Иностранные гости: легко ли есть вегетарианскую пищу во Вьетнаме?

Каждый год Вьетнам принимает миллионы иностранных туристов, многие из которых являются вегетарианцами, поэтому вопрос «Легко ли быть вегетарианцем во Вьетнаме?» интересует многих туристов, ступающих на территорию этой S-образной страны.

Различные виды салатов, рисовая вермишель с вегетарианской жареной свининой... в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Бинь Тхань, Хошимин - Фото: NHA XUAN

«Какой город Вьетнама наиболее дружелюбен к вегетарианцам?», «Можно ли есть вегетарианскую пищу во Вьетнаме?»... — это также часто задаваемые вопросы в Интернете.

Например, тема «Легко ли найти вегетарианскую и веганскую еду во Вьетнаме?» вызвала множество обсуждений на онлайн-форуме Reddit.

«В следующем месяце я буду во Вьетнаме, поеду из Хошимина в Центральный регион и завершу поездку в Ханое . Я не ем свинину, моллюсков, устриц, курицу и говядину. Хочу спросить, легко ли найти вегетарианскую еду, когда я поеду в гости?» — спросил турист, собирающийся посетить Вьетнам.

Хлеб, подаваемый с вегетарианским паштетом и грибами в вегетарианском ресторане в районе Фу Нхуан.

«Это просто, в большинстве мест можно приготовить жареные овощи», — ответил один человек.

«Я выучу эту вьетнамскую фразу: я вегетарианец», — «подсказал» другой человек.

«В больших городах много вариантов. Если торопитесь, купите сэндвич с тофу или жареным яйцом. А в пригородах отправляйтесь к храмам — там почти всегда рядом есть веганские рестораны», — добавил другой.

Вегетарианство во Вьетнаме: бесконечные возможности выбора

На самом деле, во Вьетнаме найти вегетарианский ресторан несложно. В городе и сельской местности есть множество вариантов, где можно поесть вегетарианские блюда.

Это может быть вегетарианская сэндвич-закусочная с тофу, грибами, вегетарианской колбасной начинкой... на углу улицы или популярный вегетарианский ресторан с десятками вегетарианских блюд из жареного, обжаренного, приготовленного на пару, вареного...

Порция смешанного вегетарианского риса стоит 15 000 донгов в популярном вегетарианском ресторане в районе 12.

Или это могут быть рестораны, специализирующиеся на вегетарианских блюдах, или отдельное вегетарианское меню в ресторанах, где подают мясные блюда.

В последнее время модель вегетарианского шведского стола также пользуется популярностью у многих людей: от вегетарианских ресторанов, которые выбирают гарниры в формате шведского стола, до вегетарианских ресторанов, которые предлагают десятки блюд шведского стола из Азии и Европы, от вегетарианского дробленого риса до вегетарианских суши, вегетарианских бургеров...

Вегетарианский бургер в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Фу Нхуан

Цены также варьируются от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч донгов, в зависимости от количества и качества блюд в буфете.

Если вы хотите готовить сами, на местных рынках и в супермаркетах вы найдете все свежие ингредиенты для приготовления здорового вегетарианского блюда.

Вегетарианские блины в вегетарианском ресторане в районе Фу Нхуан

В двух гидах Мишлен, опубликованных во Вьетнаме за последние два года, также было упомянуто множество вегетарианских ресторанов, что вносит свой вклад в доказательство богатства и разнообразия вьетнамской вегетарианской кухни .

Кроме того, это подтвердили и иностранные туристы.

«Вы придерживаетесь веганской диеты и хотите отправиться в Азию, но не знаете, какую страну выбрать?

Вы беспокоитесь о том, будет ли у вас много вариантов блюд для веганов, боитесь скрытых специй в блюдах, таких как рыбный соус, или думаете, что если вы поедете в деревню, то сможете есть только белый рис и пить кокосовую воду, чтобы выжить?

«Я провел семь недель во Вьетнаме и могу сказать, что в этой удивительной стране у вас не возникнет проблем с поиском веганской еды, даже в таких отдаленных местах, как Пулыонг (Тханьхоа) или Дабак (Хоабинь), где туризм только начинает развиваться».

Это были первые строки статьи « Веганская еда во Вьетнаме: все, что вам нужно знать!» , опубликованной в блоге Travelers & Dreamers в декабре прошлого года блоггером по имени Аннелис.

В своей статье Аннелис утверждает, что Вьетнам — страна, дружелюбная к вегетарианцам. Если туристы знают, как искать рестораны со словом «вегетарианский» в названии, они могут быть уверены, что там есть широкий выбор вегетарианских блюд.

По ее словам, вегетарианская еда во Вьетнаме может быть дешевой или дорогой в зависимости от потребностей посетителей, поскольку здесь есть как магазины, продающие миску вегетарианской лапши менее чем за 1 доллар, так и роскошные рестораны, где клиенты заплатят в 5–10 раз больше за изысканные блюда.

Блогер Люси Джонсон, также являющаяся вегетарианкой, согласна, что «Вьетнам — прекрасное место для вегетарианцев».

Вегетарианский дробленый рис в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Биньтхань

В статье «Какой город Вьетнама самый дружелюбный к веганам?», опубликованной в блоге My Vegan Travels в сентябре этого года, Люси дает читателям советы о городах, где можно найти самое разнообразное веганское питание во Вьетнаме.

Соответственно, в ее список вошли Хошимин, Ханой, Дананг, Хойан, Хюэ, Далат и Нячанг.

«Разнообразие вегетарианской еды в Хошимине просто поразительно. Вы можете начать утро с чашечки вкуснейшего вегетарианского фо и завершить день восхитительным хлебом с кешью и сыром».

«Не говоря уже о веганских закусках и десятках веганских десертов», — пишет Люси о Хошимине, который она называет «одним из лучших мест для веганов».

Источник: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm