Вьетнам становится кулинарной изюминкой Азии

VTV.vn - Вьетнам постепенно утверждает себя как одно из привлекательных кулинарных направлений в регионе и мире.

Каждый регион рассказывает свою историю через фирменные блюда.

Вьетнамская кухня – это изысканное сочетание вкусов и красок, отражающее культурное разнообразие от севера до юга. Каждый регион рассказывает свою историю через каждое типичное блюдо. Вьетнам постепенно утверждается в качестве одного из самых привлекательных кулинарных направлений региона и мира .

Значительный рост кулинарного туризма

По данным отчета Grand View Research о рынке кулинарного туризма во Вьетнаме, в 2023 году доход этой отрасли составил около 222,7 млн ​​долларов США, и, по прогнозам, она будет расти со средней скоростью около 20,2% в год до 2030 года, когда доход может достичь около 806,5 млн долларов США.

Эти цифры показывают, что не только туристическая индустрия, но и кухня с традиционными блюдами, уличными торговцами и элитными ресторанами становятся стратегическим направлением, способствующим продвижению имиджа Вьетнама в мире.

Вьетнамская кухня представляет собой тонкое сочетание вкусов и цветов, отражающее культурное разнообразие от Севера до Юга.

Культурные истории в каждом блюде

Вьетнамская кухня впечатляет не только вкусом, но и яркой культурной историей. От горячей миски фо в Ханое, миски наваристого супа с говяжьей лапшой в Хюэ до хрустящего бань ми в Хошимине — каждое блюдо — это кусочек земли, хранящий душу вьетнамского народа.

Говяжий суп с лапшой — восхитительное блюдо с ярко выраженной вьетнамской самобытностью. (Фото: Ви Хюйнь)

Привлекательность уличной еды

Вьетнамская уличная еда не только развивается в элитном сегменте, но и производит сильное впечатление. Уличные торговцы, красочные рынки и шум улиц стали привычными, вызывая у туристов желание вернуться, чтобы «почувствовать» всю атмосферу вьетнамской жизни.

Сильное впечатление производит и вьетнамская кухня.

Кухня — культурный мост и движущая сила экономики

С развитием туризма многие регионы включили кухню в свои стратегии продвижения имиджа. Региональные кулинарные фестивали, недели кулинарной культуры и программы, знакомящие с вьетнамской кухней за рубежом, проводятся всё чаще, способствуя распространению образа дружелюбного, творческого и самобытного Вьетнама.

Многие населенные пункты включили кухню в свои стратегии продвижения имиджа.

Кухня — это не только культурный мост, но и движущая сила экономического развития, способствующая распространению образа дружелюбного, творческого и уникального Вьетнама.

Океанический тунец Даклака - рассказывает историю рыбаков Центрального региона.

В Италии на 6-й церемонии вручения премии World Culinary Awards был объявлен список выдающихся кулинарных направлений 2025 года. Вьетнам был удостоен награды «Лучшее кулинарное направление в Азии 2025 года», а столица Ханой получила звание «Лучшее развивающееся кулинарное направление в Азии 2025 года», что подтвердило все более прочные позиции Вьетнама на кулинарной карте мира.

Источник: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm