Листья донга, трубки джанга, цветки персика... мчимся вниз по горе

Листья донга и трубки джанга тщательно отбираются.

Когда весна в самом разгаре в великом лесу, это также время, когда люди в высокогорьях Конкуонг, Туонгзыонг, Кисон, Куефонг, Куичау... устремляются в лес, чтобы найти «лесное благословение». Листья донга, трубки джанга, цветки персика и бамбуковые шесты тщательно отбираются людьми, чтобы сопровождать поток людей, направляющихся в город для празднования Тет.

z4039508280239-a441066f331256a39a5cc6ab01210077-5081.jpg — Пункты закупки листьев донга всегда переполнены в дни, предшествующие Тет. Фото: Q.An

Г-жа Ви Ти Хюэ из деревни Чан Нан, коммуна Чи Кхе (Кон Куонг) раскладывает пучки листьев донга на деревянном столе, поставленном на обочине дороги, чтобы продать их прохожим, а те купили их для упаковки праздничных лепешек. Госпожа Хью призналась, что каждый год примерно в середине декабря ее семья отправляется в лес на поиски самых красивых листьев донга, собирает их и продает покупателям. Помимо продажи товара торговцам, она также организует точку розничной продажи товара прохожим вдоль национального шоссе 7А.

«Оптовая цена составляет 300 донгов за лист, а розничная — 500 донгов за лист. Каждая пачка из 50 листьев тщательно отбирается, поэтому покупателям нужно только помыть их перед тем, как упаковать торт. В общей сложности в конце каждого года вся семья зарабатывает около 15 миллионов донгов на продаже листьев донга», — поделилась г-жа Хюэ.

Вдоль национального шоссе 7 от Кисона до Конкуонга и национального шоссе 48 от Куэпхонга до Куичау время от времени можно встретить точки розничной торговли листьями донга и некоторые предприятия, которые закупают листья донга в больших количествах для перевозки вниз по течению для потребления на автомобиле.

По словам местных жителей, листья донга часто растут и развиваются в лесах с высокой влажностью. Чем глубже лес, тем красивее листья. Джанг растет на полпути к вершине горы. Клиенты чаще всего предпочитают листья донга шириной около 25 см и длиной 50 см, поскольку они прекрасно подходят для заворачивания баньчунга и баньтета. Поэтому людям приходится прикладывать усилия, чтобы найти куст с множеством красивых листьев.

Листья донга тщательно отбираются перед тем, как их переправят вниз по течению для употребления перед праздником Тет. Фото: Q.An

Для сбора листьев донга требуются острые режущие инструменты и срезание черешков листьев одним движением, чтобы они выглядели красиво. Раскладка и связывание листьев также требуют «умения», чтобы не порвать листья. Поскольку люди верят, что «лесное благословение» предназначено для Тет, при упаковке листьев не следует добавлять рваные или плохие листья для продажи покупателям. «Жители деревни были привязаны к лесу на протяжении поколений. Во время каждого праздника Тет часть их расходов зависит от «благословений леса», поэтому все взволнованы», — признался местный житель.

Наряду с листьями донга используются трубочки джанга, которые разрезают полоски бамбука для заворачивания праздничных лепешек Тэт. Бамбуковые трубки необходимо вырубить в лесу и немедленно продать торговцам, поскольку бамбуковые трубки должны быть свежими и неповрежденными, чтобы их можно было легко расколоть на тонкие полоски. Многие жители Кисона и Туонгзыонга также используют свое свободное время для того, чтобы распилить бамбуковые полоски и продать их покупателям.

Г-жа Луонг Тхи Нам из деревни Хоа Сон, коммуна Та Ка, рассказала, что из-за спроса со стороны клиентов на предварительно расколотые бамбуковые полоски ее муж каждый день использует острый нож, чтобы выбрать длинные прямые бамбуковые трубки, разрезать полоски на тонкие полоски и связать их в небольшие пучки для продажи покупателям. Каждая связка обычно содержит 30 ниток и продается за 10 000 донгов. «В последние годы спрос на предварительно нарезанные бамбуковые полоски вырос. Используя свой труд как прибыль, она зарабатывает 200 000 донгов в день, нарезая бамбуковые полоски для упаковки тортов для продажи клиентам», — поделилась г-жа Нам.

Бамбук, используемый для расщепления полосок бамбука, из которых заворачивают лепешки чунг, горцы собирают в лесу и продают торговцам. Фото: X.Hoang

Выкапывайте меньше мха, чем в другие годы.

