Успешный стартап из лимона

Г-жа Фам Тхи Тхань Фыонг из квартала Тан Дьен 2 округа Ан Хой успешно использовала местные лимонные ингредиенты для создания продукта с уникальным вкусом.

Г-жа Фам Тхи Тхань Фыонг из квартала Тан Дьен 2 округа Ан Хой успешно использовала местные лимонные ингредиенты для создания продукта с уникальным вкусом.

Г-жа Фам Тхи Тхань Фуонг с продуктами стартапа.

Ранее г-жа Фыонг много лет зарабатывала на жизнь продажей фруктов, в основном лимонов и кумкватов. Начав торговлю в соседних провинциях, она постепенно расширила рынок, включив в него Хошимин , Тэйнинь, Центральный регион... и соседние страны: Лаос и Камбоджу. Ежегодно она закупает около 200 тонн лимонов у производителей в провинции и за её пределами.

В 2000 году, продавая лимоны в некоторых северных провинциях, она увидела, как люди покупают её лимоны и солят их, чтобы экспортировать на китайский рынок. После этого некоторые жители Хатиня и Хатая отправились в провинцию Бенче (бывшую), чтобы напрямую покупать у неё лимоны, солить их и экспортировать на китайский рынок. Г-жа Фыонг вспоминает: «Видя, как они солят лимоны, я подумала: если другие это могут, то и я тоже смогу!»

Думать – значит делать, но успех улыбнулся не сразу. Солёные лимоны пришлось выбросить. Не сдаваясь, г-жа Фыонг продолжила экспериментировать с продуктами из солёных лимонов для продажи в Китае.

В 2003 году первым продуктом г-жи Фыонг стали маринованные лайм и кумкват. В состав ингредиентов входили: измельченный лайм, кумкват и маринованный абрикос, маринованный в сахаре и меде. В местах, где она продавала свежие лаймы, всегда были коробки с маринованным лаймом и кумкватом. В частности, магазины напитков закупали коробки с маринованным кумкватом и маринованным лимоном, чтобы добавлять их в напитки и продавать с высокой прибылью. Так эти два продукта стали все более узнаваемыми.

Г-жа Тхань Фыонг рассказала, что в настоящее время на рынке представлено 6 видов продукции предприятия, включая: солёный лимон, сушеный сливовый лимон, сушеный кумкват, соленый лимон с лакрицей, джем из сушеного лимона и хрустящий джем из сушеного кумквата брендов Hai Phuong и Ngoc Y. Каждый созданный ею продукт уникален. Например, лакрица часто используется для лечения кашля и боли в горле, поэтому она решила использовать экстракт лакрицы в качестве ингредиента вместе с дистиллированным соленым лимоном, чтобы создать продукт Ngoc Y с солончаковым лимоном... При производстве продукции она всегда заботится о гигиене и безопасности пищевых продуктов, проводя испытания в соответствующих отделах.

В 2014 году лайм и тамаринд Ngoc Y вошли в сотню самых известных брендов и торговых марок дельты Меконга. В 2015 году они получили Золотой кубок за экологически чистые и безопасные продукты питания для здоровья потребителей. В 2019 году заведения Hai Phuong и Ngoc Y были сертифицированы как входящие в десятку самых надежных брендов и торговых марок.

Программа исследования высококачественных продуктов и брендов присудила «Золотой кубок» за высококачественные продукты и бренды, а также право использования товарного знака для продукции «Нгок И»: маринованные лимоны и маринованные кумкваты. Г-жа Фам Тхи Тхань Фыонг была награждена почетной грамотой Провинциального союза женщин за высокие достижения в реализации проекта «Поддержка женщин в открытии бизнеса» за 5 лет в период с 2017 по 2025 год.

В сентябре 2024 года набор продуктов «Соленый лимон Hai Phuong, соленый лимон Ngoc Y с лакрицей» был признан Департаментом промышленности и торговли (при Министерстве промышленности и торговли ) типичным продуктом сельскохозяйственной промышленности Южного региона. В июне 2025 года три продукта: «Соленый лимон Hai Phuong», «Сушеный абрикос Ngoc Y с лимоном» и «Соленый лимон Ngoc Y с лакрицей» г-жи Фам Тхи Тхань Фыонг – получили 4 звезды по версии OCOP.

Статья и фотографии: ТРАН КУОК

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/