Trang Tien Ice Cream в списке «легендарных магазинов мороженого»

Кафе-мороженое Trang Tien в районе Хоанкьем считается частью кулинарного наследия Вьетнама и входит в сотню лучших легендарных магазинов мороженого по версии Taste Altas.

14 декабря всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список самых знаковых гастрономических мест мира 2023 года, в котором отмечены традиционные заведения, предлагающие блюда местной кухни. Эти направления были выбраны на основе следующих критериев: долговечность, репутация, культовый статус ресторана и его блюд, а также отзывы посетителей и экспертов.

Рестораны делятся на три меньшие категории: магазины мороженого, магазины десертов и закусочные. Кафе-мороженое Trang Tien вошло в сотню самых легендарных заведений, производящих мороженое, и заняло 13-е место.

4 традиционных вкуса мороженого Trang Tien: кокосовое молоко, какао, зеленая фасоль и шоколад. Фото: Вики — 4 традиционных вкуса мороженого Trang Tien: кокосовое молоко, какао, зеленая фасоль и шоколад. Фото: *Вики*

Расположенный по адресу Трангтьен, 35, район Хоан Кием, ресторан Trang Tien Ice Cream является излюбленным местом местных и иностранных туристов, посещающих столицу Ханой . Это заведение по продаже мороженого, открытое в 1950-х годах, высоко ценится экспертами Taste Atlas и признано частью кулинарного наследия Ханоя. Самым популярным мороженым среди покупателей со всего мира в магазине является мороженое из кокосового молока.

Pho Thin вошел в топ-150 самых легендарных ресторанов, культовых местных заведений питания, заняв 63-е место. Ресторан открылся в 1970-х годах. Сегодня ресторан является излюбленным местом для местных и иностранных посетителей, желающих ощутить подлинные ощущения от традиционной порции фо из Ханоя в частности и Вьетнама в целом.

Кроме того, Taste Atlas также рекомендует другие вкусные рестораны во Вьетнаме, такие как: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

10 лучших магазинов мороженого в мире

10 лучших ресторанов мира

1. Джолитти, Рим, Италия
2. Рапануи, Буэнос-Айрес, Аргентина
3. Сорветерия да Рибейра, Сальвадор, Бразилия
4. Leopold's Ice Cream, Саванна, США
5. Замороженный заварной крем Ted Drewes, Сент-Луис, США
6. Мороженое Зангранди, Сурабая, Индонезия.
7. Pabba's, Мангалор, Индия
8. Хеладерия Кадоре, Буэнос-Айрес, Аргентина
9. Палаццо дель Фреддо ди Джованни Фасси, Рим, Италия
10. Эйссалон Тичи, Вена, Австрия

1. Фигльмюллер, Вена, Австрия
2. L'Antica Pizzeria da Michele, Неаполь, Италия
3. Хофбройхаус Мюнхен, Мюнхен, Германия
4. Джино и Тото Сорбильо, Неаполь, Италия
5. Ресторан Paragon, Кожикоде, Индия
6. Тундай Кабаби, Лакхнау, Индия
7. Кафе де Такуба, Мехико, Мексика
8. Траттория Веккья Рома, Рим, Италия
9. Варунг Мак Бенг, Бали, Индонезия
10. Питер Кэт, Калькутта, Индия

Самые знаковые гастрономические заведения мира — это рейтинг, составленный в рамках ежегодной премии Taste Atlas Awards на основе голосов и оценок кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей ресторанов со всего мира. В 2023 году на мероприятие поступило более 400 000 голосов и оценок от кухонь. Критерии рейтинга основаны на общей оценке более 50 блюд и местных кулинарных продуктов.

Также были упомянуты другие категории: «100 лучших блюд», «Лучшая еда в городах и регионах», «100 лучших кухонь мира».

Taste Atlas , основанный в 2015 году, сотрудничает с 9000 местных ресторанов, знакомя читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследований от кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — представить собой карту мира традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник