быстрого восстановления доли вьетнамского кешью на рынке.
Если США — традиционный рынок, то Китай становится «новой звездой». За первые 10 месяцев года экспорт кешью в Китай увеличился более чем на 50%, обогнав США. Китай также является крупнейшим рынком сбыта для линейки W180 — самого дорогого сегмента кешью. Географические преимущества и низкие транспортные расходы помогают вьетнамским компаниям прочно закрепиться на этом рынке в пик сезона Тэт.
Международные организации даже прогнозируют, что в ближайшем будущем Китай может обогнать США и стать крупнейшим в мире рынком кешью, что поможет Вьетнаму диверсифицировать свою деятельность и расширить свой потенциал роста.
Вьетнамская индустрия кешью всё чаще сталкивается с конкуренцией со стороны Кот-д’Ивуара и Бразилии — стран, которые вложили значительные средства в глубокую переработку для экспорта высококачественной продукции. В этих условиях модель «крупномасштабного экспорта сырья» уже недостаточна для обеспечения устойчивого роста.
Таким образом, путь отрасли переработки кешью должен заключаться в повышении стоимости таких продуктов, как: жареный кешью, ароматизированный кешью, полезные для здоровья закуски, продукты быстрого приготовления... и, в особенности, в более активном участии в цепочке создания стоимости глобальной пищевой промышленности, такой как производство кешью-молока.
У Вьетнама есть возможность превратиться из «сырьевой империи» в стратегического поставщика для сектора высококачественных продуктов питания. Это требует от перерабатывающих, торговых и экспортных предприятий сосредоточиться на инвестициях в НИОКР, технологии переработки, стандартизацию качества, прослеживаемость и широкое сотрудничество с международными продовольственными корпорациями.
Отмена налогов в США – лишь краткосрочный стимул, но более широкие возможности кроются в изменении структуры мирового потребления в сторону здоровой, экологичной пищи с чётким происхождением. Именно в этом направлении Вьетнам получит естественное преимущество. Если мы воспользуемся этой «золотой каплей», вьетнамская индустрия кешью сможет полностью перейти от экспорта сырья к производству высококачественной и дорогой продукции и в будущем стать лидером мирового потребительского тренда.
Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/hat-dieu-viet-nam-tu-xuat-khau-tho-den-co-hoi-sua-hat-tai-my-20251120121207227.htm
Комментарий (0)