Что нужно сделать, чтобы вьетнамский рис вошел в новую эру?

Позиционирование вьетнамского риса за счет качества и добавленной стоимости

За последние годы рисовая промышленность Вьетнама достигла впечатляющих результатов, особенно в дельте Меконга, где производится более 50% риса и обеспечивается более 90% его экспорта.

Комбайны собирают рис в дельте Меконга.

На недавнем семинаре «Позиционирование вьетнамского риса в новую эпоху» г-н Нгуен Нгок Хе, заместитель председателя городского народного комитета Кантхо, отметил, что рисовая промышленность Вьетнама играет важную роль в обеспечении национальной и мировой продовольственной безопасности. В частности, дельта Меконга с ее обширными районами выращивания риса продолжит оставаться важным «буфером» для развития рисовой промышленности. Г-н Хэ подчеркнул, что проект по устойчивому развитию 1 миллиона гектаров высококачественного риса, связанный с сокращением выбросов и зеленым ростом, станет эффективным решением для содействия устойчивому развитию рисовой отрасли.

По словам г-на До Ха Нама , председателя Вьетнамской продовольственной ассоциации (VFA), экспорт риса из Вьетнама значительно вырос за последние годы, особенно в 2023 году, когда объем экспорта риса достиг 9,18 млн тонн, что принесло доход в размере более 5,7 млрд долларов США. Однако, хотя Вьетнам имеет большое преимущество в сегменте длиннозернистого белого риса, рисовая промышленность по-прежнему сталкивается с дефицитом в сегментах высококачественного риса, таких как ароматный рис, японский рис и функциональный рис. Чтобы конкурировать и увеличивать стоимость экспорта, Вьетнаму необходимо сосредоточиться на повышении качества риса, особенно специальных и ароматных сортов.

Для того чтобы прочно закрепить позиции вьетнамского риса на мировой карте производства риса, важным фактором является повышение качества продукции. Доктор Чан Нгок Тхать, директор Института риса дельты Меконга, сказал, что в настоящее время в регионе дельты Меконга имеются такие перспективные сорта риса, как OM5451, OM18 и Dai Thom 8, обладающие высокой урожайностью и прекрасным качеством риса, а также способностью противостоять болезням и засолению. В настоящее время эти сорта риса занимают 70–80% производственных площадей и обеспечивают более 85% экспорта риса из Вьетнама. Однако проблема по-прежнему заключается в улучшении качества и увеличении производства ароматного риса, японского риса и специального риса, чтобы иметь возможность участвовать в элитном сегменте международного рынка.

Согласно направлениям развития вьетнамской рисовой промышленности, будущая цель — сократить долю белого риса низкого и среднего качества до менее 15% к 2025 году, одновременно увеличив долю ароматного риса, японского риса и специального риса примерно до 40%. К 2030 году эта цель станет еще более амбициозной: доля белого риса низкого и среднего сорта не превысит 10%, а доля ароматного риса, японского риса и специального риса достигнет около 45%. Это важная стратегия для увеличения добавленной стоимости и расширения экспортных рынков.

Устойчивая связь цепочки создания стоимости

Для достижения вышеуказанных целей формирование устойчивой цепочки создания стоимости риса является незаменимым фактором. Доктор Ле Тхань Тунг, вице-президент Ассоциации производителей риса Вьетнама (VIETRISA), подчеркнул важность объединения субъектов в цепочке создания стоимости: от фермеров, предприятий, экспортных компаний до научно-исследовательских организаций и поставщиков услуг. Эта связь не только помогает повысить эффективность производства, но и создает возможности для увеличения стоимости рисовой продукции, обеспечивая при этом устойчивое развитие рисовой отрасли.

По оценкам экспертов, проект по устойчивому развитию 1 млн гектаров высококачественного и низкоэмиссионного рисоводства, связанный с зеленым ростом в дельте Меконга в период 2024–2025 годов, станет основой для построения современной цепочки создания стоимости риса. Однако для успеха этого проекта необходима тесная координация между заинтересованными сторонами в цепочке создания стоимости: от фермеров, сферы услуг, финансов до экспортных компаний и управляющих организаций. Это долгосрочный процесс, требующий крупных инвестиций в технологии, исследования новых сортов и подготовку высококвалифицированных кадров.

В будущем, чтобы вьетнамский рис не только доминировал на традиционном рынке риса, но и достиг высококлассных сегментов, очень важно наращивать производственные мощности и создавать стабильные сырьевые зоны. Кроме того, необходимо разработать разумные и экологически чистые модели ведения сельского хозяйства, чтобы гарантировать, что рисовая продукция не только будет хорошего качества, но и будет соответствовать требованиям по охране окружающей среды и сокращению выбросов.

Доктор Нгуен Динь Тханг, вице-президент Вьетнамской ассоциации цифровых коммуникаций, предложил создать сельскохозяйственные предприятия — модель, которая может помочь создать высококачественные сорта риса и саженцы, и в то же время применить технологии в производстве для повышения производительности и качества. Эта модель поможет Вьетнаму повысить свою конкурентоспособность на международном рынке, одновременно создавая возможности устойчивого развития для фермеров.

Благодаря прочной базе высококачественных сортов риса, большому производственному потенциалу и стратегии устойчивого развития Вьетнам может и дальше укреплять свои позиции на мировом рынке риса. Однако для достижения цели увеличения стоимости экспортируемого риса и развития устойчивой рисовой отрасли необходимы синхронные инвестиции в качество семян, применение технологий и эффективную связь в цепочке создания стоимости. К этому времени вьетнамский рис станет не только экспортным сельскохозяйственным продуктом, но и символом современного и устойчивого развития сельского хозяйства.

По данным daidoanket.vn

Источник: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html