Союз женщин Хуонг Тра готовит пирожные, завернутые в Хуонг Кан. Фото: Союз женщин провинции

Каждый — пропагандист

Вместе с г-жой Дао Тхи Тхань Туй, президентом Женского союза округа Туйбиеу города Хюэ, мы посетили модель кредитования стартапов в округе. Мы были весьма удивлены, когда увидели, что это всего лишь скромная лапшичная на маленькой улочке в этом округе, но эффективность была очень высокой.

Мы только что приехали, а клиенты уже приходили и уходили. Чтобы доказать свои слова, г-жа Туй пошла в интернет, чтобы поискать информацию о магазине лапши Dat's, принадлежащем г-же Нгуен Тхи Хонг Хань, HVPN Thuy Bieu ward. Это были отзывы «5 звезд», «высокая похвала» для этого скромного магазина лапши.

Побывав везде и поработав на многих работах, когда разразилась пандемия COVID-19, г-жа Хан решила вернуться в родной город. Имея страсть к еде и талант к кулинарии, г-жа Хан получила рекомендации от Союза женщин округа о подходящих планах по открытию бизнеса и поддержку в подаче заявки на кредит.

«Получив кредит в 100 миллионов донгов на создание рабочих мест, я арендовала помещение и начала открывать лапшичный магазин. Я думала продавать в основном людям в этом районе, зарабатывая достаточно денег, чтобы покрыть свои расходы на проживание. Но хорошие новости распространились далеко и широко, и благодаря активному продвижению и представлению ассоциаций на всех уровнях мой лапшичный магазин начал привлекать туристов . Чего я не ожидала, так это того, что после того, как я поела и нашла это вкусным, они разместили рекламные фотографии в социальных сетях с очень хорошими отзывами и рецензиями», — поделилась г-жа Хань.

Ресторан работает менее двух лет, но каждый день она продает около 250 мисок лапши, и количество туристов также довольно велико. Это и есть тот первоначальный успех, о котором, возможно, госпожа Хань не смела и думать.

«Речь идет не только о приготовлении лапши «в стиле Хюэ», но лапша должна быть всегда свежей каждый день. Лапша готовится на дровяной печи и обеспечивает безопасность и гигиену пищевых продуктов. Только тогда бизнес будет существовать долго. Более того, когда туристы узнают об этом и будут приезжать все больше и больше с каждым днем, в дополнение к «зарабатыванию на жизнь» у меня также есть ответственность за сохранение бренда кухни Хюэ», — призналась г-жа Хань.

Клейкий рис — деревенское блюдо, но оно также имеет свой собственный уникальный вкус, свойственный кухне Хюэ.

Просматривая Facebook, я увидела, как представительница Союза женщин опубликовала на своей личной странице фотографию упаковки липкого риса с семенами лотоса, приготовленного членом. Наряду с этим были положительные комментарии и множество репостов от друзей на их личных страницах со статусом «скучаю» по вкусным блюдам Хюэ тех, кто был далеко от дома, друзей, у которых была возможность посетить Хюэ.

Или обед провинциального функционера Женского союза был заменен на обед из вермишели с мидиями, приготовленный ею собственноручно и опубликованный на ее личной странице в Facebook, заставив тех, кто наслаждался вкусом вермишели с мидиями, запомнить его. А кто-то оставил комментарий: «Этим летом я обязательно привезу всю свою семью в Хюэ, и все из-за вашей миски вермишели с мидиями». «Любящий» комментарий, но, конечно, любой, кто родом из Хюэ или сейчас находится в Хюэ, прочитав его, будет чрезвычайно гордиться привлекательностью кухни Хюэ.

Вместе мы познакомим с кухней Хюэ весь мир

На конкурсе «Вкусные блюда моего родного города», организованном Провинциальным женским союзом в конце мая, было представлено много вкусных блюд местной кухни, таких как бань куай вак, бань гой хыонг кан, бань кань ка лок; бань сео... Благодаря умелым рукам женщин блюда были не только красиво поданы, но и каждое блюдо имело интересную историю, тесно связанную с родиной.

Г-жа Тран Тхань Там, HVPN Phuoc Vinh Ward, город Хюэ сказала: «Благодаря участию в конкурсах или посещению стендов, организованных Женским союзом, я узнала больше о местных деликатесах и поняла, что кухня Хюэ богата и разнообразна. Женщины очень искусны, не только готовят привлекательные блюда, но и имеют много интересных, запоминающихся и простых для понимания способов продвижения кухни».

Завернутые пирожные «Хыонг Кан» красиво оформлены.

В последнее время Женский союз от провинциального уровня до низового уровня активно продвигал мероприятия по продвижению кухни Хюэ. Поскольку каждый HVPN является «владельцем» каждой семейной кухни. Не только блюда, участвующие в конкурсах, но и в любое время или на ежедневном подносе с едой, просто нуждаясь в том, чтобы уникальные кулинарные блюда Хюэ были представлены немного более аккуратно, сделав красивую фотографию и разместив ее на сайтах социальных сетей, способствовали продвижению кухни Хюэ среди друзей по всему миру.

Г-жа Тран Ти Ким Лоан, член провинциального партийного комитета, президент провинциального женского союза сообщила: Помимо регулярной организации кулинарных конкурсов, способствующих внедрению кулинарной культуры Хюэ и культурной идентичности Хюэ во многих местах, женский союз на всех уровнях также содействует поддержке, продвижению и созданию условий для HVPN для заимствования капитала для экономического развития; особенно стартовых форм, связанных с продвижением кухни Хюэ. Кроме того, союзы на всех уровнях также организуют множество обучающих сессий, помогая членам получить доступ к информационным технологиям, способам продвижения кухни Хюэ на сайтах социальных сетей...

Тхань Тао