В Кисоне, Куефонг, местные персиковые деревья, посаженные местными жителями на протяжении многих лет, «покрыты мхом» с пухлыми почками, красивыми цветами и зелеными листьями. Люди привозят их в горный городок, чтобы продать торговцам. По словам монгменов из коммуны Муонг Лонг (Ки Сон), в этом году количество персиковых деревьев, проданных к празднику Тэт, ниже, чем в предыдущие годы, поскольку семьи, имеющие прекрасные персиковые сады, не вырубают их для продажи к празднику Тэт, а оставляют для туристов .

Г-н Ва Ча Кса, председатель Народного комитета коммуны Мыонг Лонг, сказал: «Во всей коммуне имеется около 10 гектаров персиковых деревьев, посаженных в деревнях: Мыонг Лонг 1, Мыонг Лонг 2, Са Лай, Тхам Лук... и деревня Трунг Там». Основываясь на прекрасных персиковых и абрикосовых садах, которые привлекают туристов, коммуна также поощряет и мобилизует людей для ухода и защиты прекрасных персиковых садов в целях развития туризма. Поэтому в этом году многие домохозяйства не рубят персиковые деревья на продажу.

Косточковые персики собирают и перевозят на продажу жители коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон). Фото: Сюань Хоанг

В конце года «лесные благословения» также включают банановые продукты, используемые во время Тет. В праздник Тет каждая семья не может обойтись без связки бананов, которые вместе с подносом из пяти фруктов ставят на алтарь. Поэтому по дорогам, ведущим в высокогорье, время от времени можно увидеть людей, несущих на спинах из леса связки бананов.

По словам местных жителей, бананы выращивают в приусадебных участках и по берегам подсечно-огневых полей. Бананы собирают круглый год, но большую часть урожая собирают в конце года и во время Тет. Обычно люди продают по 60 000–70 000 донгов за пучок, но в праздник Тет цена возрастает до 120 000 донгов за пучок. Как только урожай будет собран, торговцы подберут его и скупят прямо на обочине дороги. В коммуне Луу Киен (Туонг Дуонг) есть семьи, которые выращивают сотни банановых кустов, зарабатывая десятки миллионов донгов во время Тэта.

Жители коммуны Луу Киен района Туонг Дуонг собирают бананы для продажи к празднику Тет. Фото: Q.An

Прямой медный магистральный счетчик для изготовления столба Тет

Кроме того, жители горных районов также отправляются в лес, чтобы выбрать метровые деревья среднего размера, прямые и красивые, без сломанных верхушек, чтобы срубить их и сделать из них столбы, которые можно продать торговцам из низин. Г-н Кха Ван Хиеп из коммуны Тамдинь (Туонгзыонг) сказал: «Деревья высаживаются людьми в густых лесах, поэтому большинство из них растут прямыми и красивыми». Однако, чтобы получить удовлетворительный шест, необходимо выбирать прямые шесты диаметром 5–6 см, оставляя верхушку и листья нетронутыми.

«Покупателей бесчисленное множество, они привозят большие грузовики, чтобы их перевезти, поэтому семье приходится нанимать троих человек в деревне, чтобы они рубили столбы для клиентов. В этом году цена продажи составляет 40 000–45 000 донгов за столб, семья ожидает заработать более 20 миллионов донгов на продаже столбов», — поделился г-н Кха Ван Хиеп.

Жители высокогорья собирают столбы для праздника Тет по обе стороны от национального шоссе 7А, проходящего через район Конкуонг. Фото: X.Hoang

«Лесные благословения» дарят нам более свежую весну и помогают жителям горных районов радостно отпраздновать Тет. Поэтому те, кто пользуется этими продуктами, должны знать, как защитить лес и сохранить каждое дерево. Необходимо разумно эксплуатировать леса, чтобы они могли процветать. Если мы не будем сознательно использовать эти продукты, однажды «лесные дары» будут исчерпаны.

Торговцы закупают столбы Тет в больших количествах. Фото: X.Hoang

Невозможно подсчитать, сколько денег жители гор зарабатывают каждый год, собирая «лесные дары», но сотни, тысячи семей смогут прожить Тет более благополучно благодаря лесным продуктам. Поэтому в конце года, поднимаясь в высокогорье, мы видим грузовики, груженные товарами, спускающиеся в низины. В этих автобусах есть зеленые листья донга, трубочки джанга, ветки персика и другие продукты, которые жители равнин называют «фирменными деликатесами» горной местности, что дарит нам чувство волнения, когда наступает весна./.

Источник