Trang Tien Ice Cream в списке «легендарных магазинов мороженого»

Кафе-мороженое Trang Tien в районе Хоан Кием считается частью кулинарного наследия Вьетнама и входит в сотню легендарных магазинов мороженого по версии Taste Altas.

14 декабря всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список самых знаковых мест в мире 2023 года, в который вошли традиционные заведения, предлагающие блюда местной кухни. Эти заведения были отобраны на основе следующих критериев: долголетие, престиж, культовый статус ресторана и его блюд, а также отзывы посетителей и экспертов.

Рестораны делятся на три подкатегории: магазины мороженого, кондитерские и закусочные. Trang Tien Ice Cream вошёл в сотню самых легендарных заведений, предлагающих мороженое, и занял 13-е место.

4 традиционных вида мороженого Trang Tien: кокосовое молоко, какао, зелёная фасоль и шоколад. Фото: Wiki — 4 традиционных вида мороженого Trang Tien: кокосовое молоко, какао, зелёная фасоль и шоколад. Фото: *Wiki*

Расположенный по адресу Трангтьен, 35, район Хоан Кием, магазин мороженого Trang Tien Ice Cream пользуется особой популярностью у местных и иностранных туристов, приезжающих в Ханой . Открытое для гостей с 1950-х годов, это заведение высоко ценится экспертами Taste Atlas и признано частью кулинарного наследия Ханоя. Самым любимым мороженым многих иностранных гостей здесь является мороженое из кокосового молока.

Ресторан Pho Thin вошел в список «150 самых легендарных ресторанов» — культовых местных заведений, заняв 63-е место. Ресторан открылся в 1970-х годах. Сегодня он пользуется популярностью у местных и иностранных посетителей, желающих ощутить подлинное очарование традиционного ханойского фо в частности и Вьетнама в целом.

Кроме того, Taste Atlas также дает рекомендации по другим вкусным ресторанам во Вьетнаме, таким как: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

10 лучших магазинов мороженого в мире

10 лучших ресторанов мира

1. Джолитти, Рим, Италия
2. Рапануи, Буэнос-Айрес, Аргентина
3. Сорветерия да Рибейра, Сальвадор, Бразилия
4. Leopold's Ice Cream, Саванна, США
5. Замороженный заварной крем Теда Дрюса, Сент-Луис, США
6. Мороженое Зангранди, Сурабая, Индонезия.
7. Pabba's, Мангалор, Индия
8. Хеладерия Кадоре, Буэнос-Айрес, Аргентина
9. Палаццо дель Фреддо ди Джованни Фасси, Рим, Италия
10. Эйссалон Тичи, Вена, Австрия

1. Фигльмюллер, Вена, Австрия
2. L'Antica Pizzeria da Michele, Неаполь, Италия
3. Хофбройхаус Мюнхен, Мюнхен, Германия
4. Джино и Тото Сорбильо, Неаполь, Италия
5. Ресторан Paragon, Кожикоде, Индия
6. Tunday Kababi, Лакхнау, Индия
7. Кафе де Такуба, Мехико, Мексика
8. Траттория Веккья Рома, Рим, Италия
9. Варунг Мак Бенг, Бали, Индонезия
10. Питер Кэт, Калькутта, Индия

Рейтинг «Самые знаковые гастрономические места мира» ежегодно составляется в рамках премии Taste Atlas Awards на основе голосов и оценок кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей со всего мира. В 2023 году в этом году было получено более 400 000 голосов и оценок от кулинарных традиций. Критерии рейтинга основаны на общем балле более 50 блюд и местных кулинарных продуктов.

Среди других упомянутых категорий: «100 лучших блюд», «Лучшие города и регионы с лучшей едой», «100 лучших кухонь мира».

Taste Atlas , основанный в 2015 году, объединяет 9000 местных ресторанов, знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследований кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник