Вкусные блюда для холодных дней: охлаждаем тело и питаем глаза с помощью «драгоценного» зимнего овоща.

GĐXH – Этот овощ считается «зимним сокровищем», поскольку содержит множество питательных веществ, которые помогают охладить организм, печень и полезны для глаз. С помощью простого рецепта, представленного ниже, вы сможете приготовить вкусные блюда для холодных дней из этого знакомого дикорастущего овоща.

Зимний шпинат

Рау ту тай — дикий овощ, растущий в естественных условиях в холодную погоду. Зимой жители сельской местности легко могут найти этот овощ на окраинах полей, в садах... Древние говорили: «Рау ту тай лучше переносит мороз, чем женьшень». Чем холоднее погода, тем хрустящее рау ту тай и ароматнее.

Тайский шпинат — восхитительный овощ в холодные дни, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Тайский шпинат используется для приготовления множества вкусных блюд. Этот овощ богат полезными веществами, особенно полезными для печени и зрения, поскольку богат витамином А, каротином, клетчаткой и минералами, такими как калий, кальций и др. Обычно из него варят супы или пекут пирожки.

Вкусное блюдо для холодных дней: пельмени с начинкой из нарезанной листовой капусты бок-чой.

Г-жа Нгуен Хыонг ( Ханой ) показывает, как приготовить пельмени с нарезанными овощами. Используя простые ингредиенты, каждый может приготовить вкусное блюдо для всей семьи на выходные из этого натурального и питательного овоща.

Ингредиент:

+ 500 г нарезанного шпината

+ 300 г свиного фарша

+ Имбирь, лук

+ 1 куриное яйцо

+ Пшеничная мука

+ Специи: соевый соус, устричный соус, соль, сахар, перец, кунжутное масло, растительное масло...

Изготовление:

Шаг 1: Выберите сельдерей, тщательно нарежьте его и промойте под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Вскипятите воду, добавьте немного соли и несколько капель кунжутного масла, чтобы сельдерей сохранил зелёный цвет, затем бланшируйте его до мягкости. Достаньте сельдерей из воды и замочите его в холодной воде. Затем отожмите его руками, чтобы удалить лишнюю воду.

Шаг 2: Насыпьте 300 граммов муки в миску, добавьте 5 граммов соли и воду, замесите тесто и оставьте его на 30 минут. Затем раскатайте его в лепёшку для пельменей.

Шаг 3: Положите свиной фарш в миску, добавьте нарезанный зелёный лук и имбирь, затем: светлый соевый соус, устричный соус, соль, сахар, перец и хорошо перемешайте до загустения. Продолжая перемешивать, добавьте немного сока зелёного лука и имбиря, чтобы фарш стал мягче и сочнее. Добавьте яичный белок и ложку растительного масла, хорошо перемешайте.

Шаг 3: Добавьте к мясу измельченную кинзу, добавьте кунжутное масло и тщательно перемешайте до получения однородной начинки.

Наконец, возьмите кусок теста, который вы приготовили ранее, тонко раскатайте его, чтобы получилась корочка для пельменей, затем придайте начинке форму полукруга. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте пельмени и варите до готовности, затем выньте их шумовкой.

Тайские шпинатные клецки — прекрасное холодное дневное блюдо.

Вкусное блюдо для холодных дней: тайский суп из шпината с яйцами.

Разогрейте немного масла, обжарьте измельчённый арахис, добавьте рубленую кинзу и обжаривайте до мягкости. Добавьте воду и доведите до кипения, уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Когда яйца приобретут форму «цветков», приправьте солью и несколькими каплями кунжутного масла. Этот лёгкий, нежирный суп подойдёт для самых разных случаев в холодные дни.

Лакомство на холодный день: тайский овощной пирог

Ингредиенты: нарезанный шпинат, 2 яйца, 2 кусочка сушеного тофу, морковь, кукурузный крахмал или гречневая мука, белая мука; специи: устричный соус, соль, кунжутное масло, растительное масло.

Изготовление:

Шаг 1: Подготовка овощей: вымойте и быстро бланшируйте овощи в воде с небольшим количеством соли и растительного масла. Выньте, дайте остыть, отожмите и нарежьте.

Шаг 2. Подготовка яиц: взбейте 2 яйца. Нарежьте 2 кусочка сухого тофу небольшими кусочками. Добавьте в сковороду немного растительного масла и обжарьте яйца до образования пышной массы, затем добавьте тофу и обжарьте до мягкости, затем выньте и дайте остыть.

Шаг 3: Добавьте в миску нарезанную кинзу, нарезанную морковь и смесь обжаренных яиц и тофу. Приправьте небольшим количеством соли, устричного соуса, кунжутного масла и немного белой муки для склеивания начинки. Хорошо перемешайте.

Шаг 4: Сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в кукурузном крахмале или гречневой муке. Поместите их в пароварку и готовьте на пару около 15 минут.

В результате получается мягкий, ароматный пирог, который очень приятно есть в холодный день.

тайский пирог с листьями базилика

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-thanh-nhiet-mat-gan-bo-mat-voi-mon-rau-bau-vat-cua-mua-dong-172251206161747457.htm