Кооперативы стремятся присудить звезды OCOP типичным продуктам в Куангфуке

Сельскохозяйственный производственно-торговый и сервисный кооператив Куанг Фук (Quang Xuong), расположенный в местности с типичной солёно-кислой почвой, превратил местные продукты в товары первой необходимости. Благодаря применению передовых технологий в производстве, два продукта кооператива, а именно рыбный соус и циновки из осоки, получили 4- и 3-звездочные сертификаты качества провинциальной организации общественного питания (OCOP). С тех пор рынок постоянно расширяется.

Кооперативы стремятся присудить звезды OCOP типичным продуктам в Куангфуке Производство циновок из осоки с использованием современного оборудования в сельскохозяйственном производственном, торговом и сервисном кооперативе Куанг Фук (Quang Xuong).

Куангфук — чисто сельскохозяйственная коммуна в низменной части уезда Куангсюонг, включающая почти 400 гектаров осоковых земель, расположенных в нижнем течении рек Хоанг и Йен с ежедневными приливами. Здесь традиционными занятиями являются выращивание осоки, плетение циновок и ловля крабов. Считаясь динамичным кооперативом провинции, кооператив сотрудничает с населением, одновременно развивая деятельность по закупке осоки, закупая станки для плетения циновок и засолку крабов по традиционным рецептам. Производство населения по-прежнему невелико и раздроблено, поэтому кооператив объединил население для организации производства осоковых циновок, крабового соуса и продуктов переработки крабов в более крупных и концентрированных масштабах.

Местные участки выращивания осоки также сочетаются с разведением моллюсков и дождевых червей. Ежегодно жители коммуны собирают около 8000 тонн сырой осоки и более 700 тонн моллюсков — богатый источник сырья для кооператива, позволяющий ему развивать производство и бизнес круглый год.

В настоящее время в коммуне Куангфук 5/6 деревень по-прежнему сохраняют плетение циновок в качестве основного занятия, среди них: Нгок Бинь, Ван Зао, Нгок Дой, Нгок Нхи и Льен Сон. Циновки из осоки Куангфук очень прочные и гибкие, потому что осока выращивается в слегка соленой воде, растения осоки не ломаются и не взрываются. Вся коммуна имеет более 200 станков для плетения циновок, из которых около 200 машин принадлежат членам кооператива, поставляющим на рынок 80 000 листьев циновок всех видов каждый день. Годовой объем производства сушеной колотой осоки во всей коммуне достигает 4800 тонн, из которых 2000 тонн продаются на рынок на сумму около 24 миллиардов донгов, остальное используется для изготовления циновок из осоки, поставляя на рынок 4 800 000 листьев циновок каждый год на сумму около 100 миллиардов донгов.

Г-н Ле Ван Банг, директор сельскохозяйственного производственного, делового и сервисного кооператива «Куанг Фук», отметил: «В современных условиях вопрос устойчивого развития сельского хозяйства находится на первом месте. Внедрение агротехнических приемов в сельском хозяйстве, а затем и на этапе консервации продукции для переработки играет ведущую роль, связывая производителей с рынком. Именно в этом направлении и работает наш кооператив. Потребители становятся все более осмотрительными и внимательными в выборе продуктов питания и товаров народного потребления, поэтому рыбный соус и циновки из осоки вполне удовлетворяют потребности потребителей».

За 3 года работы кооператив инвестировал в современную систему оборудования для плетения циновок вместо ручного труда; внедрил производственные процессы и улучшил технические навыки работников с целью улучшения качества продукции и удовлетворения требований современных потребителей, которая должна быть не только красивой по форме, но и качественной, натуральной и экологически чистой.

Местное правительство всегда внимательно контролировало и настоятельно рекомендовало кооперативу совершенствовать производственный процесс, расширять применение науки и техники в выращивании осоки и моллюсков, осуществлять планирование и разрабатывать чистые сырьевые зоны, а также полностью заменять химические удобрения в районах выращивания осоки, чтобы не влиять на рост моллюсков.

В настоящее время продукция кооператива OCOP распространяется через официальные коммерческие каналы и представлена на рынке по всей стране. Это также позволяет кооперативу продолжать инвестировать в технику, применять современные научные знания и технологии, особенно в экологичное производство в сельском хозяйстве и использовать продукты, получаемые с солончаковых и кислых почв родной страны.

Статья и фотографии: Ле Донг

Источник