Затерянный в раю морепродуктов ночной рынок Кондао

Ночной рынок Кондао.

Найти ночной рынок Кондао несложно, поскольку площадь расположена прямо напротив традиционного рынка, и издалека видны яркие огни. Территория рынка открыта, хотя главные ворота находятся на улице Фам Ван Донг, мы подошли к рынку сбоку. Этот день пришелся как раз на праздники 30 апреля и 1 мая, на Кондао приезжало много туристов , и, конечно же, ночной рынок был более оживленным, чем обычно. Площадь рынка довольно большая, но почти заполнена, несмотря на то, что продавцы добавили столы и стулья для увеличения пропускной способности.

Туристы часто шепчутся, что морепродукты Кондао — самые известные. На ночном рынке Кондао продаются всевозможные морепродукты. Крабы, улитки, кальмары, креветки, рыба всех видов, морские ежи... свежие в корзинах, на прилавках и в стеклянных шкафах. Посетители могут самостоятельно выбрать морепродукты, взвесить их, а персонал каждого прилавка приготовит блюда по их запросу.

Господин Нгуен Туан Май всегда занят приготовлением подгоревшего риса на продажу покупателям.

Мы выбираем креветки и крабы самой простой обработки, приготовленные на пару и на гриле, чтобы насладиться их характерной свежестью. Посетителей было слишком много, поэтому время ожидания было немного долгим, но качество морепродуктов стоило этих денег: они были сладкими, жирными и свежими. Персонал также вежливый и обходительный. На рынке тихо.

Помимо основных морепродуктов, на ночном рынке Кондао также продаются жареные шашлычки в стиле уличной еды , кукуруза, картофель, жареная рисовая бумага, поджаренный рис... Меня особенно впечатлил ларек с поджаренным рисом с рыбным соусом под названием Anh 7. Три кастрюли риса трех привлекательных цветов, включая натуральный белый рис, зеленый пандан и пурпурно-фиолетовый, равномерно вращаются на пылающей плите. Владелец киоска г-н Нгуен Туан Май постоянно раскладывает рис, следит за огнем, чтобы рис равномерно прогорел, а также посыпает его маслом с зеленым луком и свиной пастой. Перед прилавком стояли и сидели клиенты, ожидая в длинных очередях.

Ночной рынок Кондао расположен в самом центре города, на улицах Во Тхи Сау и Фам Ван Донг. Рынок начинает работу с 17:00, но самое оживленное и многолюдное время — с 19:00 до 22:00 каждый день. В пик туристического сезона и в выходные дни рынок работает всю ночь, чтобы удовлетворить потребности туристов в перекусах, но обычно закрывается до 2 часов ночи.

Г-н Май рассказал, что занимается торговлей на ночном рынке с конца 2023 года и по настоящее время. Каждая тарелка подгоревшего риса стоит 100 тысяч донгов. Независимо от того, много клиентов или мало, он все равно держит одну и ту же цену. Количество мест ограничено, поэтому основным вариантом является еда на вынос. «В этом сезоне много туристов, покупательная способность очень хорошая, но каждый вечер я готовлю только около 60 порций, чтобы гарантировать качество», — сказал г-н Май.

На ночном рынке Кондао продавцы и официанты приветливы и вежливы. Несмотря на то, что они заняты служением, нет ни единого спора. В частности, цены на морепродукты и другие продукты питания и напитки четко указаны и находятся на разумном уровне. Продавцы также помогают друг другу с рассадкой покупателей, когда идет дождь.

В тот день на ужин у нас были тигровые креветки на гриле, крабы на пару, улитки на пару с лемонграссом, рагу из морепродуктов и креветки-богомолы, обжаренные с чесноком. Пятеро человек получили билет на 1,2 миллиона донгов. Все довольны качеством и ценой.

Блюда на гриле, типичные для уличной еды, продаваемой на ночном рынке Кондао.

На Кондао начался сезон дождей. У рынка нет крыши, поэтому во время дождя там довольно неудобно. В тот день, когда мы ели, начался дождь, и нам пришлось пересесть. Однако нас это не смущает, наоборот, складывается впечатление сплоченности общества и здоровой конкуренции за счет качества продукции. Ночной рынок Кондао — это своего рода «линза», демонстрирующая прибрежную культуру, цивилизацию и дружелюбие всего туристического острова.

Статья и фотографии: DANG KHOA

Источник: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202505/lac-loi-thien-duong-hai-san-o-cho-dem-con-dao-1042688/