Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) живёт во Вьетнаме уже более 4 лет и в настоящее время живёт и работает преимущественно в Хошимине. Он также известный иностранный ютубер с личным каналом, на котором более 700 000 подписчиков, и регулярно публикует видео о вьетнамской уличной еде.

Макс рассказал, что ему очень нравятся вьетнамские блюда, в том числе «национальные» названия, такие как фо, бань ми и дроблёный рис. Во время недавней поездки в Австралию Макс пригласил своего близкого друга Бао попробовать вьетнамские блюда в Бэнкстауне (к юго-западу от Сиднея, Новый Южный Уэльс).

Вьетнамский фо в Америке 0.png
Макс (справа) и его друг Бао наслаждаются вьетнамским супом фо в Австралии.

По предложению Бао они отправились в известный в этом районе ресторан, где подают фо, чтобы насладиться самым типичным вьетнамским блюдом.

«Знаете, я нечасто ем фо, но когда хочется, обязательно захожу в этот ресторан. По моему личному мнению, это одно из мест, которое стоит посетить в Сиднее», — сказал Бао.

Что касается Макса, он считает, что в такой прохладный и прекрасный день фо — отличный выбор.

В ресторане Макс заказал фо с говядиной, а Бао — фо с курицей. Первое, что поразило западных гостей, — это то, что на столе уже стояло блюдо с овощами к фо, включая ростки фасоли, базилик, лимон и свежий чили. Кроме того, посетители могут добавить сатай, красный соус (чили) и чёрный соус.

Вьетнамский фо в Америке 2.png
Миска говяжьего фо, которую западный клиент попробовал в известном вьетнамском ресторане фо в Бэнкстауне, обошлась ему почти в 350 000 донгов.

Макс обожает фо и перепробовал много разных вариантов этого блюда во Вьетнаме, поэтому, как только сотрудники принесли блюдо, он прокомментировал: «Это определенно фо в южном стиле».

Он объяснил, что, возможно, потому, что вьетнамцы в Бэнкстауне в основном с юга, здесь фо приправляют в соответствии со вкусами посетителей.

Чтобы сделать вкус фо более привычным и привлекательным, Бао заказал к нему дополнительную порцию листьев кориандра.

Макс сказал, что если хотите получить лучший вкус, сначала попробуйте бульон. «О, именно этого я и ожидал. Бульон насыщенный, с лёгкой сладостью и нотками других специй, например, имбиря, потому что я считаю его острым».

бутылка воды.gif
Двое гостей попробовали бульон и выразили свое удовлетворение.

Затем американец добавил в тарелку фо ростки фасоли и листья базилика и продолжил наслаждаться блюдом. Он отметил, что блюдо фо выглядит привлекательно, богато говядиной и подается с различными видами говядины.

Лапша получается нежной и мягкой, а говядина буквально тает во рту, как раз то, что мне нравится. Я не люблю слишком жирную или сальную говядину, но хочу, чтобы она была достаточно мягкой, чтобы её можно было жевать, и чтобы было ощущение, будто я действительно ем кусок мяса.

Похвала вкусной говядине.gif
Западный гость отметил, что фо был «идеально приготовлен».

В конце ужина Макс заплатил в общей сложности 43,5 австралийских долларов (более 725 000 донгов), включая: фо с говядиной за 20,5 австралийских долларов (почти 350 000 донгов); фо с курицей и яйцом-пашот за 21 австралийский доллар (более 350 000 донгов) и порцию кинзы за 2 австралийских доллара (почти 34 000 донгов).

Объясняя высокую цену кориандра, Бао отметил, что этот овощ очень сложно выращивать в Австралии. Здесь его выращивают в основном вьетнамцы, а урожайность очень низкая, поэтому его подают только по особому заказу.

По словам Макса, он считает, что вьетнамский фо в Австралии и Америке имеет схожие вкусы. Бао считает, что вкус фо здесь очень похож на вкус некоторых известных ресторанов Хошимина, специализирующихся на южном фо, таких как Pho Le и Pho Hoa Pasteur.

Макс и Бао наслаждаются блюдами вьетнамской кухни в Австралии, такими как бань кун, бань ми, бань ксео.

Известно, что, помимо фо, во время прогулок по Бэнкстауну Макс и Бао также заходили в некоторые другие рестораны, чтобы насладиться блюдами вьетнамской кухни, такими как: Banh cuon cha, banh xeo tom, banh mi heo quay.

Макс отметил, что блюда были восхитительны, а вкусы — приятными. Он планирует продолжить поиски и дегустацию вьетнамской кухни в других районах Сиднея вместе со своим близким другом.

Фото: Mac Oi

Японские туристы наслаждаются фо за 150 000 донгов в аэропорту Нойбай, хваля его за вкус . Посетив известный ресторан фо в аэропорту Нойбай, японская туристка заказала традиционный фо с говядиной, тарелкой свежих фруктов и газированным напитком на общую сумму около 150 000 донгов. Она похвалила фо, назвав его «блюдом, которое обязательно нужно попробовать во Вьетнаме».