Посетители, желающие поесть, должны прийти вовремя.

Я давно об этом слышала, но только сейчас мне представилась возможность посетить киоск госпожи Си, где продают суп с вермишелью, расположенный в переулке 571 на улице Кач Манг Тханг Там (район 10). Действительно ли он так хорош, как говорят?

Посетители должны… «воспользоваться этой возможностью».

Мы слышали, что если опоздать в магазин госпожи Си, то, возможно, придётся уйти домой голодными, поэтому мы приехали чуть после 11 утра, когда магазин только открылся. К нашему удивлению, длинная очередь покупателей уже ждала хозяйку.

Магазин госпожи Си предлагает доступные цены и уже 30 лет пользуется популярностью у покупателей.

Судя по моим наблюдениям, большинство посетителей — это соседи, жители переулка и сотрудники окрестных офисов; некоторые являются постоянными клиентами уже более десяти лет. Аромат бульона разносился по небольшому переулку, отчего у меня заурчало в животе.

Госпожа Дунг (58 лет) наслаждалась своей любимой порцией бун риеу (вьетнамский суп с рисовой лапшой). Увидев, что я подошел и завязал разговор, покупательница ярко улыбнулась и сказала, что ест здесь с тех пор, как владелец открыл это заведение, потому что живет в этом переулке уже несколько поколений.

«Чтобы поесть здесь, нужно немного поторопиться. Владелец раскупает все за час, если много посетителей, или за два часа, если мало. Если вы опоздаете, все уже будет съедено, и вы можете уйти домой голодными или пропустить свое любимое блюдо. Вот почему я всегда прихожу сюда на обед вовремя. Я ем здесь уже несколько десятилетий и я полностью подсела на это место», — рассказала г-жа Дунг.

Этот суп с лапшой прост по составу, но многим посетителям он очень нравится.

[ВИДЕОКЛИП]: Бун риеу (вьетнамский суп с лапшой и крабом) в Хошимине раскупают за "даже 10 000 донгов", его съедают за час: владельцу даже не нужно... его приправлять.

Указывая на тарелку вермишели, которую она купила за 25 000 донгов, она сказала, что владелец очень приятный человек и продает вермишель даже за 10 000 или 15 000 донгов. Ей особенно нравится бульон со сладкими сушеными креветками и насыщенной, ароматной крабовой пастой, приготовленной владельцем – просто восхитительно!

Услышав слова госпожи Дунг, мы сразу же сделали заказ. Это было восхитительно! Жевательная рисовая лапша, подаваемая с крабовым бульоном, помидорами, сушеными креветками, тофу и свежими овощами, а также горячий, насыщенный бульон, стали настоящим кулинарным наслаждением. Учитывая цену и вкус, я бы поставила 8,5/10; это определенно станет одним из моих любимых мест в ближайшем будущем.

Сытая, я спросила хозяйку: «Ваша еда такая вкусная, у вас есть какие-нибудь особые секреты?» Услышав это, госпожа Си усмехнулась и сказала: «Никаких секретов, дорогая! Я готовлю так же, как и все остальные. Тогда я училась сама, осваивая все тонкости на практике, и так я разработала тот рецепт, который у меня есть сейчас. Сейчас мне даже не нужно добавлять никаких приправ; еда по-прежнему очень вкусная для моих клиентов. Я просто к этому привыкла».

Закончили раньше

Это называлось закусочной, но на самом деле это был всего лишь небольшой киоск с несколькими пластиковыми столиками и стульями, за которыми могли сидеть покупатели. Внезапно начался дождь, и я подумала про себя: «Наверное, сегодня она не быстро всё раскупит!» Но я ошиблась!

Каждая порция вермишели стоит 25 000 донгов, но владелец продает ее за 10 000 или 15 000 донгов.

Несмотря на проливной дождь, покупатели продолжали стекаться, и к полуночи котел с бульоном у владельца был почти пуст. Таким образом, у владельца был напряженный день, он распродал все за час. Многим опоздавшим пришлось уйти разочарованными.

Госпожа Си управляет этим заведением почти 30 лет, чтобы заработать дополнительные деньги на содержание двоих детей и покрытие семейных расходов. Она ярко улыбнулась и сказала, что не знает, почему решила продавать это блюдо, возможно, это судьба.

«Я готовлю ровно столько, сколько нужно, и продаю в течение нескольких часов в обеденное время, потому что мое здоровье оставляет желать лучшего. Я продаю только то, что нужно, чтобы прокормиться и жить, больше ничего не ожидаю. Обычно я беру выходные по субботам, воскресеньям и вегетарианским дням, но в будние дни продаю как обычно. Я не предлагаю доставку и не пользуюсь телефоном, поэтому, если клиенты хотят поесть, они могут прийти только лично», — отметил владелец.

Бульон выглядит восхитительно.

Бульон насыщенный и ароматный.

Двое детей госпожи Си уже выросли. Каждый день она начинает усердно работать в 4 утра, тщательно готовя все к открытию. Но это не утомительно; наоборот, она очень рада продавать товары покупателям, которые поддерживали ее все эти годы.

Госпожа Си сказала, что будет продавать до тех пор, пока у нее не закончатся силы. Владелица уверена, что пока она будет продавать искренне и с энтузиазмом, покупатели будут стекаться к ней каждый день…

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-10000-dong-cung-ban-1-tieng-het-sach-khach-muon-an-phai-dung-gio-185230926132951335.htm