Во Вьетнаме открылся международный конкурс кондитеров

NDO - 11 декабря в выставочном и конференц-центре Сайгона (SECC), район 7, Хошимин, Вьетнамская ассоциация пекарей (Вьетнамская ассоциация туризма ) организовала международный конкурс талантливых кондитеров во Вьетнаме - Viet Nam Bakery Cup 2024. В конкурсе приняли участие около 500 профессиональных пекарей из Китая и из-за рубежа.

Г-жа Чан Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных поваров Сайгона, сказала, что это первый конкурс, проводимый во Вьетнаме, в котором принимают участие около 500 профессиональных кондитеров, поваров и скульпторов, в том числе международные участники из Кореи, Китая, Малайзии и т. д.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, председателя Ассоциации туризма города Хошимин, конкурс способствует продвижению и представлению культурных и экономических ценностей хлебопекарной промышленности, одновременно продвигая и развивая вьетнамскую хлебопекарную промышленность в частности и вьетнамскую кулинарную индустрию в целом.

Судьи оценивали продукцию, участвовавшую в конкурсе.

На конкурсе Оргкомитетом также была построена выставочная площадка для оборудования, продукции, материалов, аксессуаров и услуг для ресторанно-гостиничного комплекса с участием экспонентов со всего мира .

Г-жа Во Ти Ха Хай, владелица пекарни Madi Bakery в районе 7 города Хошимин, поделилась: «Благодаря конкурсу мы надеемся внести свой небольшой вклад в продвижение вьетнамской кухни и шеф-поваров на мировой рынок, тем самым знакомя друзей со всего мира с вьетнамской кухней и позволяя им узнать больше о ней».

Г-н Май Дук Хуэй, директор по продажам компании SAF-Viet Joint Venture Company Limited, специализируется на хлебопекарных дрожжах. По его словам, дрожжи играют ключевую роль в кулинарной и хлебопекарной промышленности.

Он надеется, что благодаря конкурсу шеф-повара узнают больше о дрожжах и в будущем добьются прорывов. «Я хочу внести свой небольшой вклад в развитие вьетнамской хлебопекарной промышленности». - сказал г-н Май Дык Хуэй.

Участники конкурса могут создать торты с использованием вьетнамских цветов .

Торговый представитель Калифорнийской ассоциации производителей изюма во Вьетнаме заявил, что ассоциация привезла высококачественные ингредиенты, которые улучшают вкус хлебобулочных изделий и улучшают качество вьетнамской выпечки.

По словам представителя, после проведения конкурса продукция из изюма станет доступнее для большего количества потребителей, профессиональные повара узнают о продукте и будут использовать его в своих магазинах.

Кубок Вьетнама по выпечке 2024 года пройдет с 11 по 13 декабря и будет включать 21 конкурс кулинарных, кондитерских и презентационных работ, предназначенных для талантливых поваров и пекарей всех уровней в соответствии с международными стандартами.

В конкурсе кандидаты стремятся проявить свои таланты, умения и креативность. Каждый участник должен гарантировать профессионализм международного конкурса, безопасность и гигиену пищевых продуктов, а также порядок и безопасность.

Г-жа Тран Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных поваров Сайгона, добавила, что соревнования и судейство соответствуют международным стандартам. Победитель главного приза будет выбран для участия в соревнованиях на международной арене.

Источник: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html