Эффективность интегрированной модели животноводства в соответствии с цепочкой создания стоимости

Господин Цан заботится о коровах.

В настоящее время организация животноводства по цепочкам создания стоимости является довольно популярной моделью в рыночной экономике . Эта форма гарантирует, что животноводы, участвующие в производственной цепочке создания стоимости, могут делиться выгодами и обязанностями друг с другом, обеспечивая регулирование рыночного спроса и предложения, а также прослеживаемость продукции.

Г-н Чан Минь Канг - директор компании TMC Cow Company Limited (коммуна Ча Ла, район Дуонг Минь Чау) применяет модель выращивания мясного скота в соответствии с цепочкой создания стоимости, принося высокую и стабильную экономическую ценность, способствуя повышению стоимости товарного скота в провинции.

Порода коров брахман, выбранная г-ном Каном, обладает способностью адаптироваться к погодным и климатическим условиям Тайниня . Процент мяса достигает 52% - 55%, мясо плотное и вкусное. Коровы очень плодовиты и легко рожают. Новорожденные телята весят от 22 до 25 кг.

Г-н Цан сказал: «Ферма занимает площадь в 5 гектаров, из которых я инвестировал в строительство коровника для выращивания крупного рогатого скота на площади 4000 квадратных метров, оставшаяся площадь используется для выращивания травы на корм скоту. В настоящее время на ферме общее стадо составляет более 200 коров породы брахман, включая 30 племенных коров и более 170 мясных коров. Помимо продажи трейдерам, я также перерабатываю говяжьи фрикадельки, вяленое мясо, говяжьи котлеты и говяжьи колбаски по закрытой стандартной технологии».

По словам г-на Цана, поначалу компания работала в малых и средних масштабах, выпускалось не так много продукции, но она пользовалась спросом и была востребована рынком. В ближайшее время компания планирует расширить масштабы животноводства и переработки для обслуживания потребителей.

Развитие мясного скотоводства по цепочке создания стоимости помогает фермерам консолидировать знания и навыки по созданию безопасной, качественной продукции и увеличению доходов.

В процессе разведения г-н Цан очень обеспокоен проблемами окружающей среды. Г-н Цан использует пробиотики, смешанные с коровьим навозом, чтобы уменьшить запахи, не загрязнять окружающую среду и не оказывать влияния на окружающих людей.

Г-н Цан отметил, что самым большим преимуществом развития замкнутой цепочки производства говядины является то, что фермеры чувствуют себя в безопасности и уверенности, а прибыль выше, чем в мелком фермерском хозяйстве. Отходы животноводства становятся удобрением для сельскохозяйственных культур, продукты растениеводства становятся кормом для скота, тем самым снижая затраты в животноводстве, повышая экономическую эффективность, уменьшая загрязнение окружающей среды. Это называется замкнутым циклом в животноводстве, который г-н Цан эффективно применил.

На ферме отходы от разведения коров используются для выращивания дождевых червей, которые в свою очередь используются в качестве корма для выращивания угрей, не живущих в грязи.

Кроме того, г-н Цан инвестировал в строительство 60 резервуаров, обтянув их брезентом. Каждый резервуар разделен на 2 отсека сеткой, каждый отсек имеет площадь около 2 квадратных метров для выращивания угрей. До сих пор модель разведения угрей без использования грязи г-на Кана успешно развивалась и приносила довольно высокий доход — около 300 миллионов донгов с каждого урожая угрей.

Комбинированная модель животноводства, использующая краткосрочные перспективы для поддержки долгосрочных перспектив, ферма использует побочные продукты животноводства, такие как: коровий навоз для выращивания дождевых червей, дождевые черви для корма рыб и угрей, эти виды скота имеют более быстрое время сбора урожая, чем скотоводство.

По словам г-на Цана, к 2025 году ферма планирует расширить площадь выращивания трав до 10 гектаров, увеличив общее поголовье крупного рогатого скота до 1000 голов, чтобы активно закупать сырье для переработки продукции: вяленого мяса, говяжьих фрикаделек, говяжьей колбасы и свежезамороженной говядины под брендом Tay Ninh Veal.

Недавно Saigon Co.op подписала контракт на поставку продукции Tay Ninh, включая продукцию TMC Cow Company Limited. Это дает возможность продукции компании поступить в супермаркеты, способствуя продвижению имиджа и продукции из говядины Тэйнинь среди потребителей.

Нхи Тран - Нят Куанг

Ссылка на источник