«Кулинарные легенды» Хошимина исчезают одна за другой: воспоминания о знакомых ресторанах, кто еще помнит?

Многие «легендарные» рестораны в Хошимине закрылись один за другим, оставив пустоту в памяти посетителей.

В последние годы прощание с « кулинарными легендами» Хошимина вызвало сожаление у многих посетителей.

Muoi Fresh Milk Shop of 2 Sisters

В октябре 2021 года новость о закрытии магазина свежего молока Muoi Fresh Milk Shop широко распространилась в социальных сетях. Многие жители Хошимина, пропустившие встречу с пирожными и свежим молоком в магазине свежего молока Muoi Fresh Milk Shop в период социального дистанцирования, когда город вернулся к «новой норме», с сожалением распрощались с ним, узнав о его окончательном закрытии.

В 2021 году социальные сети бурно обсуждали новость о закрытии магазина свежего молока Muoi, «кулинарной легенды».

ФОТО: ХОНГ ХАНЬ

Работая более двух десятилетий, с 5 сентября 2021 года госпожа Лань, владелица магазина свежего молока, навела порядок и вернула помещение знакомой. Говоря о причине закрытия, владелица объяснила, что магазин – семейный бизнес, а свежее молоко поступает с коровьей фермы родственника. Пандемия COVID-19 затянулась, семья много лет разводила коров, и теперь вынуждена сократить площадь. На ферме нет коров, поэтому госпожа Лань также прекратила продавать молоко.

Магазинчик расположен на улице Фунг Кхак Кхоан (район 1, Хошимин). Он довольно небольшой, но когда он работал, там всегда было много покупателей. Покупатели сидели по всей улице, и ей приходилось постоянно напоминать им: «Сидите поближе».

Магазины свежего молока являются популярным местом для многих посетителей Хошимина.

ФОТО: ЛУУ ТРАН

Магазин был открыт госпожой Лань и её младшей сестрой госпожой Дуонг «ради развлечения», но внезапно он стал переполненным, и работает уже 20 лет. Поначалу в магазине продавали только свежее молоко, но позже добавили соевое молоко, йогурт и бисквит с изюмом.

Ностальгический магазин молочного чая

В середине 2024 года знаменитый магазин молочного чая «Минус 18 градусов Цельсия» в Хошимине, расположенный на улице Во Ван Тан (район 3), объявил о закрытии после 19 лет работы, что вызвало разочарование у многих. На своей официальной странице магазин написал:

«Спустя 19 лет вьетнамский рынок в целом и Хошимин в частности слишком привыкли к молочному чаю, и магазин Am 18 Degrees C хотел бы выйти из игры... Да, где-то в июне мы прекратим работу, большое спасибо нашим клиентам за то, что сопровождали нас на этом узком пути.

Это не прощание, мы будем открыты до середины июня, это просто благодарность нашим клиентам. Мы будем рады обслуживать вас до самого закрытия. Спасибо!»

Когда приходит время прощаться, магазин молочного чая иногда оказывается переполненным.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Многие поколения студентов в Хошимине называют этот магазин молочного чая «легендарным», потому что он ассоциируется с теми днями, когда они ходили в школу, приходили сюда есть, пить и учиться вместе, и это связано с бесчисленными воспоминаниями.

После объявления о закрытии магазин был полон покупателей, и в какой-то момент ему пришлось прекратить приём посетителей из-за переполненных столиков. Однако уже после закрытия, 29 июня, магазин молочного чая опубликовал пост, в котором сообщал о текущей ситуации и намекал на своё возвращение.

В этот же день на фан-странице магазина появилась статья, «отмечающая» первый официальный день онлайн-продаж. После этого магазин объявил о переходе на онлайн-продажу. Тот факт, что этот «легендарный» бренд молочного чая продолжает работать, также радует многих.

Суп с лапшой "1 час"

«Banh canh прекратит продаваться с 30 мая 2025 года. Спасибо всем клиентам, которые поддерживали banh canh в последнее время!» Совсем недавно объявление о том, что известный ресторан banh canh в Хошимине будет продавать еду только один час, шокировало многих посетителей.

Этот ресторан, расположенный по адресу улица Нгуен Пхи Кхань, 12С (район 1), считается «кулинарной легендой» Хошимина и обслуживает клиентов уже несколько десятилетий. Рестораном владеют пять сестёр, которые вместе работают над его обслуживанием.

Недавно приостановка продаж в магазине лапши «1 час» также вызвала переполох в сообществе гурманов в Хошимине.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Многим посетителям нелегко прощаться с привычным рестораном.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Причиной закрытия ресторана стало то, что из-за преклонного возраста сотрудники ресторана были недостаточно здоровы, чтобы продолжать работу. В последние дни работы ресторан был настолько переполнен, что многим приходилось приходить на час раньше, чтобы дождаться заказа, а когда обслуживание началось, всего через 15 минут, ресторан перестал принимать клиентов.

Hot&Cold и школьные воспоминания

Hot&Cold, известный бренд молочного чая и шашлычков, работающий с 2011 года, только что объявил о закрытии всех своих филиалов, что шокировало многих клиентов, поскольку это место ассоциировалось со многими поколениями студентов не только в Хошимине, но и во многих провинциях и городах Вьетнама.

«Прощания всегда даются с трудом и даются нелегко. Но сегодня мы вынуждены попрощаться. За последние 14 лет это самое тяжёлое письмо, которое Hot&Cold когда-либо отправлял вам. Сегодня, при всём уважении, мы хотели бы объявить: Hot&Cold прекращает свою деятельность, официально завершив своё существование 30 июня 2025 года», — эмоционально написал магазин в объявлении о закрытии.

К концу июня для многих посетителей Хошимина Hot&Cold останется лишь воспоминанием.

ФОТО: КАО АН БЬЕН

Этот магазин молочного чая считается «кулинарной легендой» Хошимина, потому что он появился на заре своего существования, когда рынок молочного чая был ещё нов и не насыщен. Из небольшого магазина Hot&Cold вырос до более чем 65 филиалов по всей стране, а иногда и до более чем 80 точек, представленных в Хошимине, Биньзыонге, Кантхо, Митхо, Бенче , Дананге... Бренд продал миллиарды чашек молочного чая и стал частью памяти многих поколений покупателей.

«Помню, когда у меня были семестровые экзамены, я приходил сюда каждый день с лучшим другом, чтобы учиться», — вспоминал Тран Хыу Тай, по прозвищу «Чжун», о магазине. Фан Ань сказал: «Все наши студенческие годы были связаны с этим местом. Мы давно здесь не были, я так по нему скучаю!» — вспоминал Нгок Нган.

Кроме того, многие другие известные бренды, такие как молочный чай Alo Tra, молочный чай Ten Ren, молочный чай Comebuy, April Tea Shop... также попрощались с жителями Хошимина после долгих лет привязанности. Вы всё ещё помните? Об уходе какого «легендарного» кулинарного бренда вы сожалеете больше всего? Поделитесь этим в комментариях ниже.

Источник: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm