Когда жители Ко Ту «превращают» дикорастущие растения в деликатесы.

Жители Ко Ту собирают перец чили сорта А Риеу. Фото: Т. Тхань.

В последние дни месяца мы вернулись в коммуну Ма Куих, район Донгзянг, когда солнце палило над полями перца чили. В это же время семьи этнического меньшинства Ко Ту начинают сбор перца чили сорта А Риеу. Под редкими акациевыми лесами холмы, заросшие перцем чили, предстают во всей своей пышной зелени, перемежающейся красным цветом спелых перцев.

Жители Ко Ту называют этот мелкоплодный перец чили «Риеу», что означает «сорока». По словам местных жителей, раньше этот вид перца чили рос в основном в лесу. Люди собирали его для еды, а из-за его остроты и уникального аромата они пытались сажать семена. Позже многие начали его выращивать, каждая семья сажала понемногу, в основном используя его как специю или как дополнение к семейным блюдам. Позже люди стали продавать его соседям или жителям низин, которые приезжали попробовать этот перец чили и он им понравился.

Г-н Атинг Бен (44 года, деревня Кутчорун) сказал: «Моя семья посадила более 300 кустов перца чили сорта А Риеу, и сейчас они дают хороший урожай. Каждый март моя семья расчищает землю и сеет семена. После 3-4 месяцев ухода мы начинаем сбор урожая. Мы собираем урожай каждые 15 дней в течение примерно 6 месяцев, а затем сажаем новые растения. Неожиданно, зависимость от этого изменила нашу жизнь».

В 2016 году был создан сельскохозяйственный и лесохозяйственный кооператив «Ма Коой», закупающий перец чили у местных фермеров. Благодаря стабильному рынку многие домохозяйства улучшили свое экономическое положение , выращивая перец чили сорта «А Риеу». После сбора урожая фермеры продают свой перец чили кооперативу по цене около 200 000–250 000 донгов за килограмм, в зависимости от времени года. В межсезонье цена иногда может достигать 400 000 донгов за килограмм. Каждый урожай приносит семье около 13–15 миллионов донгов.

Перец чили А Риеу выращивается не только в Ма Куихе, но и в нескольких коммунах горных районов провинции Куангнам, таких как Донгзянг, Тайзянг и Намтрами. Однако, по словам г-на А Ланг Дьена, директора сельскохозяйственного и лесохозяйственного кооператива Ма Куиха, перец чили А Риеу, выращенный в коммуне, обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем тот, что выращивается в других местах. За прошедшее время эта уникальная культура помогла многим семьям улучшить условия жизни и выбраться из нищеты.

С начала года кооператив предоставил примерно 10 000 саженцев 10 домохозяйствам и проконсультировал их по наиболее эффективным методам посадки. После сбора урожая фермеры могут продать саженцы обратно кооперативу или в другое место, если цена окажется высокой. Закупочная цена кооператива варьируется в зависимости от времени года и в настоящее время составляет от 180 000 до 200 000 донгов за килограмм.

После закупки перца чили члены кооператива перерабатывают его в различные продукты и продают на рынке по ценам от 200 000 до 300 000 донгов за килограмм, в зависимости от продукта. Свежий перец чили продается кооперативом примерно по 250 000 донгов за килограмм. «В будущем мы продолжим поддерживать фермеров, предоставляя им рассаду для выращивания, и одновременно будем искать сбытовую сеть с более крупными предприятиями, тем самым помогая фермерам чувствовать себя уверенно в выращивании перца чили и развитии своей экономики», — сказал г-н Дьен.

Председатель Народного комитета коммуны Ма Куих, г-н Арат Бой, заявил: «Из дикорастущего растения в лесу перец чили сорта А Риеу превратился в продукт провинции, отмеченный 3 звездами по системе OCOP, и вносит значительный вклад в развитие местной экономики. Выращивание перца чили А Риеу в междурядьях акациевых лесов или на склонах холмов позволяет каждому домохозяйству зарабатывать от 20 до 50 миллионов донгов в год в зависимости от площади посадки и урожайности».

Г-н До Хуу Тунг, заместитель председателя Народного комитета района Донгзянг, сказал: «Недавно Народный комитет района организовал первый Фестиваль перца чили А Риеу в экотуристическом районе «Небесные ворота» Донгзянга. Цель фестиваля — познакомить и продвинуть туризм и продукцию из перца чили А Риеу, а также развитие лекарственного растениеводства и экотуризма, среди посетителей из провинции и из-за ее пределов. Он стимулирует развитие туризма в экотуристическом районе «Небесные ворота», связанного с производством продукции из перца чили А Риеу, создавая условия для формирования туристических маршрутов в будущем. Это также возможность побудить кооперативы, производственные группы и домохозяйства участвовать в формировании и популяризации местной сельскохозяйственной продукции, особенно перца чили А Риеу», — добавил г-н Тунг.

Источник: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html