Именно так за последние несколько десятилетий ресторан превратился в любимое место для простых рабочих и посетителей, которым нравится простой, изысканный вкус вермишелевого супа, который готовит его владелец, уроженец Севера.
Продать из-за… «страсти»
Рано утром на улице Труонг Минь Ки (район 13, район Го Вап) уже разносится ароматный аромат кастрюли с вермишелевым супом из ресторана миссис Ка. Хотя ресторан и называется рестораном, там всего один длинный стол, за которым всегда полно посетителей, которые едят и общаются.
Горшочек вермишелевого супа с крабами, приготовленный миссис Ка, наполняет ароматом маленькую улочку.
Хозяйка постоянно занята, готовя блюда для клиентов, которые можно поесть в ресторане или взять с собой. Госпожа Ка, которая занимается этим уже несколько десятилетий, с тех пор как вышла замуж и переехала сюда, говорит, что настолько привыкла к этой работе, что не чувствует себя растерянной, когда посетителей много. Более того, большинство посетителей — соседи и жители этой улицы, поэтому все здесь приветливы и готовы подождать.
Этот ресторан славится супом с крабовой лапшой всего за 10 000 донгов за порцию. Многие посетители в шутку называют его «самым дешёвым рестораном с крабовой лапшой в Хошимине». Кроме того, ресторан открывается в 6:30 утра, поскольку посетителей много, чтобы поддержать посетителей, поэтому обычно всё раскупается уже через час, около 7:30, и тем, кто опоздает, придётся уйти домой голодными.
«Почему вы продаёте его за 10 000 донгов?» — улыбнулся владелец и ответил: «Цена на 10 000 донгов выросла всего за год. До этого было 7 000 донгов, до этого — 5 000 донгов. Я продаю его дёшево, чтобы бедные рабочие могли полноценно позавтракать. Он дёшев, но приготовлен с заботой, чистый и вкусный, а не дешёвый, чтобы можно было готовить всё, что угодно».
Каждая миска лапши стоит 10 000 донгов.
[КЛИП]: Самый «дешевый» магазин вермишелевого супа в Хошимине: 10 000 донгов за порцию, распродано за 1 час.
Владелица сказала, что, конечно же, с такой ценой она ещё и получала прибыль. Она откладывала эту прибыль на ежедневные покупки продуктов. Но, что ещё важнее, владелица сказала, что эта вермишелевая суповая лавка помогла ей обрести радость жизни, ведь теперь она могла каждый день собираться вместе, чтобы готовить завтрак для посетителей издалека, и увидеть смысл работать и зарабатывать в старости.
Г-жа Ка, Владелец
«Ресторан миссис Ка — лучший!»
За полчаса, что я провел в ресторане, я был удивлен, когда посетители продолжали прибывать, а хозяйка, казалось, не имела ни минуты на отдых. Её вермишельный суп с крабовым супом был прост: просто вермишель с кипящим шпинатом, а потом хозяйка налила бульон в миску с тофу, сушеными креветками, крабовым супом...
Миска лапши выглядит просто, но ароматно – идеально для завтрака в начале нового дня. Госпожа Вуонг (60 лет) сегодня утром, как обычно, тоже наслаждалась лапшой в магазине госпожи Ка.
Насыщенный бульон, привлекающий внимание цвет.
Покупательница рассказала, что питается здесь уже несколько десятилетий, с тех пор, как владелец открыл магазин. Поскольку цены здесь «доступные», а лапша очень вкусная, она приходит сюда каждое утро. «Лапша здесь очень простая, без большого количества колбасы и мяса».
«Вы получаете то, за что платите. Я боюсь набрать вес, поэтому завтракаю легко и умеренно, поэтому лапша здесь — самый разумный вариант. Ресторан Ba Ca — лучший», — призналась госпожа Выонг, добавив, что пока владелица продолжает продавать, она будет поддерживать её.
Услышав это, хозяйка тоже улыбнулась и добавила, что, поскольку блюдо простое, многие её клиенты даже приносят из дома спринг-роллы и другие закуски, чтобы добавить их в миску с лапшой. Больше всего в своём блюде она гордится насыщенным вкусом лапши, который идеально подходит каждому гостю.
Обычно товар в магазине раскупают за 1 час.
В 7:30 бульон у госпожи Ка постепенно опустел. Небольшой бизнес, низкие цены, хозяйка всё равно довольна, ведь всё здесь удобно для её повседневной жизни. Тихая улица Чыонг Минь Ки каждый день всё та же, благоухающая вермишелевым супом госпожи Ка…
Наслаждайтесь вкуснейшей вермишелью с креветками и рулетиками из свиной кожи на рынке Кай Кео
Ссылка на источник
![[Инфографика] В 2025 году 47 продуктов получат национальный сертификат OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
Комментарий (0)