Откройте для себя итальянскую кулинарную культуру в самом сердце Ханоя

Десятая Неделя итальянской кухни во Вьетнаме под девизом «Итальянская кухня: здоровье, культура и инновации» проходит с сегодняшнего дня и до 23 ноября в Ханое. Цель мероприятия — отдать дань уважения квинтэссенции итальянской кухни, подчеркнув сочетание давних традиций, пользы для здоровья и современной креативности.

На мастер-классе студенты смогли своими глазами увидеть процесс приготовления знаменитых итальянских хлебобулочных изделий. Фото: Оргкомитет

Неделя посвящена главным символам страны, имеющей форму сапога: муке/хлебу, вину и ритуалу «аперитив». Это символы культуры, гармонично сочетающей традиции, пользу для здоровья и дух общности.

После академического открытия 10-я Неделя итальянской гастрономии также будет включать в себя множество других важных событий, таких как «Искусство аперитива — итальянский вкус в каждом моменте», которое состоится вечером 21 ноября. Это будет особенный вечер, посвященный культуре аперитива — расслабляющему ритуалу после работы, где изысканные вкусы сочетаются с духом единения и наслаждения.

Кроме того, 22 ноября с 10:00 до 22:00 по адресу Le Phung Hieu, 18 пройдет программа «Винный фестиваль в Casa Italia 2025».

Перед этим мероприятие открылось мастер-классом «От зерна пшеницы до печи: искусство итальянского хлебопечения — слияние традиций и творчества», который прошел 17 и 18 ноября.

Винный фестиваль в Casa Italia 2024 с множеством интересных мероприятий. Фото: Оргкомитет

Этот интенсивный курс представляет собой не только мастер-класс по технологиям приготовления знаменитых пирожных, таких как панцеротти, фокачча и пицца, но и углубленное изучение науки сбалансированного питания и применения современных технологий для улучшения продуктов.

Неделя итальянской кухни, учрежденная в 2016 году Министерством иностранных дел и международного сотрудничества Италии, имеет ещё большее значение в связи с тем, что Италия номинирует свою кухню на включение в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Эта номинация призвана отметить то, как итальянцы превратили необработанные, высококачественные материалы в культурную сущность, национальную идентичность и незаменимую общую радость в жизни общества.

Источник: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html