Открытие Международного конкурса кондитеров во Вьетнаме

NDO - 11 декабря в выставочном и конференц-центре Сайгона (SECC) в районе 7 города Хошимин Вьетнамская ассоциация пекарей (Вьетнамская ассоциация туризма ) организовала международный конкурс талантливых кондитеров во Вьетнаме - Viet Nam Bakery Cup 2024. В конкурсе приняли участие около 500 профессиональных пекарей из Китая и из-за рубежа.

Г-жа Тран Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных шеф-поваров Сайгона, сказала, что это первый конкурс, проводимый во Вьетнаме, в котором приняли участие около 500 профессиональных кондитеров, поваров и скульпторов, в том числе международные участники из Кореи, Китая, Малайзии и т. д.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, председателя Ассоциации туризма города Хошимин, конкурс способствует продвижению и ознакомлению с культурными и экономическими ценностями хлебопекарной промышленности, а также содействует продвижению и развитию вьетнамской хлебопекарной промышленности в частности и вьетнамской кулинарной индустрии в целом.

Жюри оценивало продукцию на конкурсе.

На конкурсе Оргкомитетом также была построена выставочная площадка для оборудования, продукции, материалов, аксессуаров и услуг для ресторанно-гостиничного комплекса с участием экспонентов со всего мира .

Г-жа Во Ти Ха Хай, владелица пекарни Madi Bakery в районе 7 города Хошимин, поделилась: «Благодаря конкурсу мы надеемся внести свой скромный вклад в продвижение вьетнамской кухни и шеф-поваров на мировой рынок, тем самым знакомя друзей со всего мира с вьетнамской кухней».

Господин Май Дык Хуэй, директор по продажам компании SAF-Viet Joint Venture Company Limited, специализируется на хлебопекарных дрожжах. По его словам, дрожжи играют ключевую роль в кулинарной и хлебопекарной промышленности.

Он надеется, что благодаря конкурсу шеф-повара смогут лучше узнать дрожжи и добиться в будущем прорывов. «Я хочу внести свой небольшой вклад в развитие вьетнамской хлебопекарной промышленности», — сказал г-н Май Дык Хюй.

Участники конкурса могут свободно создавать торты с использованием вьетнамских цветов .

Торговый представитель Калифорнийской ассоциации производителей изюма во Вьетнаме заявил, что Ассоциация привезла высококачественные ингредиенты, улучшающие вкус выпечки и улучшающие качество вьетнамской выпечки.

По словам представителя, после проведения конкурса продукция из изюма станет доступнее для большего числа потребителей, профессиональные повара узнают о продукте и будут использовать его в своих заведениях.

Кубок Вьетнама по выпечке 2024 года пройдет с 11 по 13 декабря и включает 21 конкурс кулинарных, кондитерских и презентационных работ для талантливых шеф-поваров и пекарей всех уровней в соответствии с международными стандартами.

В соревнованиях участники стремятся продемонстрировать свои таланты, умения и творческие способности. Каждый участник должен обеспечить профессионализм международного конкурса, безопасность и гигиену пищевых продуктов, а также порядок и безопасность.

Г-жа Чан Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных шеф-поваров Сайгона, добавила, что соревнования и судейство проводятся в соответствии с международными стандартами. Участники, занявшие высшие места, будут отобраны для участия в международных соревнованиях.

Источник: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html