Японские туристы часто едят одно блюдо в Ханое, говоря, что оно им нравится больше, чем фо и бун бо.

Всякий раз, когда японский гость не знает, что поесть, он посещает свой «любимый» ресторан в районе Бадинь (Ханой), чтобы насладиться этим блюдом.

Папакен (родился в 1989 году) — японский создатель контента, живущий в Ханое более 2 лет.

На своем личном канале YouTube с сотнями тысяч подписчиков Папакен регулярно делится видеороликами о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях в Ханое и некоторых вьетнамских провинциях, которые ему удалось посетить.

В недавно опубликованном видео Папакен взял своих двух детей Кая и Мичана в свой любимый ресторан рыбной лапши на улице Хонг Фук (район Бадинь).

Папакен повел двоих детей в свой любимый ресторан, чтобы насладиться рыбной лапшой.

По его словам, рыбный суп с лапшой — одно из его любимых блюд Ханоя, которое прекрасно подходит для употребления в холодные дни.

«Я знаю этот магазин рыбной лапши уже два года. Я попробовал её однажды и нашёл её настолько вкусной, что с тех пор захожу сюда довольно часто. Сегодня я привёл сюда Кая и Мичана, потому что хотел, чтобы они насладились этим восхитительным блюдом из рыбной лапши», — сказал он.

Японский отец также рассказал, что он привел в этот ресторан троих своих соотечественников, и все они остались довольны вкусом приготовленного здесь рыбного супа с лапшой.

В ресторане он заказал две порции обычного рыбного супа с лапшой на две рыбы и одну порцию особого рыбного супа с лапшой. Когда подали горячие блюда, Папакен не переставал восхищаться, какой здесь вкусный рыбный суп.

«Кай и его отец несколько раз ели рыбный суп с лапшой в ресторане недалеко от дома, а также в Нячанге. В зависимости от региона, рыбный суп с лапшой имеет свои уникальные особенности.

«Мне также нравится рыбный суп с лапшой из Нячанга, но на сегодняшний день лучшим остается ханойский рыбный суп с лапшой», — поделился своим личным мнением Папакен.

Особый рыбный суп с лапшой, подаваемый со множеством ингредиентов, сладкий и прозрачный бульон

Японский гость рассказал, что к фирменному блюду с рыбной лапшой подается сытный и аппетитный гарнир. Помимо хрустящей жареной рыбы, в меню также входят рыбные котлеты, рыбьи потроха и икра, а также бланшированные сезонные овощи, такие как сельдерей и слоновье ухо.

Он также оценил сладкий и насыщенный вкус бульона.

«Когда я впервые здесь поел, я был удивлён, словно не понимал, почему рыбный суп с лапшой такой вкусный. Вкус этого блюда с лапшой нравится не только взрослым, но и детям, таким как Кай и Мичан.

«Возможно, рыбный суп с лапшой — мое любимое блюдо из лапши, даже больше, чем фо и суп с говяжьей лапшой», — сказал японский покупатель.

Японский гость съел рыбный суп с лапшой и воскликнул, какой он вкусный.

По моему личному мнению, Папакен считает, что фо вкусно, но не то, что хочется есть постоянно. С другой стороны, рыбный суп с лапшой очень лёгкий на вкус, поэтому его легко есть и можно наслаждаться им в любое время.

В частности, хотя большинство ингредиентов, используемых для приготовления этого блюда из лапши, изготовлены из рыбы, оно не имеет рыбного запаха.

«Когда речь заходит о рыбном супе с лапшой, многие думают, что это блюдо пахнет рыбой. Но здесь рыбный суп с лапшой совершенно не пахнет рыбой. Бульон варится на рыбных костях, но он ароматный и имеет естественный сладковатый вкус», — добавил он.

36-летний мужчина также рассказал, что пробовал рыбный суп с лапшой во многих местах, таких как Ханой, Хайфон и Нячанг. Даже когда он был в Ханое, не зная, что поесть, он заходил в эту закусочную, где продают рыбный суп с лапшой.

Рыбный суп с лапшой — одно из самых популярных блюд в Ханое. Фото: Нгуен Ту Туй

Представитель магазина рыбной лапши, который посетили Папакен и его трое сыновей, рассказал репортеру VietNamNet , что для приготовления вкусной рыбной лапши магазину приходится заказывать свежую рыбу каждый день рано утром.

Помимо хрустящей жареной рыбы в ресторане подают рыбные потроха и икру, маринованные и обработанные по особому рецепту, благодаря чему мясо рыбы получается хрустящим снаружи и мягким внутри, потроха — хрустящими, ароматными, а икра — вкусной и не слишком сухой.

В ресторане также есть очень популярное блюдо из рыбьей головы, которое считается его «фирменным» блюдом: каждый, кто сюда приходит, мечтает его попробовать.

Это уникальное блюдо из рыбьей головы очень любят ханойцы. Фото: Май Ань

Бульон для рыбного супа с лапшой в этом ресторане варится из свиных и рыбных костей с добавлением яблочного и ананасового сока для создания натурального кисло-сладкого вкуса.

Тарелка рыбного супа с лапшой здесь стоит от 40 000 до 50 000 донгов, а особая тарелка — 55 000 донгов.

Фото: Папакен — семейная жизнь во Вьетнаме

Увидев бледное лицо молодой девушки, держащейся за живот и постоянно кричащей от боли, вьетнамский турист не стал долго раздумывать, быстро взвалил ее на спину, поднялся по каменным ступеням, чтобы отвезти ее в отделение неотложной помощи.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html