«Кулинарные легенды» Хошимина исчезают одна за другой: воспоминания о знакомых ресторанах, кто еще помнит?

Многие «легендарные» рестораны в Хошимине закрылись один за другим, оставив пустоту в памяти посетителей.

В последние годы прощание с « кулинарными легендами» Хошимина вызвало сожаление у многих посетителей.

Muoi Fresh Milk Shop of 2 Sisters

В октябре 2021 года новость о закрытии магазина Muoi Fresh Milk Shop разлетелась по социальным сетям. Многие жители Хошимина, лишившиеся возможности полакомиться пирожными и свежим молоком в этом магазине в период социального дистанцирования, когда город вернулся к «новой норме», с сожалением прощались с ним, узнав о его окончательном закрытии.

В 2021 году социальные сети бурно обсуждали новость о закрытии магазина свежего молока Muoi, «кулинарной легенды».

ФОТО: ХОНГ ХАНЬ

Работая более двух десятилетий, с 5 сентября 2021 года госпожа Лань, владелица магазина свежего молока, навела порядок и вернула помещение знакомой. Говоря о причине закрытия, владелица объяснила, что магазин – семейный бизнес, а свежее молоко поступает с фермы родственников. Пандемия COVID-19 длилась долгое время, семья долгое время разводила коров, и теперь ей приходится сокращать масштабы производства. На ферме коров нет, поэтому госпожа Лань также прекратила продавать молоко.

Магазинчик расположен на улице Фунг Кхак Кхоан (район 1, Хошимин). Он довольно небольшой, но когда он работал, там всегда было много покупателей. Покупатели сидели по всей улице, и ей приходилось постоянно напоминать им: «Сидите поближе».

Магазины свежего молока являются популярным местом для многих посетителей Хошимина.

ФОТО: ЛУУ ТРАН

Магазинчик был открыт госпожой Лань и её младшей сестрой госпожой Дуонг «ради развлечения», но внезапно он стал переполненным, и работает уже 20 лет. Поначалу в магазине продавался только один продукт: свежее молоко, но позже появились также соевое молоко, йогурт и бисквит с изюмом.

Ностальгический магазин молочного чая

В середине 2024 года знаменитый магазин молочного чая «Минус 18 градусов Цельсия» в Хошимине, расположенный на улице Во Ван Тан (район 3), объявил о закрытии после 19 лет работы, что вызвало разочарование у многих. На своей официальной странице магазин написал:

«Спустя 19 лет вьетнамский рынок в целом и Хошимин в частности теперь очень хорошо знакомы с молочным чаем, и магазин 18 Degrees Celsius хотел бы выйти из игры... Да, где-то в июне мы прекратим работу, большое спасибо нашим покупателям за то, что сопровождали нас на этом узком пути.

Это не прощание, мы будем открыты до середины июня, это просто благодарность нашим клиентам. Мы будем рады обслуживать вас до самого закрытия. Спасибо!

Когда пришло время прощаться, магазин молочного чая был полон.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Этот магазин молочного чая многие поколения студентов в Хошимине называют «легендарным», он ассоциируется с теми днями, когда они ходили в школу, приходили сюда поесть, поучиться вместе и с бесчисленными воспоминаниями.

После объявления о закрытии магазин был полон покупателей, и в какой-то момент ему пришлось прекратить приём посетителей из-за переполненных столиков. Однако уже после закрытия, 29 июня, магазин молочного чая опубликовал пост, в котором сообщал о текущей ситуации и намекал на своё возвращение.

В этот же день на фан-странице магазина был опубликован пост, «отмечающий» первый официальный день онлайн-продаж. После этого магазин объявил о переходе на онлайн-продажу. Тот факт, что этот «легендарный» бренд молочного чая продолжает работать, также очень радует многих.

Суп с лапшой "1 час"

«Banh canh прекратит продаваться с 30 мая 2025 года. Спасибо всем клиентам, которые поддерживали banh canh в последнее время!» . Совсем недавно объявление о том, что известный ресторан banh canh в Хошимине будет продавать только 1 час, шокировало многих посетителей.

Этот ресторан, расположенный по адресу улица Нгуен Пхи Кхань, 12С (район 1), считается «кулинарной легендой» Хошимина и обслуживает клиентов уже несколько десятилетий. Рестораном владеют пять сестёр, которые вместе работают над его обслуживанием.

Недавно приостановка продаж в магазине лапши «1 час» также вызвала переполох в сообществе гурманов в Хошимине.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Многим посетителям нелегко прощаться с привычным рестораном.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Что касается причины закрытия, руководство ресторана заявило, что из-за преклонного возраста сотрудники ресторана были недостаточно здоровы, чтобы продолжать работу. В последние дни продаж ресторан был настолько переполнен, что многим приходилось приходить на час раньше, чтобы дождаться заказа, а когда началась продажа, он перестал принимать клиентов уже через 15 минут.

«Горячо и холодно» и школьные воспоминания

Hot&Cold, известный бренд молочного чая и шашлычков, работающий с 2011 года, только что объявил о закрытии всех своих филиалов, что шокировало многих клиентов, поскольку это место ассоциировалось со многими поколениями студентов не только в Хошимине, но и во многих провинциях и городах Вьетнама.

«Прощания всегда даются с трудом и даются нелегко. Но сегодня мы вынуждены попрощаться. За последние 14 лет это самое тяжёлое письмо, которое Hot&Cold когда-либо отправлял вам. Сегодня, при всём уважении, мы хотели бы объявить: Hot&Cold прекращает свою деятельность, официально завершив своё существование 30 июня 2025 года», — эмоционально написал магазин в своём уведомлении о закрытии.

К концу июня для многих посетителей Хошимина горячее и холодное останется лишь воспоминанием.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Этот магазин молочного чая считается «кулинарной легендой» Хошимина, потому что он появился на начальном этапе развития, когда рынок молочного чая был ещё молодым и ненасыщенным. Из небольшого магазина Hot & Cold вырос до более чем 65 филиалов по всей стране, а иногда и до более чем 80 точек, представленных в Хошимине, Биньзыонге, Кантхо, Митхо, Бенче , Дананге... Бренд продал миллиарды чашек молочного чая и стал частью памяти многих поколений покупателей.

«Помню, когда я сдавал семестровые экзамены, я приходил сюда каждый день с лучшим другом, чтобы позаниматься», — вспоминал Тран Хыу Тай, по прозвищу «Чжун-цзы». Фан Ань сказал: «Все наши студенческие годы были связаны с этим местом. Мы давно здесь не были, я так по нему скучаю!» — вспоминал Нгок Нган.

Кроме того, многие другие известные бренды, такие как молочный чай Alo Tra, молочный чай Ten Ren, молочный чай Comebuy, April Tea Shop... также попрощались с жителями Хошимина после долгого сотрудничества. Вы всё ещё помните? Об уходе какого «легендарного» кулинарного бренда вы сожалеете больше всего? Поделитесь этим в комментариях ниже.

Источник: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm