На днях друг угостил меня блюдом из жареного ската с пряным лемонграссом и чили, наполненным соленым ароматом моря, и выслушал рассказ моего друга о ловле скатов. Рыбаки не используют приманку для ловли рыбы, только прикрепляют к достаточно прочной леске U-образную лопасть шириной около 5 см. Рыболовные крючки, прикрепленные друг к другу, падают в волны. Скат плывет в поисках еды, запутавшейся в леске. Чем больше рыба борется, тем больше леска и близлежащие крючки цепляются за тело.
Лодка, качавшаяся ночью на волнах моря, возвращалась к берегу на рассвете. Владелец лодки и его друзья-рыболовы вывозят рыбу на берег и продают ее мелким торговцам. Они не забыли выбрать несколько свежих скатов, чтобы приготовить вкусные блюда, чтобы вместе насладиться ими после нескольких часов напряженной работы.
 |
|
: ТИП СТРАНИЦЫ |
Привезли свежую рыбу, очистите кожу бритвой, натрите соль вокруг тела, а затем промойте ее водой, чтобы удалить слизь. Затем разрежьте внутренности и нарежьте их на кусочки размером с укус, промойте и выньте из корзины, чтобы дать стечь воде. Идите в сад, чтобы сорвать пучок лемонграсса, сорвать зеленый лук и острый перец.
Ветки лемонграсса не такие большие, как в других местах, но издают сильный аромат, если их сломать, а затем удалить листья и очистить внешний слой. Овощи и специи промывают, измельчают лемонграсс и перец чили с небольшим количеством очищенного чеснока перед обжариванием с рыбой. Маринуйте ската с небольшим количеством соли, куркумы, сахара и рыбного соуса более десяти минут. Вскипятите арахисовое масло, затем добавьте в сковороду лемонграсс, нарезанный перец чили и перемешайте, чтобы появился сладкий аромат. Далее всыпаем рыбу и быстро размешиваем на мерцающем огне. Через некоторое время добавить немного воды и свежий молодой лук и тушить до готовности рыбы. Сверху посыпьте мелко молотым перцем и зеленью и снова поставьте на плиту.
Нарезанные спелые помидоры выложить на тарелку, затем выложить сверху рыбу, добавить несколько долек чеснока Ли Сон со страстным ароматом. Жареный скат с лемонграссом и перцем чили (фото) страстно приглашает меня и моих друзей собраться вместе для смеха и смеха. Взяв в руки рыбу и положив ее в рот, он вдруг «стеснялся», потому что острый вкус чили лился на язык. Но мясо рыбы слишком сладкое, сильный аромат лемонграсса развеивает первоначальное ощущение. Кусок рыбы с хрустящими хрящами и жевательными костями делает его еще более освежающим.
