Не будьте субъективны при контроле безопасности пищевых продуктов в школе.

30 сентября у ворот средней школы Биньминь коммуны Биньминь района Тхань Оай (Ханой) группа людей раздавала учащимся бесплатный чай с мёдом. После употребления чая у ученика NHH (класс 6A, 12 лет) появились боли в животе и тошнота. Школа доставила его в санитарный пункт коммуны и больницу общего профиля Тхань Оай.

В тот же день в больницу поступило 12 пациентов из средней школы Биньминь с аналогичными симптомами: головной болью, головокружением, тошнотой и рвотой. У пациентов было диагностировано пищевое отравление. В связи с вышеизложенной ситуацией Департамент безопасности пищевых продуктов обратился в Департамент здравоохранения Ханоя с просьбой в срочном порядке провести расследование и отследить происхождение пищевых продуктов, чтобы точно определить их происхождение; взять пробы и образцы продуктов питания для анализа и установления причины отравления.

Ранее в средней школе имени Нгуен Куи Дыка (Нам Ты Лием, Ханой) 11 учеников по дороге в школу купили конфеты (неизвестного происхождения, в зелёном фантике, с иностранными надписями) и угостили друг друга. Примерно через 45 минут ученики почувствовали усталость, головную боль и тошноту.

Согласно отзывам, в настоящее время, помимо передвижных точек питания, существует множество организаций и частных лиц, продающих, рекламирующих и раздающих бесплатную еду учащимся у школьных ворот. Однако управление и контроль качества этой еды по-прежнему сталкиваются с рядом трудностей.

Осмотр территории вокруг школьных ворот в Ханое показывает, что здесь часто можно увидеть прилавки и уличных торговцев, предлагающих закуски. Уличные торговцы — это велосипеды или небольшие тележки с мини-газовыми плитками, ёмкостями для отработанного масла и жира, и они стали популярными местами продаж для многих учеников.

Общим для всех этих продуктов является отсутствие этикеток и неизвестное происхождение. Шарики из креветок, рыбные шарики, жареный сыр, шашлычки из мяса на гриле... или конфеты и закуски привлекательной формы, ярких цветов и по низкой цене пользуются популярностью у детей.

По наблюдениям, приготовление пищи также очень простое, происходит прямо на улице, без крышки, многие блюда даже жарятся снова и снова, очень легко портятся, что повышает риск пищевого отравления, особенно в жаркую погоду.

Г-н Нгуен Хоа, родитель ученика начальной школы в районе Тэй Хо (Ханой), рассказал: «В напряжённом ритме жизни я, как и многие другие родители, занят работой и испытываю трудности с приготовлением достаточного количества завтрака для своих детей, поэтому я часто даю им деньги на покупку перекусов. Однажды я обнаружил, что мой ребёнок не потратил эти деньги на завтрак, а отложил их на перемену, чтобы вместе с друзьями купить перекусы у школьных ворот».

Г-жа Май Лан (район Хадонг, Ханой) рассказала, что в последнее время участились случаи пищевых отравлений среди школьников после перекусов у школьных ворот, что ее очень беспокоит, поскольку ее дети тоже часто едят подобную пищу.

В связи с этим профессор, доктор, специализирующийся на детской гастроэнтерологии и диетологии Нгуен Зя Кхань проанализировал вредное воздействие консервантов, добавок, химикатов и «сверхдешевых» красителей, продаваемых уличными торговцами у школьных ворот. Они имеют неясное происхождение, не подвергаются надлежащей консервации или обработке, поэтому могут легко вызвать пищевое отравление и в долгосрочной перспективе негативно сказаться на здоровье детей. В частности, длительное употребление таких продуктов нарушает обмен веществ в организме и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и т. д.

Городской народный комитет разработал тематический план «Усиление контроля безопасности пищевых продуктов в школьных учреждениях и на прилегающей территории в Ханое». Целью плана является содействие пропаганде, просвещению , повышению осведомленности, определению обязанностей и действий партийных комитетов и органов власти всех уровней по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школьных учреждениях и на прилегающей территории; одновременное повышение роли и ответственности образовательных учреждений, организаций, отдельных лиц и предприятий в реализации правил безопасности пищевых продуктов; контроль безопасности пищевых продуктов, отслеживание происхождения пищевых продуктов в школьных учреждениях и на прилегающей территории для содействия управлению безопасностью пищевых продуктов, профилактическая профилактика пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения среди учащихся.

Субъектами применения являются образовательные учреждения от дошкольных до средних школ, учреждения профессионального образования; государственные и негосударственные учреждения профессионального образования и повышения квалификации города, имеющие в своем составе коллективные кухни и столовые; предприятия общественного питания и уличной еды; предприятия продуктового бизнеса; предприятия по производству и торговле продуктами питания, поставляющие сырье для пищевой промышленности предприятиям по производству, переработке и торговле продуктами питания.

Органам власти необходимо принимать меры в отношении предприятий, нарушающих административные правила в области безопасности пищевых продуктов, а также публиковать в средствах массовой информации названия предприятий, нарушающих правила безопасности пищевых продуктов...

Городской народный комитет требует синхронной, радикальной и эффективной реализации работы по контролю безопасности пищевых продуктов на территории школ и вокруг них, уделяя особое внимание ключевым областям, уделяя особое внимание группам пищевых продуктов высокого риска, готовой к употреблению пище и напиткам, а также заведениям, предлагающим готовую к употреблению пищу...

Наряду с реализацией плана городского народного комитета по защите детей от риска пищевого отравления перед школьными воротами общественное мнение считает необходимым участие сил с синхронными решениями.

В первую очередь местным органам власти и функциональным агентствам необходимо усилить местное управление, регулярно проверять, изымать и строго пресекать нарушения безопасности пищевых продуктов, особенно нарушения, связанные с торговлей контрафактной продукцией, товарами неизвестного происхождения и товарами, не обеспечивающими безопасность пищевых продуктов на школьных пунктах раздачи.

Наряду с этим необходимо сотрудничество между школами и семьями в управлении и тщательном контроле за деятельностью учащихся и их детей.

Властям также необходимо усилить школьную коммуникацию, используя разнообразные и яркие формы, чтобы помочь учащимся повысить осведомленность и бдительность в отношении продуктов неизвестного происхождения; в то же время активно сотрудничать с местными органами власти для организации проверок и регулирования деятельности коммерческих предприятий около школьных ворот.

Источник: https://nhandan.vn/khong-chu-quan-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tai-truong-hoc-post836574.html